Hoe om maag te maak

As jy `n resep nodig het om `n resep te berei en jy het net gemeen by die huis, moenie paniekerig raak nie. Dit is baie maklik om levende meel by die huis voor te berei met bestanddele wat jy maklik kan kry. Hierdie artikel sal jou wys hoe om dit te doen. Daarbenewens sal dit jou wys hoe om glutenvrye blommeel voor te berei vir diegene wat aan allergieë ly.

conținut

Bestanddele
Leende meel
Glutenvrye levende meel
Stappe
Deel 1berei die blaarmeel voor
Deel 2berei glutenvrye meel voor
Wenke
Waarskuwings

bestanddele

Leende meel

1 koppie (150 g) gewone meel
1 ½ teelepels bakpoeier
van ¼ tot ½ teelepel sout
¼ teelepel bak

Glutenvrye levende meel

1 ¼ koppie (170 g) bruin rysmeel
1 ¼ koppie (205 g) gewone rysmeel
1 koppie (120 g) tapioka meel
1 koppie (165 g) glutinous rysmeel
2 teelepels xanthangom
6 ¾ teelepels bakpoeier
1 1/8 teelepel sout

stappe

Deel 1
Berei die blaarmeel voor

Prent getiteld Maak Self Stygende Bloem Stap 1

Begin met 1 koppie (150 g) gewone meel. Sprei dit in `n groot bak. As jy meer meel benodig vir jou resep, verhoog jy die metings.

Prent getiteld Maak Selfopkoms Meel Stap 2

Voeg 1½ teelepels vars bakpoeier by. Maak seker dat die poeier baie vars is. As dit nie die geval is nie, sal dit nie genoeg wees nie.

Prent getiteld Maak Self Opkomende Bloem Stap 3

Oorweeg dit om ¼ teelepel koeksoda by te voeg as jou resep bestanddele soos karringmelk, kakao of jogurt benodig. Hierdie bestanddele het meer gis nodig om te groei. Die bikarbonaat (bygevoeg aan die bakpoeier) sal hulle toelaat om dit te doen.

As jy nie wei, kakao of jogurt in jou resep gaan gebruik nie, hoef jy nie bikarbonaat te voeg nie.

Prent getiteld Maak Self Opkomende Bloem Stap 4

Voeg ¼ tot ½ teelepel sout by. Gaan jou resep na As dit reeds sout bevat, sal ¼ teelepel sout meer as genoeg wees. As dit nie bevat nie, gebruik ½ teelepel.

Prent getiteld Maak Selfopkoms Meel Stap 5

Plaas al die bestanddele in `n kolander en verseël hulle om eweredig te meng. Gebruik `n klits of vurk om hulle in die kuil te meng.

Prent getiteld Maak Self Opkomende Bloem Stap 6

Gebruik die meel in jou resep. Hou egter in gedagte dat die blaarmeel `n ander tipe koring bevat. Wat jy voorberei sal nie so glad wees nie.

Prent getiteld Maak Self Rising Meel Stap 7

Stoor die oorblywende meel in `n lugdigte houer en skryf die vervaldatum daarin. Gaan die vervaldatum van die bakpoeierpakket na. Dit is die datum waarop die verteringsmeel verval. Teken hierdie datum in die houer op.

Deel 2
Berei glutenvrye meel voor

Prent getiteld Maak Selfopkoms Meel Stap 8

Meng die meel in `n groot bak. Meng met `n klits of vurk totdat alles uniform is.

Prent getiteld Maak Self Stygende Meel Stap 9

Voeg die xanthangom by. Jy benodig ongeveer 2 teelepels. Weereens, maak seker dat jy alles goed meng.

Prent getiteld Maak Self Stygende Bloem Stap 10

Berei die spoelmiddel voor. Meng die bakpoeier en die sout in `n aparte bak. Jy benodig ongeveer 6 ¾ teelepels bakpoeier en 1 1/8 teelepel sout. As jy nie al die glutenvrye meel gebruik nie, gebruik dan 1 ½ teelepel bakpoeier en ¼ teelepel sout vir elke koppie meel.

Prent getiteld Maak Self Stygende Bloem Stap 11

Verseël die verteringsmiddel in die meel. Meng albei met `n klits of vurk totdat alles heeltemal uniform is.

Prent getiteld Maak Selfopkoms Meel Stap 12

Gebruik die meel in u resep en stoor enige oorblywende meel in `n lugdigte houer. Gaan die vervaldatum van die bakpoeier na. Dit is die datum waarop die verteringsmeel verval. Dit is `n goeie idee om hierdie datum op te neem in die houer waar jy die meel sal stoor. Wanneer dit klaar is, plaas die houer in `n koue, donker plek.

wenke

Die verteringsmeel is ook bekend as voorbereide meel.
As jy meelblom het en jy benodig gewone meel vir `n resep, moet jy die hoeveelheid koeksoda en sout wat jy gaan gebruik, verminder.
Wanneer jy groot hoeveelhede meel moet voorberei, meet dit volgens gewig (gram) in plaas van volume (koppies). Dit sal die bedrae konsekwent hou.
U kan meelblom met volkoringmeel voorberei. Onthou dat jy die verhoudings moet behou.

waarskuwings

Tuisgemaakte meel sal nie vir ewig duur nie. Omdat dit bikarbonaat bevat, sal dit oor die verloop van tyd sy lekvermoë verloor. Hoe langer jy dit gestoor het, hoe minder sal jou koeke groei.
Die verswakkende meel wat jy in die supermarkte koop, is gemaak van `n milder koring as die gewone meel. Die koeke en koekies wat jy met haar voorberei, kom sagter uit. Alhoewel die toevoeging van bakpoeier tot die gewone meel dieselfde resultate sal lewer, sal die deeg nie so glad wees nie.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante