Hoe om `n steak entrecote in die pan te braai

Dit is `n uitstekende manier om `n biefstuk te braai en `n wonderlike geur te verkry wat ander kookmetodes nie kan naboots nie.

2

Voeg in `n medium warm pan (verkieslik gietyster) by die olie en botter totdat dit gesmelt het.

3

Geur die vleis na jou smaak met sout, geurmiddels, peper, ens.

4

Plaas die vleis in die pan en kook op beide kante by medium temperatuur (ongeveer 145 grade of so), drie tot vyf minute aan elke kant, sodat dit is die punt (pienk).

5

Nadat die steak of filetjies gekook is, verwyder die stoofpot met die oorblywende botter en wyn en laat die sous kook en verdik.

6

Laat die steaks 5 minute rus, sny dit in klein skywe en gooi die sous bo-op.

7

Vir `n uitstekende gereg, bedien die biefstuk met groente en rys of aartappels.