Hoe om `n koek af te koel

Afhangende van die tipe koek wat jy voorberei en hoeveel tyd jy moet afkoel, is daar verskeie punte wat jy moet oorweeg. As jy jou koek onbehoorlik chill, kan dit gekraak of waterig raak. Om dit in die yskas af te koel, is `n vinniger metode, maar jy kan dit ook op die toonbank of in die oond afkoel. Jy kan die koek na `n draadrak beweeg, dit in die vorm laat afkoel of selfs onderstebo afkoel. Volg die wenke en instruksies in hierdie handleiding om jou koek vinnig en doeltreffend af te koel, afhangende van die tipe koek.

stappe

2

Verwyder die koek uit die oond. Sodra die koek gereed is, Gebruik potholders om dit versigtig uit die oond te verwyder en plaas dit op die toonbank in die kombuis. Laat dit vir 5 tot 10 minute sit. Hierdie is `n paar riglyne wat oorweeg moet word:

3

Plaas die koek in die yskas. Nadat dit kort op die toonbank afkoel, plaas die vorm in die yskas vir 5 tot 10 minute. Dit sal die koek meer afkoel sonder om dit te droog. Dit behoort na 5 of 10 minute koel te wees. Dit is `n paar punte wat jy moet oorweeg:

4

Wikkel die koek in selfklevende plastiek. Verwyder die vorm uit die yskas en verseël die boonste gedeelte deur dit minstens twee keer met selfklevende plastiek te vou. Om die koek goed te seël, sal dit klam hou, aangesien dit steeds afkoel.

5

Koel die koek vir 1 of 2 ure in die yskas. As jy `n engelkoek of `n vierkwartaartkoek chill, moet jy dit nog net `n uur lank afkoel. As dit `n kaaskoek is, laat dit vir die volle 2 uur afkoel.

6

Maak die vormkoek los. Gebruik `n skerp mes of bottermes en gee dit om die rand van die vorm tussen die rand van die vorm en die koek.

7

Verwyder die koek uit die vorm. Plaas `n groot bord op die vorm. Hou die bord stewig vas met die vorm en draai dit oor. Skud die vorm saggies om die koek na die bron te skuif.

2

Verwyder die koek uit die oond. Sodra die koek gereed is, Gebruik handvatsels om dit versigtig uit die oond te verwyder en plaas die vorm direk op die koelrak.

3

Laat die koek rus. Op hierdie stadium is dit `n goeie idee om die resep na te gaan om die verkoelingstyd uit te vind. Die tyd kan aansienlik wissel, afhangende van die tipe koek wat jy bak. As `n algemene reël, verwag om dit vir 10 tot 15 minute op die rek af te koel.

4

Maak die vormkoek los. Verwyder die vorm van die koelrak en plaas dit op die toonbank. Gebruik `n skerp mes of bottermes en gee dit om die rand van die vorm tussen die rand van die vorm en die koek.

5

Spuit die rooster met `n kombuis spuit. Jy moet dit liggies met `n kombuis spuit, voordat jy die koek direk na die koelrak beweeg.

6

Skuif die koek direk na die rooster (opsioneel). Hou die koelrooster oor die bokant van die vorm en draai dit stadig. Tik die onderkant van die vorm stadig totdat die koek uitkom. Lig die vorm stadig op om die koek na die rek te skuif. Voordat jy dit uit die vorm verwyder, oorweeg die volgende:

7

Verwyder die koek uit die koelrak. Nadat dit heeltemal afkoel vir 1 of 2 uur, oordra dit na `n bord of skottel en glans dit en versier dit soos jy wil.