Hoe om `n koek te verbitter

Of dit nou `n sjokolade-, suurlemoen- of wortelkoek is, hierdie gewilde biefstuk is nie voltooi totdat dit geglasuur of geborduurd is nie. `N Voltooide koek sal lekker smaak, maak nie saak hoe jy dit glas, maar as jy dit oulik wil lyk, is daar `n paar wenke wat jy moet volg. Lees verder om uit te vind hoe om `n basiese koek of `n laagkoek te glas.

conținut

Stappe
Metode 1basiese versiersel tegniek
Metode 2ryp tegniek vir laagkoek
Wenke
Dinge wat jy nodig het

stappe

Metode 1
basiese versiersel tegniek

Rangskik die koek in `n fontein. Dit is beter om die koek te glaas in dieselfde skottel wat jy beplan om dit te bedien. Sodra dit geglasuur is, sal dit moeilik wees om dit van `n bord te verander.

Laat die koek heeltemal afkoel. As jy probeer om die koek te glasuur voordat dit koud is, kan die glans smelt en die tekstuur verwoes. Laat dit by kamertemperatuur rus totdat jy warm voel wanneer jy dit met jou vinger raak.

Sit `n bietjie versiersuiker in `n bak. Vir `n koek van 9 cm, moet jy `n koppie versiersuiker hê. Jy kan altyd meer meng indien nodig.

Moet nie gegranuleerde suiker gebruik nie, aangesien dit nie dun genoeg is nie, en dit sal lei tot `n rowwe tekstuurglans.

Ander suikers, soos melasse, is ook nie aanvaarbaar vir gebruik in glans nie.

Kook `n koppie water. Gooi `n teelepel kookwater oor die suiker en roer albei totdat dit `n verspreidbare konsekwentheid bereik.

As jy vind dat die glans te dik of klonterig is nadat jy die eerste teelepel water geroer het, voeg nog `n teelepel by. Hou roer en voeg klein hoeveelhede water by totdat jy die regte konsekwentheid kry.

As jy te veel water byvoeg en die glans baie vloeistof is, voeg meer versiersuiker by. As dit skaars vloeistof is, voeg `n bietjie meer glas suiker by.

Voeg kleur en geur by. As jy jou ryp wil personaliseer en dit `n sekere kleur of geur gee, voeg `n paar druppels groentetye en geur by. Roer goed en voeg kleur en geur by totdat die glans die kleur en geur het wat jy wil hê.

Van die gewilde keuses van geur-uittreksels is: vanielje, amandel, hazelnoot en munt. Dit kan by baie kos winkels gekoop word, en groot keuses word by bakkerye aangebied.

Wees versigtig om nie te veel te voeg nie, aangesien `n bietjie kleur en geur baie bereik. Voeg twee of drie druppels by, roer en probeer kyk voordat jy besluit om meer by te voeg.

Sprei die ryp oor die koek. Gebruik `n lepel om `n bietjie glans op die koek te plaas. Sprei dit eweredig met `n bottermes, met dieselfde beweging wat jy sal gebruik om die botter op `n sny brood te versprei.

Onthou om die ryp rondom die sykante van die koek, sowel as bo, te versprei.

Skep `n sagter laag versiersel deur die mes in warm water te vog, die druppels te skud, en dit te gebruik om die glans te versag.

Versier die koek. Voeg vonke, marsepeinmodelle, plastiekbeeldjies, verjaardagkerse en so aan. Die rou materiaal winkels vir lekkers bied onbeperkte moontlikhede.

Laat dit regmaak. Sit die koek in die yskas om die glanstyd te gee om heeltemal te vestig. Na `n halfuur sal jy gereed wees om te eet.

Metode 2
ryp tegniek vir laagkoek

Bak twee koeke van dieselfde grootte. U kan ronde of vierkante koeke kies, maar dit is belangrik dat die afmetings presies dieselfde is. Laat die koeke heeltemal afkoel.

Neem `n koek op `n bord. Aangesien die koek onbeheerbaar sal wees sodra dit saamgegooi en geglasuur is, is dit beter om dieselfde gereg te gebruik waarop jy beplan om dit te bedien.

Gebruik `n lang saagmes om die afgeronde deel van die bokant van die koek te sny. Hou die mes ewewydig aan die rand van die koek en sny ongeveer 1/4 duim van bo af. Wees versigtig om `n regte sny te maak, hou die mes terwyl jy dit doen.

Probeer om `n plat en plat oppervlak te skep. Dit sal dien as die basis vir die tweede laag.

Verwyder die bokant van die koek en gooi dit weg of stoor dit om te eet.

Moenie die bopunt van die koek met `n klein mes sny nie, aangesien dit `n oneweredige oppervlak sal veroorsaak.

Bedek die koeklaag met vulsel. Skep die vulling van jou keuse oor die onderste laag van die koek. Gebruik die lepel of `n mes om dit te versprei totdat dit die hele oppervlak dek.

Sommige gewilde vulsels is framboos, suurlemoenroom, room en sjokolade.

Probeer om nie die vulsel rondom die rande te laat druppel nie, aangesien jy nie met die glans wil meng nie.

Plaas die tweede laag van die koek oor die eerste een. Die plat kant van die tweede laag moet af wees, en die afgeronde sykant.

As jy wil hê dat die voltooide koek `n plat oppervlak het, in plaas van afgerond, herhaal die proses om die afgeronde deel van die tweede laag met `n handsaag te sny. Sit die gesnyde kant af sodat die sagte laag van die tweede laag bo-aan die koek is.

Gebruik `n papierhanddoek om die vulsel skoon te maak wanneer dit die tweede laag toevoeg.

Glaas die koek met `n krummbedekking. Vir `n professionele koek, sal jy twee lae versiersel byvoeg, begin met `n knapperige bedekking wat as basis dien om al die krummels te vang, sodat die tweede skoon en krummelvry lyk. Gebruik die resep hierbo of jou eie resep om die koek met `n bottermes te glas.

Die krummomslag hoef nie geur of kleur te hê nie, tensy jy dit wil. Jy kan `n eenvoudige wit glans gebruik.

Maak seker dat die hele koek geglasuur word, insluitend die sykante. Wees versigtig om nie te veel vulling met die glans te meng nie.

Dit is goed dat die laag krummels nie perfek is nie, die punt is eenvoudig om die koek te bedek en die krummels te vang.

Laat die laag krummels vir `n halfuur vestig voordat jy verder gaan.

Glaas die koek met `n laaste laag ryp. Met behulp van die vorige resep of jou eie resep, glans die koek weer met `n pragtige laag.

As jy wil, voeg smaak en kleur by die gedeelte van glans wat jy vir die finale laag gebruik.

Versier die koek met gesnyde vrugte, blomme of ander versierings, laat dit dan regmaak voordat jy eet.

Gedoen.

wenke

As jy `n fout maak en meer as `n paar teelepels water gooi, moet jy weer begin, aangesien jy ongeveer 3 of 4 teelepels suiker benodig vir glans per teelepel warm water. As jy `n halwe koppie water sit, sal jy `n hele sak suiker nodig hê om te glas.
Glassuiker staan ook bekend as poeiermelk, versiersuiker of 10X suiker.
As jy vertraag het en die glans begin verhard voordat jy dit op die koek plaas, sit dit 10 minute in die mikrogolfoond by hoë temperatuur. Dit sal dit oplos en weer vloeistof maak.