Hoe om `n perske te eet

Perskes is een van die gewildste vrugte in die wêreld en kom uit Oos-China, waar hulle sedert 1000 vC gegroei het. C. en waar bruide blare op hul troudag dra. Die antieke Romeine het hulle "Persiese Appels" genoem en hul bome het na Amerika in die skepe van Columbus gekom. Hulle is lekker, eenvoudig en oral beskikbaar. Jy kan leer om diegene te kies wat ryp is en hulle rou of gaar te eet.

conținut

Stappe
Deel 1kies `n perske
Deel 2eet die rou perskes
Deel 3kook met perskes

stappe

Deel 1
Kies `n perske

Koop perskes wanneer hulle in die seisoen is. Die beste perskes is dié wat in jou omgewing gegroei word en op die hoogtepunt van hul volwassenheid geoes word wanneer hulle van die boom af val. Die presiese tydperk waarin hulle in die seisoen is, sal afhang van waar die perskes vandaan kom. Byvoorbeeld, in die Verenigde State word perskes tradisioneel geoes gedurende die somer, maar op ander plekke word hulle ook van April tot Oktober geoes. Die seisoene van perskes in die volgende streke wat hulle kweek, is die volgende:

Florida: April en Mei
Kalifornië: tussen Mei en September
Georgië: tussen Mei en Augustus
Suid-Carolina: tussen Mei en Augustus
Michigan: tussen Julie en September
New Jersey: tussen Julie en September
Idaho: tussen Augustus en Oktober
Chili: tussen November en April

Soek vir ryp perskes. Dit is die beste om rypes te kies en hulle in die volgende 2 tot 3 dae te eet. Die perskes wat in die winkel gekoop word, sal gewoonlik groener word, maar sal `n bietjie ryp word as jy 3 tot 7 dae uit die lig by kamertemperatuur verlaat. As jy dit afkoel, sal hulle nie meer ryp word nie, dus is dit `n goeie idee om dit in `n papiersak in die yskas te plaas sodra hulle die volwassenheid bereik wat jy soek.

Kies die perskes in die winkel wat swaarder voel as wat dit lyk, wat `n teken is dat die pulp dig met sap is.

Moenie op hulle druk om te sien of hulle "gee nie". Ryp perskes sal ingee wanneer jy hulle druk, maar jy sal `n duik laat wat vinnig vrot sal maak.

Ryp perskes ruik dikwels sterk op die stam, hoewel sommige variëteite meer intens sal ruik as ander.

Leer oor die verskillende soorte perskes. Hierdie vrug is vir meer as 3000 jaar verbou en daar is letterlik honderde rasse wat oor die hele wêreld verbou word. In die weste het die meeste perskes oranje-geel pulp, terwyl Asiërs gewoonlik wit is.

Wat is die beste perskes om te eet? Enige verskeidenheid wat in jou area beskikbaar is. Plaaslike perskes sal dikwels baie vars en sappiger wees, omdat hulle toegelaat word om meer broos te wees as dié wat vir vervoer moet voorberei.

Die bekende perske van Georgië is van die verskeidenheid "Elberta". Ander spesies wat algemeen in die Verenigde State verkoop word, is die Junie-dame, die Flavourcrest en die Rooi Top.

Alle perskes word in "pavia" of "prisco" geklassifiseer, afhangende van die feit of die pepa (pits) "vasgeheg" is of nie aan die pulp nie. Daar is ook `n paar baster rasse.

Die "sappige" perskes is gewoonlik van die pavia tipe en word meer gereeld verkoop om te eet. Wanneer hulle ryp is, sal hulle baie sappig wees asof die pulp smelt. Diegene wat nie hierdie kenmerk het nie, sal baie stewiger wees en diegene wat normaalweg vir ingemaakte goedere gebruik word.

Stoor die perskes behoorlik. Wanneer jy dit koop, verwyder die stingels en stoor dit met die kant af, op `n lap wat die lug goed laat slaag om hulle vol te maak. Linne of katoen servette is uitstekend vir die rypwording van perskes. Bedek dit met `n dun servet sodat hulle voortgaan om te ryp. Wanneer die pulp begin verminder en geur het, sit dit in die yskas, los vou met `n papiersak of los.

Sodra hulle verkoel is, sal jy dit gewoonlik oor `n paar dae moet eet, want hulle sal binne `n week baie ryp word. Moet nooit perk in `n plastieksak berg wat verfoeisel vergemaklik nie.

Om perskes te vries, is hulle dikwels blits vinnig, dan word hulle afgesny met `n mes en in stukkies gesny. Stoor dit in lugdigte sakke om te vries.

Deel 2
Eet die rou perskes

Spoel die perskes voor eet. Spoel dit altyd met skoon water en lig die vel liggies met jou hande of met `n groenteborsel net voor jy gereed is om te eet of voor te berei. Dit sal verwyder vuil en bakterieë, sowel as plaagdoder residue.

Moet nie die perskes was nie, net voor dit geëet is. Deur hulle te vervaag voordat hulle afgekoel word, kan hulle hul verrotting en die voorkoms van bakterieë vergemaklik.
Alhoewel daar geen probleem is met die eet van perskevel nie, as jy nie van sy tekstuur hou nie, kan jy dit met `n paringmes verwyder. Dit het hoë phytonutrient- en veselinhoud, maar baie mense hou nie van hul haarigheid nie.

Eet die perske asof dit `n appel was. Wat is die beste manier om `n ryp perske te eet? Eet dit net met byt en nat jou ken. Al die vrugte is eetbaar, behalwe die harde pepa van die middel.

Jy kan die perske in twee sny, draai die mes om die pepa wat in die middel is en draai dit dan saggies om albei helftes vry te laat. Verwyder die pepa sonder probleme en eet elke helfte sonder om te bekommer dat jy iets moeilik byt.

Een van die lekkernye van `n ryp perske is sy sappige tekstuur. Sommige mag egter te veel sap hê, so wees versigtig om nie jou hemp te vlek nie. Kry `n sakdoek of `n papierhanddoek om die druppels vas te hou.

Sny dit in skywe. Met `n mes om te sny, sny die perske van die stam tot by die punt, om die middelste pepa omring. Trek die helftes in die helfte en sny elk in drie of meer skywe, afhangende van die grootte van die vrug. Dit is `n uitstekende manier om vars perskes as `n hap te eet.

Sprinkel die perske snye met `n knippie kaneel of bruinsuiker om `n tikkie smaak by te voeg. Die vars room is ook `n uitstekende aanvulling.

As jy `n baie ryp pavia perske het, kan dit moeiliker wees om hierdie metode uit te voer. Jy kan uiteindelik die vrugte verpletter en sukkel om elke sny te verwyder as hulle aan die pepa vasklou.

Meng die perske in blokkies of skywe met jogurt of maaskaas. Die blokkie perske is `n perfekte kandidaat om `n bietjie tekstuur en soetigheid aan yoghurt by te voeg. Afgesien van die probiotiese eienskappe van laasgenoemde, sal jy `n vrugte hê met `n hoë inhoud van yster, kalium, vitamiene A en C, en verskeie fitutriënte. Ook, wat is beter, die smaak is lekker.

Wil jy hê dit moet nog beter wees? Voeg `n paar blokkies perske by `n bakje vanieljegeur: te goed.

Voeg perskes by die smoothies. Dit kom beter uit met `n geskilde perske wat soet en geur by jou drankie voeg. As jy wil `n eenvoudige ontbyt smoothie wat perskes insluit, probeer hierdie resep:

Meng dieselfde hoeveelheid geskil perske en melk in `n blender, met ys (twee koppies van elke bestanddeel sal `n goeie gedeelte produseer). Giet meer as `n derde van hierdie hoeveelheid lemoensap en heuning na smaak.

`N Paar buitengewone bestanddele wat jy kan byvoeg, is jogurt, piesang, aarbei, bloubessies, chia sade, grondboontjiebotter of rou hawer.

Gebruik blokkies perske as `n bestanddeel om bo-op te voeg. Perskeblokkies kan bygevoeg word in `n reeks graankosse en ander mengsels vir `n lekker lekkerny. Probeer `n bietjie oor hierdie kosse byvoeg:

granola of ander graan vir ontbyt

hawer

room van koring

polenta of semolina

muesli

Berei `n Bellini voor. Wil jy `n uitstekende perskesdrankie vir die somer hê en wat Hemingway liefgehad het? Ja, asseblief. Jy kan `n soet en verfrissende basis vir `n sjampanje skep as jy perskes met `n bietjie suurlemoen gebreek het. Meng die volgende bestanddele in `n voedselverwerker:

Plaas vier geskil, geskil perskes met die sap van `n suurlemoen en verwerk dit tot `n eenvormige mengsel vorm. Voeg dan suiker of heuning by die smaak en een of twee eetlepels suurlemoensap.

Giet `n bietjie van die mengsel in `n sjampanje-glas en voeg dieselfde hoeveelheid van `n goeie Italiaanse vonkelwyn, wat vonkelwyn of sjampanje genoem word. So jy sal `n heerlike skemerkelkie vir die somer hê.

Deel 3
Kook met perskes

Maak `n Peach Melba. Gepocheerde perskes, vars verwerkte frambose en vanielje-roomys. Wat meer het jy nodig? Dit is die manier om dit te doen:

Verhit `n koppie water, `n eetlepel suurlemoensap en `n koppie suiker in `n kastrol. Roer die bestanddele om die suiker op te los. Bring tot `n prut en voeg vier geskil perskes, ongespeel en in die helfte gesny. Kook totdat dit sag is en verwyder met `n lepellepel.
Meng drie koppies frambose, `n kwart koppie poeiersuiker en `n eetlepel suurlemoensap in `n voedselverwerker.
Laat die warm perskes afkoel en sit dit in `n koue bak. Voeg dan die vanielje-roomys bo-op en die framboosous.

Bak met enige soort perske. Of dit nou groen of baie ryp is, of dit nou pavías of pryskos is, lekker of middelmatig, perskes is `n goeie toevoeging tot tartlets, koeke en kreef. As jy baie het, gebruik dit in jou gunsteling gebakte resep.

Maak `n perske-tert. Hierdie nagereg is `n embleemlike en heerlike laat somerlekkerny in die Verenigde State. Dit is subtiel, soet en eenvoudig. Jy kan leer om maak `n goeie kors hier en ook `n koek perskes.

Berei `n perske skoenlapper voor. Hierdie nagereg is baie soortgelyk aan die koek, maar sonder die kors en met `n lekker, soet en crunchy oppervlak wat so goed met vanielje room kombineer, moet dit `n sonde wees.

Maak ingemaakte perskes. As jy baie het, dan is hulle uitstekende kandidate om hulle in `n super soet konfyt te maak, om hulle te kook. Meng dieselfde hoeveelheid gebreekte vars perske en wit suiker, met `n bietjie suurlemoensap en bokspektien om `n bondel voor te berei.

Die meeste kommersiële pektyne kom met spesifieke instruksies en verhoudings wat u moet voortgaan, afhangende van die tipe vrug wat u gebruik. Neem altyd u spesifieke instruksies as `n verwysing.

Probeer gemmerstroop met die perskes meng om `n marmelade van hierdie twee bestanddele te maak wat wonderlik is in gemarineerde en gegrilde vleis. Daarbenewens kombineer dit ook baie goed met bloubessies, pruime of kersies.

Probeer om die perskes te droog. Wanneer die perskes begin slaag, leer hulle om hulle goed te droog, kan dit `n uitstekende manier wees om hulle te bewaar en hul duur langer te verleng. Die beste manier om dit te doen, is om hulle in stukkies gesny te sny en dit in `n kommersiële voedsel dehidraat te droog of vir `n lang tydperk in die oond teen die laagste moontlike temperatuur te plaas. Doen dit teen lae temperatuur en stadig.

Maak geroosterde perske snye met geroosterde vleis. Alhoewel dit onkonvensioneel lyk, is perskes `n dinamiese aanvulling op `n wye verskeidenheid gegratineerde vleisgeregte. Perskes gemerk vinnig op die rooster kan gebruik word as `n garnering of op die top van vark, hoender of rosbief.

Gesnyde perskes gesny en dan bedek dit met `n bietjie balsamiese asyn met die hulp van `n dan twis op die rooster met `n gedeelte van die pulp af brocha- vir 3 tot 5 minute. Dit sal jou nie lank neem om dit te doen nie.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante

Hoe om `n perske te eet

stappe

Deel 1Kies `n perske

Deel 2Eet die rou perskes

Deel 3Kook met perskes

Deel 1
Kies `n perske

Deel 2
Eet die rou perskes

Deel 3
Kook met perskes