Hoe om aartappels te kook

Voorbereiding van baba aartappels is min of meer dieselfde as die maak van gewone aartappels. Hul lae styselinhoud laat hulle toe om hul vorm te behou. Sommige gewilde kookmetodes kook en braai. `N praktiese manier om die knapperige voorkoms van gebraaide baba aartappels te verdubbel, is om dit in `n pan te verbrand terwyl ander geregte in die oond voorberei word. Daar is ontelbare resepte op die internet wat verskillende hoeveelhede speserye aandui, maar die basiese gaarmaakmetodes is redelik konsekwent.

conținut

Bestanddele
Stappe
Metode 1kook die baba aartappels
Metode 2braai die baba aartappels
Metode 3kook baba aartappels in die pan
Metode 4geur die aartappels
Wenke
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Kook die aartappels: (vir 4 porsies)

680 g (1,5 pond) baba aartappels
water
2 eetlepels botter
speserye

Braai die aartappels: (vir 4 porsies)

900 g (2 pond) baba aartappels
1 tot 2 eetlepels olyfolie
speserye

Kook die aartappels in die pan: (vir 4 porsies)

680 g (1,5 pond) baba aartappels
water
1 tot 2 eetlepels olyfolie
speserye

stappe

Metode 1
Kook die baba aartappels

Prent getiteld Koek Vingerling Aartappels Stap 1

Was die aartappels. Eerstens, was jou hande. Gebruik dan jou vingers om die aartappels met kraanwater te skrop. Jy moet net water gebruik en vermy die gebruik van enige soort skoonmaakmiddel. Jy moet dit was, selfs al is jy van plan om hulle te skil, aangesien die skuurder die vuil en chemikalieë van die skil na die pulp kan skuif terwyl jy die aartappels skil sonder om te was.

Prent getiteld Koek Vingerling Aartappels Stap 2

Berei die aartappels voor. As jy wil, moet jy hulle eerste skil. Besluit of jy hulle heeltemal sal bedien, in die helfte gesny, in blokkies gesny, in blokkies gesny word. As jy kies om dit in skywe, blokkies of kapokaartappels te bedien, moet jy dit met `n skoon mes sny. As jy van plan is om dit in helftes te dien, kan jy dit sny voor of na kook (wanneer dit sagter is). Sodra u hierdie prosedure voltooi het, moet u dit na `n houer oorplaas.

Om `n gekapte aartappelbraai voor te berei, moet jy dit in stukkies kap.

Prent getiteld Koek Vingerling Aartappels Stap 3

Laat hulle prut in kokende water. Vul die pot met genoeg water om die aartappels te bedek. Plaas die pot in `n stoof en plaas die vuur van medium tot hoog. Sodra die water begin kook, moet jy die brander op lae hitte sit en laat die aartappels vir tien minute regmaak.

As jy aartappels met `n vinegary-geur hou, probeer om die water heeltemal te vervang met wit asyn of mout. Om `n gladder geur te verkry, kan jy `n mengsel van asyn en water in gelyke dele gebruik.

Prent getiteld Koek Vingerling Aartappels Stap 4

Toets die tekstuur. Nadat jy tien minute lank op lae hitte gekook het, moet jy met die mes `n aartappel neem. As die dop nog steeds moeilik is, laat hulle nog `n minuut prut om weer te probeer. U moet hierdie prosedure herhaal totdat die mes sonder moeite glad en glad deur die vel en pulp gly.

Prent getiteld Koek Vingerling Aartappels Stap 5

Verwyder die pot uit die hitte en voeg die geurmiddels by. Skakel die brander uit en plaas `n sif in die wasbak. Giet die aartappels stadig in die koekie om die kokende water te spat. As jy hulle in helftes gaan bedien en jy dit nog nie geknip het nie, is dit nou die tyd om dit te doen. Plaas 2 eetlepels gesmelte botter en geurmiddels in `n bak, voeg die aartappels by en roer.

As jy `n puree wil berei, moet jy eers die aartappels in die houer met botter en speserye plaas, of gebruik net `n mes om dit te druk. As jy meer die deeg moet verdik, kan jy room, botter, roomkaas of suurroom `n lepel op `n slag voeg tot dit die konsekwentheid bereik wat jy wil.

Metode 2
Braai die baba aartappels

Prent getiteld Maak gebraaide eiers vir `n menigte Stap 5

Voorverhit die oond. Plaas die oond tussen 200 tot 260 ° C en bedek die binnekant van `n groot braaikoekpan (of ander bakplaat) met `n eetlepel olyfolie om te verhoed dat die aartappels verbrand sodra die tyd kom om hulle te rooster

Prent getiteld Koek Vingerling Aartappels Stap 6

Maak die aartappels skoon. Was jou hande eerste. Gebruik dan jou vingers om die skulpe met kraanwater te skrop. Gebruik slegs water en vermy die gebruik van enige soort skoonmaakmiddel. Jy moet die aartappels was, selfs al is jy van plan om hulle te skil, aangesien die vuil skille met die pulp in aanraking kan kom.

Prent getiteld Koek Vingerling Aartappels Stap 7

Skil en sny die baba aartappels soos jy wil. Vir vier porsies moet jy 900 g (2 pond) gebruik. As jy verkies, kan jy die skulpe hou of verwyder. Daarbenewens kan jy die aartappels in die helfte, in klein stukkies sny of los, want dit is so dat hulle heeltemal gebraai kan word.

Prentjie Kook Vingerling Aartappels Stap 8

Geur die aartappels. Plaas hulle in die pan en sprinkel of bad met omtrent `n eetlepel olyfolie. Sprinkel dan die geurmiddels. Roer die aartappels in die pan om seker te maak hulle is goed bedek met die olie en geurmiddels.

Prent getiteld Koek Vingerling Aartappels Stap 9

Braai die aartappels. Plaas die braaipan in die oond. Stel die timer na 20 minute. Sodra hierdie tyd verby is, moet jy `n aartappel met `n vurk of mes knie om seker te maak dit is sag. As dit nie die geval is nie, moet jy dit na die braaipan terugbring en elke 5 of 10 minute nagaan, afhangende van hoe gevorderde die aartappels is.

Kook tye en temperature kan wissel van een oond na die ander.

Dit is waarskynlik dat hele aartappels `n hoër temperatuur van 260 ° C (500 ° F) of `n langer kooktyd benodig om seker te maak dat die sentrums ten volle gaar is.

Vir kleiner stukkies (as jy dit in blokkies voorberei), moet jy hulle naby 200 ° C hou, aangesien hulle waarskynlik vinniger sal kook.

Metode 3
Kook baba aartappels in die pan

Prent getiteld Koek Vingerling Aartappels Stap 10

Beperk die aartappels. Nadat jy jou hande gewas het, moet jy jou vingers gebruik om die vel van die aartappels met kraanwater skoon te maak. Moenie enige soort skoonmaakmiddel gebruik nie. Jy moet die baba aartappels was, selfs as jy hulle gaan skil voordat jy dit kook. Op hierdie manier sal jou peeler nie vuil of chemikalieë van die skil na die pulp vervoer nie.

Prent getiteld Koek Vingerling Aartappels Stap 11

Skil en sny die aartappels soos jy verkies. As jy wil, kan jy die 680 g (aartappels) aartappels skil. Ook, jy kan hulle heeltemal of in snye of in kleiner stukke sny. As jy hulle in helftes gaan bedien, kan jy dit vooraf sny of wag totdat hulle gekook het. Sodra jy klaar is met die voorbereiding daarvan, moet jy die baba-aartappels in `n pot plaas.

Prent getiteld Koek Vingerling Aartappels Stap 12

Laat hulle in gekookte water staan. Jy moet die pot met genoeg water vul om die aartappels te bedek en in `n stoof te plaas. Jy moet die brander afskakel sodra die water kook. Laat die aartappels in die gekookte water kom tot dit afkoel. Hierdie proses kan van tien minute na meer duur.

Prent getiteld Koek Vingerling Aartappels Stap 13

Plaas die aartappels in `n groot pannetjie. Jy moet die binnekant van die pan bedek met `n lepelagtige (of meer indien nodig) kookolie en wag tot die aartappels en water amper heeltemal afgekoel is. Plaas dan die pan op `n stoof oor hoë hitte. Plaas `n verkoeler in die wasbak en dreineer die water uit die verkoelde aartappels. Skep dit dan van die sander na die pan sodra die olie warm is.

Prent getiteld Koek Vingerling Aartappels Stap 14

Dora die aartappels. Jy moet hulle roer sodat hulle almal aan die pan raak sonder om bo-op mekaar te vestig. Laat hulle dan vir `n paar minute. Neem `n stuk om die bodem na te gaan. As dit bruin is, moet jy die res van die aartappels roer sodat hulle die pan kan raak. As dit nie bruin is nie, moet jy die stuk na die pan terugbesorg en binne een of twee minute nagaan.

Prent getiteld Koek Vingerling Aartappels Stap 15

Voltooi die kook en voeg die geurmiddels by. Gaan voort om die aartappels elke twee minute te roer sodat hulle so ewe moontlik aan alle kante bruin is. Sprinkel geurmiddels wanneer jy amper klaar is. Jy moet die aartappels roer sodat die speserye eweredig versprei word. Skakel die vuur uit en dien die aartappels.

Metode 4
Geur die aartappels

Prent getiteld Koek Vingerling Aartappels Stap 16

Berei `n eenvoudige gereg voor. Om `n goeie basiese toediening te verkry, moet jy ¾ teelepel kosher sout, ½ teelepel gemaalde swartpeper en ⅛ teelepel gemaalde rooipeper gebruik om 680 g (1,5 pond) aartappels voor te berei.

Prent getiteld Koek Vingerling Aartappels Stap 17

Gee die aartappels `n smaak van die aarde. Voeg 1 eetlepel vars roosmaryn of tiemie by (of ½ eetlepel elk), sout en peper na smaak om 680 g (aartappels) aartappels voor te berei.

Prent getiteld Koek Vingerling Aartappels Stap 18

Kombineer die aartappels met Indiese geurmiddels. Om 450 g (1 pond) aartappels voor te berei, moet jy 1 teelepel panchforon gebruik (wat ook bekend staan as 5 speserye, gemaak in gelyke dele komyn-, vinkel-, mosterd-, fenugreek- en uiesade). Voeg ½ teelepel borrie en sout by die smaak. Jy kan vars gekapte koriander gebruik om te versier. Ook, kan jy olyfolie met mosterdolie vervang.

Prent getiteld Koek Vingerling Aartappels Stap 19

Voeg `n bietjie speserye by die Meksikaanse styl. Om 680 g (1,5 pond) aartappels voor te berei, moet jy sout en peper na smaak gebruik, ½ teelepel komyn en ½ teelepel koljander. Bedien die aartappels met `n geroosterde chili poblano en blokkies. Garneer met 10 g (¼ koppie) vars gekapte koriander.

wenke

Daar is baie verskillende resepte vir die voorbereiding van baba aartappels wat op die internet beskikbaar is en in kookboeke. Hulle is veelsydige aartappels, al word hulle nie oorweeg nie "veeldoelige".
As `n resep vingerbotter-aartappels benodig en jy het nie `n hand nie, kan jy dit met rooi of wit aartappels vervang.
As jy van plan is om die aartappels te kook om `n puree te maak of jy wil bak of braai, moet jy rooi- of Idaho-aartappels in plaas van vingerbakkies koop. Hierdie tipe aartappels het `n hoë stysel inhoud wat goed werk, ongeag die gaarmaakmetode of toepassing wat jy gebruik, terwyl vingerbene, hoewel dit as veelsydig beskou word, beperkte toediening het.