Hoe om `n muffinresep aan te pas om ekstra groot muffins voor te berei

Baie koffiewinkels en banketbakkies bedien heerlike muffins wat tussen 13 en 15 cm in deursnee is. Hoe doen hulle dit? Hulle pas eenvoudig `n normale muffinresep aan!

conținut

Stappe
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

stappe

Kry `n ekstra groot muffinpan. Normaalweg is hulle vorms van dieselfde grootte as gewone kinders, maar in plaas van 12, kom hulle met 6 spasies. Versamel ook die nodige gereedskap en bakke. Lees die "dinge wat jy nodig het" aan die einde van hierdie artikel.

Plaas al die bestanddele op een plek.

Verhit die oond tot 25 grade MINDER as wat die muffinresep aandui.

Meng die droë en klam bestanddele in verskillende bakke voordat hulle gekombineer word.

Kombineer droë en klam bestanddele wat so min as moontlik roer. Die deeg moet klam wees, maar jy moet dit nie so meng dat die muffinmeel gom van die knoffel van die gluten word nie. Die spongyness en sagheid van die muffins word verkry deur hulle vinnig te berei en die bestanddele vir `n kort tyd te meng. Ander resepte sal gewoonlik aandui: "Roer tot net gemeng" of "Roer tot gekombineer. Die deeg sal (effens) klont wees. "

Plaas die muffinslollipops in die ekstra groot muffinspanne.

Spuit `n paar stokkies of olie op die deksels as jy wil voorkom dat die muffins later saamgevoeg word.

Giet die deeg in die muffin vorm tot 2/3 van die kapasiteit (of verdeel die deeg vir `n gereelde resep vir 12 muffins en giet dit gelyk in `n ekstra groot pan met 6 spasies).

Bak vir 5 minute aan te dui dat die gereelde resepte (ongeveer 25 tot 30 minute) of tot ligbruin en muffins massa weer swel nadat hy trek `n pinkie.

Haal die vorm uit en laat dit afkoel.

Geniet dit!

wenke

`N maklike manier om dieselfde hoeveelheid deeg in die lolly te gooi, is om `n roomysskoen of `n maatlepel te gebruik. Hierdie lepels het `n vaste kapasiteit, gooi net die deeg met jou duim of druk die lepel.
Stel `n tandestokkie in die middel om te sien of hulle gaar is - as dit skoon uitkom, beteken dit dat hulle gereed is, maar as hulle `n deeg het, is hulle nog nie.
Gebruik jou gevoel van aanraking. Lig die oppervlak van die muffin liggies aan. As die deeg op jou vinger steek, of as jou vinger `n merk op die oppervlak laat, moet hulle langer gebak word. Maar as die merk wat jy met jou vinger maak, verdwyn omdat die massa weer opgeblaas word, is dit waarskynlik dat hulle gereed is.
Moet hulle nie verbrand nie!
Gebruik jou sin van sig. Die muffin se deeg sal `n dowwe kleur verander en dan, wanneer dit gebak word, dit in die hitte begin bruin.
Gebruik jou reuk Jy sal die geur van "gereed" muffins voel wanneer die deeg korrek gebak is.

waarskuwings

Neem toepaslike voorsorgmaatreëls by die hantering van warm gereedskap om enige tipe brandwonde te vermy.
Werk in `n oop en duidelike gebied naby of bokant die oond. Plaas `n skoon handdoek in die helfte oor die werkarea gevou sodat die oppervlak nie beskadig word nie en sodat die muffinvorm nie gly nie. Bring die vorm na die handdoek voordat jy die oonddeur probeer toemaak. Dit verhoed brandwonde en gee jou `n netjiese oppervlak om die muffins te plaas nadat hulle afgekoel het.

Dinge wat jy nodig het

Ekstra groot vorm vir muffins
Ekstra groot muffins vir muffins
Bestanddele of `n mengsel wat vir muffins voorberei is
Kookbakke, lepels, ens.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante