Hoe om wyn uit Koolhulp te berei

Desinfecteer die toerusting wat jy gaan gebruik om die wyn te bottel. Dit sluit die bottels, die tregter en die rubberslang in. Om dit te doen, plaas dit in `n groot pot vol water en kook hulle vir drie minute om seker te maak dat jy die potensiële bakterieë doodmaak. Andersins kan hulle die gis wat jy gebruik om die wyn voor te berei of selfs bederf, vermoor.

Kook die water om dit te ontsmet. Meet die nodige hoeveelheid water in `n bottel of beker, gooi dit in `n groot pot met die suiker en plaas dit dan op `n stoof. Roer voortdurend terwyl dit warm word sodat die suiker oplos en laat dit dan afkoel.

Aktiveer die gis. Vul `n koppie halfvol met warm water (maak seker dit is nie warm sodat jy nie die gis doodmaak nie) en voeg `n teelepel suiker en die pakkie gis by. Laat hierdie mengsel vir `n paar minute staan ​​en roer dit dan.

Vul `n pot of verskeie bottels met die mengsel van water en suiker wanneer dit by kamertemperatuur is. Om dit te doen, gebruik `n tregter en maak seker dat die houers nie bo-op gevul word nie, maar laat `n spasie tussen die mengsel en die bokant van die houer vir die skuim wat geskep word.

Gooi die gismengsel in dieselfde houer wanneer jy sien dat dit begin skuim het (dit wil sê om te aktiveer). Voeg nog 4 koppies warm water by, bedek die bottel en skud dit om seker te maak dat beide die suiker en die gis goed gemeng het.

Hou die bottel op `n veilige plek. Dit kan in `n dressoir, in die kelder of agter `n lessenaar wees. Kry `n ballon en gebruik `n pen om verskeie gate te maak. Maak dan die bottel los en plaas die opening van die ballon oor die opening van die bottel en bevestig dit met `n rek. Uiteindelik plaas die bottel met die mengsel in `n plastieksak sodat die plek waar u dit hou, beskerm word indien die wyn mors en dan die bottel op `n veilige plek vir ongeveer 2 weke hou of tot u kennis neem dat die ballon nie meer gas het nie. Dit is omdat die ballon aanvanklik met gas sal vul en dit sal ontsnap deur die gate wat jy met die pen gemaak het. Wanneer geen gas geproduseer word nie, sal die gate gesluit wees sodat die wyn nie met die lug en bederf in aanraking kan kom nie. Hierdie proses, waardeur die mengsel alkoholies word, staan ​​bekend as fermentasie.

Let op die oomblik wanneer die ballon nie meer gas het nie. Dit sal aandui dat die fermentasieproses afgehandel is. Daarom kan jy die bottel verwyder van die plek waar jy dit gestoor het, versigtig wees om dit nie baie te skud nie. Maar in gedagte hou dat dit wat sal wees in die bottel, hoewel dit `n alkoholiese drankie waarmee jy kan dronk word, het geen smaak. Trouens, in gevalle waar die wyn as gevolg van ongesonde redes bederf word, sal dit `n smaak hê wat soortgelyk is aan dié van die asyn. Jy sal weet dat dit gebeur het omdat jy nie meer as `n sluk kan drink as gevolg van die vreeslike smaak nie. Daarom, wag `n bietjie om die hele proses te voltooi sodat die produk wat jy kry, veel lekkerder is.

Verwyder die dooie gis. Dit sal gevind word in `n dun laag onderaan die bottel. Jy moet dit verwyder omdat dit, hoewel dit nie giftig is nie, `n slegte smaak het en baie gas kan veroorsaak. Om dit te doen, plaas die bottel wat die wyn in `n plek van aansienlike hoogte plaas (byvoorbeeld `n toonbank) en plaas nog `n leë bottel van 4 liter onder dit op die vloer. Uittreksel die wyn van die eerste bottel na die tweede met a sifon gebou van die rubberslang, maak seker dat jy nie die laag gis in die onderkant van die eerste bottel verwyder nie en nie veel wyn spat nie. Stop wanneer daar net `n klein hoeveelheid wyn in die eerste bottel is. Jy kan die res saam met die sediment van die gis weggooi.

Giet die twee Kool-Aid-pakkies in die bottel wat die gespanne wyn bevat en bedek en skud dan om alles goed te meng. As jy dit dadelik probeer, sal die smaak nie baie aangenaam wees nie, maar wees seker dat dit sal verbeter, hetsy met `n bietjie suiker of net `n bietjie meer verouder. Laat die wyn dus vir `n week in die bottel weggedraai word, waarna u dit oorgedra het. Maak seker dat u dit konstant nagaan sodat geen gas in die bottel ophoop nie. As dit gebeur, maak die deksel `n bietjie oop om dit te laat ontsnap en sluit dit dan weer.

Herhaal die wyn uit die tweede bottel met `n sifon na drie weke. Maar hierdie keer moet jy die wyn in kleiner bottels plaas. Met die inhoud van `n 4-liter bottel kan jy 8 kleiner botteltjies van 500 ml vul, sodat dit makliker kan wees om van hulle te drink en saam met jou te neem.