Hoe maak jy Kahlúa

`N Koffie likeur soos Kahlúa is `n uitstekende drank wat jy kan weggee of by `n fees bedien. Ook, as jy dit self voorberei, weet jy waarskynlik "beste" wat die bottel drink. As die beste kroegmanne die drankies met hul eie bestanddele berei, waarom doen dit nie dieselfde nie? Die oorspronklike drank moet vir `n paar weke gegis word, maar jy kan ook `n kits weergawe maak as jy nie veel tyd het nie. Kom ons begin!

conținut

Bestanddele
Gebruik kits koffie
Gebruik verby koffie
Kahlú is gereed om te drink
Stappe
Metode 1gebruik kits koffie
Metode 2gebruik verby koffie
Metode 3berei kahlú gereed om te drink
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Gebruik kits koffie

1 koppie (200 g) van kits koffie (nie gevriesdroog)
3 1/2 koppies (350 g) witgranulsuiker
2 koppies (500 ml) water
2 koppies (500 ml) van graad 80 rum (40% alkohol), van enige handelsmerk
1 hele vanielje pod

Gebruik verby koffie

2 1/2 koppies varsgemaakte koffie
4 koppies (400 g) gegranuleerde suiker
2 1/4 (600 ml) wodka koppies van goeie gehalte
1 vanielje pod sny in drie dele

Kahlú is gereed om te drink

2 koppies (500 ml) water
3/4 koppie (150 g) kitskristalle
2 1/4 koppies (600 ml) goeie wodka
4 koppies (400 g) gegranuleerde suiker
2 1/2 teelepels vanielje-uittreksel

Elke resep lewer een liter (een kwart) Kahlúa op. Maak twee of die helfte van die resep wanneer dit nodig is.

stappe

Metode 1
Gebruik kits koffie

Skep `n basis van versoete koffie. Om te begin, kook 2 koppies water heeltemal. Verwyder die pan uit die hitte, voeg 1 koppie droë kits koffie, 3 1/2 koppies wit suiker by en roer tot die mengsel heeltemal oplos.

As jy volgens jou dieet nie verwerkte wit suiker kan gebruik nie, kan jy dit maklik met bruinsuiker of jou gunsteling tipe verfynde suikervervanger vervang. Daar is duisende resepte en baie van hulle gebruik ander soorte suiker.

Gebruik `n kombuis termometer om die temperatuur van die water te meet. Die water kook by 100 ° C (200 ° F) en die alkohol kook by ongeveer 78 ° C (170 ° F). Wag tot die temperatuur onder 78 ° C (170 ° F) daal voordat die rum bygevoeg word of jy sal baie teleurgesteld wees oor die tipe Kahlúa wat jy sal kry.

As jy nie `n kombuistermometer het nie, is die beste ding om te wag vir ongeveer 15 of 20 minute totdat dit afkoel. Dit is beter om versigtig te wees en wag meer as jy nie seker is nie en blykbaar warm te wees.

Voeg 2 koppies rum by en roer die mengsel. Die tipe rum wat jy sal gebruik sal afhang van jou voorkeure. Oor die algemeen is dit beter om uiterstes in hierdie prosedure te vermy. Jy hoef nie jou beste rum te gebruik om `n plaasvervanger vir Kahlúa te maak nie, maar jy moet ook nie weet om te mondspoel nie. Dit sal genoeg wees om enige gewone rum te gebruik.

U sal merk dat die volgende resep vodka bevat. As jy lief is vir wodka, kan jy voortgaan met hierdie resep en vervang die rum met vodka. As jy tyd en die nodige bestanddele het, kan jy die twee weergawes doen en kies dan die een wat die beste vir jou lyk.

Giet Kahlúa in `n 1 liter (1 kwart) seëlbare glashouer. Voeg `n vanielje-peul by die houer en stoor die mengsel vir ten minste 30 dae in die yskas om dit te laat macerate. Onthou dat as jy Kahlúa wil voorberei soos jy wil, moet jy dit verouder. Dit gesê, die resep nommer 3 van hierdie gids is om `n soort Kahlúa wat jy dadelik kan gebruik, voor te berei, alhoewel dit nie dieselfde sal smaak nie.

Die vanielje het tyd nodig om te rus en die drank te verkry wat noodsaaklike geur aan Kahlúa. Jy kan dit vervang met vanielje-uittreksel, maar onthou dat die drank nie dieselfde ryk en ouer geur sal hê nie.

Plaas `n etiket op die houer. Hou `n etiket by die houer om die inhoud daarvan en die datum van die voorbereiding daarvan te identifiseer. Op dié manier sal niemand dit vir `n koeldrank misloop nie! Daarbenewens sal u die inhoud van die bottel onthou omdat u dit dalk na 30 dae kan voorberei.

Metode 2
Gebruik verby koffie

Berei sterk kwaliteit koffie in `n koffiemaker. Om die pragtige geur van Kahlúa te kry, sal jy `n goeie gehalte basis nodig hê. Daarbenewens moet hierdie koffie sterk wees omdat `n swak koffie nie die geure na die finale produk sal vervoer nie. Sodra jy die koffie geslaag het, gebruik dit dadelik.

As jy nie goed is om koffie in die koffiemasjien te verby nie (dit is beslis moeiliker as wat dit lyk), kan jy iemand vra wat koffie liefhet om dit vir jou te doen. Dit kan `n groot verskil maak.

Voeg 4 koppies suiker by die warm, vars koffie en roer tot dit oplos. Sodra die laaste druppels koffie in die koffiemaker val, gooi dit in `n groot bak. Voeg dan 4 koppies gegranuleerde suiker by en meng tot die klein korrels heeltemal oplos.

Weereens, jy kan bruinsuiker of blonde gebruik. Hou egter in gedagte dat elke klein verandering wat u maak, die smaak van die drank sal beïnvloed, wat u dalk of nie sal behaag nie.

Sodra die koffiemengsel tot kamertemperatuur afgekoel het, voeg die wodka by. Wanneer die suiker ontbind is en die koffie nie meer warm is nie, voeg die wodka by om die mengsel te meng om dit te kombineer.

Sommige bartenders kombineer vodka met rum, en selfs verskillende soorte vodka of rum in dieselfde resep vir `n meer volledige smaak. As jy `n bietjie vodka of rum in sommige bottels het, kombineer dit, daar sal geen probleem wees nie.

Voeg die vanielje by en gooi die mengsel in bottels. Dit is goed as jy drie 400 ml (12-ounce) bottels gebruik, alhoewel jy ook `n groot bottel kan gebruik. Sny `n vanieljeboontjie in drie stukkies en plaas `n stuk in elke bottel. Dan, bedek hulle. Jou Kahlúa is gereed.

As jy wil, kan jy ook `n kaneelstok, kakao-nibs (ongeveer een eetlepel) of lemoenskil byvoeg. Op dié manier kry jy die drank om `n dinamiese en kenmerkende smaak te hê.

Stoor die mengsel op `n koel, droë plek vir 2 tot 3 weke. Vanielje het daardie tyd nodig om te vestig en die geure moet in die koffie sit om dit so ryk aan drank te gee. Wanneer die tyd verby is, druk die mengsel en stamp dit.

Dit word aanbeveel dat jy die drank in `n kelder of kelder berg, maar dit kan ook in `n geslote kas in `n donker kamer (of onder die bed) geplaas word. Maak seker dat die boks `n etiket het as jy vergeet wat daardie geheimsinnige donker bottel na ses maande bevat.

Metode 3
Berei Kahlú gereed om te drink

Meng water, suiker en koffie kristalle in `n groot kastrol oor medium hitte. Die prosedure is soortgelyk aan die vorige een. Gebruik 2 koppies water, 4 koppies suiker en 3/4 koppie kitskristalle. Hou roer totdat die mengsel heeltemal oplos en verkry `n gladde en eenvormige konsekwentheid.

As jy bekommerd is dat jou onmiddellike Kahlúa iets vermis (gewoonlik diegene wat baie voorbereidingstyd neem, het `n bietjie meer smaak), kan jy oorweeg om `n paar stukkies kakao by te voeg om `n sterk sjokolade geur te gee en dit meer dinamies te maak.

Laat dit afkoel. Sodra alles opgelos het, verwyder die mengsel uit die hitte en laat dit afkoel na kamertemperatuur. Dit behoort 15 tot 20 minute te neem. `N termometer is baie nuttig vir hierdie doel, maar jy kan die mengsel van tyd tot tyd probeer in plaas van om te wag!

Voeg die wodka, die vanielje by en roer goed. Wanneer die mengsel kamertemperatuur bereik het, voeg 2 1/4 koppies vodka by (die gemiddelde kwaliteit is die beste), 2 1/2 teelepels vanielje-ekstrak en roer goed. Jou tuisgemaakte koffie likeur is gereed om dit te verteer.

As jou gaste nie na die pan gaan nie, gooi die mengsel in bottels (dit word aanbeveel dat jy dit in 3 bottels van 400 ml of 12 gram) gooi om dit later te hou. Hou egter in gedagte dat hierdie resep dadelik dronk moet wees. Neem dus voordeel uit die feit dat jy nie twee weke moet wag om te macerateer nie!

wenke

As jy `n baie tuisgemaakte en vintage Kahlúa vir Kersfees wil hê, moet jy dit in die eerste week van November begin voorberei.
Jy kan `n klein hoeveelheid gliserien byvoeg om die viskositeit van die drank te verhoog en die smaak in die mond te hou.
Met `n standaard 750 ml (0.750 liter) wynbottel is `n goeie alternatief om jou laaste huis koffie te stoor. Verwyder die wynetiket en voeg dit toe met `n vakuumbottelvervaardiger (beskikbaar by die meeste voedselwinkels).