Hoe om kookgas te bespaar

As u hierdie stappe volg, kan u minder kookgas (vloeibare petroleumgas) gebruik sonder om u voedsel te benadeel. Voordat jy begin, moet jy twee belangrike woorde ken wat ons sal gebruik (soms kan hierdie woorde uitgeruil word, sodat verduideliking nodig is).

temperatuur: die temperatuur word gewoonlik gemeet in grade Celsius (C) of Farenheit (F). Hoe hoër die temperatuur in `n pot, hoe vinniger die kos sal kook, egter, `n te hoë temperatuur kan hulle verbrand.

hitte: hitte is `n vorm van energie en word dus gemeet in Jules (J) of kilo watt per uur (kWh). In hierdie geval word die hitte geproduseer deur die gas te verbrand. Hoe meer gas jy brand, hoe meer hitte sal die vlam produseer. As die vlam klein is, brand jy minder gas en gee dus minder energie in die vorm van hitte. Die hitte wat `n pot en die inhoud gewoonlik absorbeer, veroorsaak dat die temperatuur styg, maar sodra die kookpunt van `n vloeistof binne `n pot bereik is, sal `n groter hoeveelheid hitte nie die temperatuur van die inhoud van die pot laat styg nie. Kook totdat al die vloeistof verdamp het.

2

Hou die buitenste oppervlaktes van die potte blink. Glansagtige oppervlaktes weerspieël hitte (deur konveksie) in minder hoeveelheid as bleek of swart oppervlaktes.

3

Gebruik `n pot wat wyd genoeg is om die vlam te bedek. Vlamme wat strek bo die oppervlak van die pot, produseer hitte wat daaruit ontsnap. Die hitte wat die pot en die inhoud daarvan nie absorbeer nie, word vermors.

4

Sodra `n sous sy kookpunt bereik het, verminder die vlam sodat dit voldoende is om die kook te behou. `N Sous kan kook teen 100 grade Celsius. Ongeag die grootte van die vlam, is dit onmoontlik vir die temperatuur om 100 grade te slaag. Hou dus `n minimum vlam om die kook te hou. Moet nie die hoeveelhede water oorskakel wanneer jy kook nie, as jy verwag om die hoeveelheid water te verminder. Inteendeel, voeg `n voldoende hoeveelheid by sodat die kos met `n minimum vlam gekook word vir die tyd wat benodig word.

5

Hou die pot bedek wanneer dit moontlik is. As u die pot ontbloot laat, sal u die hitte vinniger ontsnap as wanneer die deksel aan was. Ontvlugtende stoom is ook `n vorm van hitteverlies. As jy hierdie hitte in die pot betrap, sal jy die kos toelaat om met `n kleiner vlam te kook.

6

Maak seker dat die vlam nie bruin of blou is nie. Die geel vlamme dui daarop dat `n onvolledige verbrandingsproses plaasvind. Dit beteken dat al die energie van die gas nie gebruik word nie. Dit is `n goeie idee vir `n tegnikus om die brander na te gaan om dit reg te stel of te verander.

7

Gebruik `n brander wat jou `n vlam van `n gepaste grootte gee. Baie kombuise wat in die mark beskikbaar is, laat jou nie toe om die grootte van die vlam op `n voldoende lae vlak te reguleer nie. Dit veroorsaak dat u onnodig oormaat hoeveelhede gas moet verbrand.

8

Gebruik `n drukkoker. Drukkookers is goed om energie te bespaar omdat hulle kos by sowat 125 grade Celsius kook (afhangende van die druk van die pot) terwyl gewone potte slegs 100 grade Celsius bereik (dit is omdat hulle onder die effekte is van atmosferiese druk). As jy kook by hoër temperature, kan jy kooktyd bespaar.

9

Kook groot hoeveelhede kos en stoor dit vir `n ander tyd vir verbruik. As jy genoeg kos vir verskeie snacks kook, kan jy `n aansienlike hoeveelheid gas en tyd bespaar.