Hoe om die oorblyfsels van kalkoen te gebruik

Na alles wat werk en voorbereiding, die hele partytjie, en al die vreugde (behalwe die gewone nap), is die dag van die kalkoen meer as een jaar. Maar nou het jy baie lekker oorskot om te gebruik en dit is waar ons binnekom. Ons sal jou wys hoe om die oorblyfsels van die kalkoen te gebruik, plus van die ander oorblyfsels wat jy in die yskas het, en dit in iets wonderlik te maak.

conținut

Stappe
Wenke
Dinge wat jy nodig het

stappe

Prent getiteld Gebruik Turkye links oor stap 1

Berei `n toebroodjie voor. Maar nie `n toebroodjie, die tradisionele kalkoenbroodjie die dag na Thanksgiving! Dit is die nommer een artefak om oorblyfsels te verdwyn, begunstig deur gourmands en aanhangers van toebroodjies regoor die wêreld. Dit is maklik, dit is individueel en as dit reg gedoen word, is dit gewaarborg om die beste toebroodjie te wees wat jy ooit probeer het.

Neem twee stukke van jou gunsteling brood (hoe groter hoe beter) en gooi dit.
Plaas `n bietjie blaarslaai op die onderste stuk sodat dit nie te vinnig week nie.
Smeer `n paar bosbessiesous bo-op.
Sit snye van wat oorgebly het van jou gunsteling dele van die kalkoen oor die Cranberry-sous.
Sprei `n laag Aartappels bo-op.
As jy nog `n kalkoen sous het, kan jy `n bietjie bo-op die aartappels sprei.
Dompel van die vulsel in die puree.
As jy gekersde patats het, maak `n puree met `n paar en sit dit op die boonste stuk brood.
Gebruik `n bib omdat dit `n gemors gaan wees!
Variasies wissel van die onbeduidende en eenvoudige "Turkye toebroodjies met `n bietjie mayonnaise" tot monstrosities met "oorskot van elke yskas kompartement" wat daarna nog `n middagslapie nodig het. Sommige toebroodjies kan so groot en so rommelig wees, jy sal hulle met `n mes en vurk moet eet. Die sleutel tot die voorbereiding van die beste oorblywende toebroodjie in die wêreld is om nie die instruksies streng te volg nie - gebruik jou gunsteling bestanddele en geniet!

Prent getiteld Gebruik Turkye links oor stap 2

Berei gesnyde kalkoenburgers. Die ideaal is om dit te doen voordat die kalkoen na die fees gered word, terwyl dit nog `n bietjie warm is.

Verwyder die stukkies kalkoen vleis en meng dit in `n bak. Gebruik soveel of so min vleis as jy wil. Dit is beter donker vleis vir die kalkoenburger wat verkrummel het vir sy ryker geur en hoër vetinhoud.

Voeg jou gunsteling braaisous by en meng goed.

Sazónala as jy wil: `n bietjie chili of sriracha sous kan `n pittige geur gee en dit interessanter maak.

Wanneer jy gereed is om dit voor te berei, roosterbrood terwyl jy die kalkoen verhit.

Sit `n kwart koppie min of meer in die brood, en bo-op slaai of kool (kool).

Vir `n lekker toebroodjie, borsel `n paar gebakte appels met speserye en sprinkel dit op die brood. Heerlik!

Prent getiteld Gebruik Turkye links oor stap 3

Berei kalkoen bouillon voor. Dikwels word die bene van die kalkoen oor die hoof gesien en weggegooi na die slaghuis van die partytjie, maar steeds vol ryk kalkoen-geur wat uitroei. As jy `n kalkoen-sous maak, kan jy heerlike Thanksgiving-notas byvoeg, rys kook, `n hoender, of iets anders waar jy sous in plaas van water kan kook, prut.

Hanteer die bene. Verwyder soveel as wat jy kan oorblywende vleis, vel, ens. Plaas die bene op `n bakplaat en braai teen 230 ° C tot goed bruin.

Terwyl bene is gebraai, gevul `n pot met `n paar uie in die helfte gesny, `n seldery wortel (die deel wat gewoonlik stroke), `n paar wortels, lourierblaar of twee, `n paar teelepels tiemie en Sage, en enige deel van die kalkoen wat jy verwyder het, dit is vel, vet of vleis. Los alles in groot stukkies om die ekstraksie daarvan te vergemaklik wanneer die sous klaar is.

Let wel: As jy `n bak pan "regte" (nie een van daardie besteebare aluminium verkoop in die winkel), kan jy jou sous daar maak en geniet al die goeie oorskiet (die goue stukke vleis) gebraai. Nie net sal die sous rykder word nie, maar dit sal ook makliker wees om die vorm skoon te maak!

Vryf die geroosterde bene in die pot en bedek dit met water `n paar duim bo.

Kook oor lae hitte gedurende die dag, voeg meer water by indien nodig. U kan ook die vloeistof met `n koppie witwyn een keer in `n rukkie vervang.

Wanneer jy gereed is om die sous in `n ander houer te gooi, span al die groente en vleis en stukkies enigiets met `n fyn sander. Gooi net alles weg - nou smelt dit alles soos `n rubberkalkoenpap, en al die goeie dinge is in die sous oorgebly.

Laat die sous koel. Die vet sal na die oppervlak styg, waar jy dit maklik kan skuim. Moenie bekommerd wees as jy dit nie kan kry nie - wanneer die sous afkoel, sal die vet styf word en jy kan dit net van die oppervlak af lig.

Gebruik die sous vir `n meer verfynde sop en vries wat oorbly. Die bevrore sous duur 6 maande, dus dit moet die hele winter duur!

Wenk: gebruik ysblokkiesbakke om die sous te vries - stoor dit dan in `n vrieskas. Jy sal kalkoen proe in `n ysblokkie. Sit 4 ysblokkies in `n koppie, verhit dit in die mikrogolfoond, en jy het `n baie bevredigende en voedsame sous om te drink op koue winternaande (of op koue winteraande as jy verkoue is).

Prent getiteld Gebruik Turkey Left Overtrap Stap 4

Berei `n kalkoen sop en gehaktballetjies saam met die vulsel. Dit is `n manier om jou sous en oorblyfsels te gebruik om `n heerlike en energieke sop voor te berei:

Plaas die kalkoen sous in `n pot en kook. Gebruik een of twee koppies sous vir elke porsie (afhangende van porsiegrootte).

Voeg die kubieke Turkye by die grootte wat jy wil hê.

Met `n lepel roomys (of met jou hande), maak balle met die vulling en plaas dit in die kokende soppot.

Verlaag die hitte en prut vir sowat 10 minute.

Skakel die hitte af en laat dit 5 tot 10 minute rus.

Dit dien.

Prent getiteld Gebruik Turkey Left Overtroosting Stap 5

Berei kalkoen-oond uit.

Meng twee koppies kalkoenblare met die hoeveelheid vulling wat jy wil hê.

Sit dit in `n gesmeerde oondbak.

Meng `n blikkie room met sampioene met 1/3 koppie witwyn (of melk indien nodig) en gooi dit bo-op die kalkoen en vulsel.

Garneer met dun skywe kalkoen- en broodkrummels.

Bak vir 15 minute by 204 ° C (400 ° F).

Braai dit, ontbloot, vir 5 minute of tot bruin.

Prent getiteld Gebruik Turkye links oor stap 6

Berei kalkoenkoek voor. Wie hou nie van koek op `n koue winteraand nie?Daar is niemand wat dit nie liefhet nie!

Berei `n dubbele tertkors (vir die bodem en boonste).

Bak die onderkant van die leë kors vir 12 minute.

Ondertussen, in blokkies gesny en soutuie, gekapte wortels, seldery en aartappels tot sag.

Voeg `n paar ertjies en bevrore mielies by, en die oorblyfsous en kalkoen.

U kan ook kruie en speserye byvoeg (sout en peper, tiemie, salie, ens.).

Pas die konsekwentheid aan indien nodig - maak `n baie dik mengsel. As jy wil, kan jy selfs `n bietjie ekstra vulstof byvoeg om dit dikker te maak.

Giet in die gebakte kors - voeg die boonste kors by en bak vir 30 minute by 180 ° C (350 ° F) of tot dit bel.

Prent getiteld Gebruik Turkye links oor stap 7

Berei ontbyt voor! Alhoewel ons geneig is om te dink dat kalkoen diners snags skottelgoed is, is daar niks soos die begin van die dag met `n heerlike herinnering aan die partytjie nie. Hier is `n paar lekker maniere om die volgende oggend oorblyfsels te gebruik:

Berei kalkoen-hash voor.

Neem `n paar kalkoenvleis, sny dit in blokkies en braai dit in `n warm pan tot goud.

Voeg gelyke dele vulsel, kapokaartappels en patats by en braai weer totdat alles bruin is en af en toe roer.

Plaas dit op `n bord, sprinkel `n bietjie van die oorblywende sous bo-op en plaas bo-op `n gepocheerde of gekookte eier vir `n wonderlike ontbyt.

Berei `n kalkoenomelet voor of a frittata vir `n lekker ontbyt.

Prent getiteld Gebruik Turkye links oor stap 8

Berei ligte maaltye voor. Die dag toe die kalkoen `n partytjie was, is dit ongetwyfeld, maar jy kan die volgende dae ligte kos hê. Hier is `n paar idees om kalorieë tot `n minimum te hou, maar smaak ten volle:

Berei kalkoen-voorgeregte voor met bosbes en cheddarkaas. Neem die oorblywende cranberry-sous, `n koekie koekies en `n bietjie kalkoen uit en geniet!

Berei `n kalkoen slaai voor. Meng die oorblywende kalkoen met gekookte aartappelblokkies, harde gekookte eiers, mayonnaise, gekapte seldery, gekapte ui en meng. Vir `n groen slaai, plaas `n bed van slaaiblare of spinasie met oorskiet Turkye, saam met vars bloubessies, gesny komkommer, kasjoeneute (kasjoeneute of kasjoeneute), en `n cranberry sous of heuning mosterd.

Berei kalkoen tacos voor. Volg die stappe van die artikel "Hoe om hoender tacos te maak in die stadige oond", maar in plaas van die hoender, gebruik die oorblywende kalkoen, dit sal sag wees in die stadige koker en maklik in stroke gesny word.

voor te berei gebraaide rys met kalkoen. Neem `n paar kalkoen vleis, sny dit in blokkies en voeg dit by `n bietjie gebakte rys vir `n heerlike geur.

Prent getiteld Gebruik Turkye links Oefening Stap 9

Bevries oorblyfsels Volg die stappe van Hoe om vrieskas te vermy en maak seker dat jy die kalkoen vir die volgende 6 maande eet vir `n beter smaak.

Prent getiteld Gebruik Turkye links Oefening Stap 10

Maak kalkoen met kerrie. `N Kerrie is `n heerlike manier om die kalkoen oorskot en Asiatiese speserye wat soms gevul met poeier in jou kruie bin te gebruik.