Hoe om noni sap te berei

Noni sap is maklik om voor te berei, solank jy geduld en `n bietjie vrye tyd het. Hierdie kragtige sap het lankal `n natuurlike middel gebly en dit word geglo dat die antioksidante dit bevat help om hartsiektes, hipertensie en hoë cholesterol te beveg. Daar word ook beweer dat dit kan help om chroniese pyn te verminder, energie te verhoog en vetsug en spysvertering te bestry. Die hoë kaliumvlakke van noni sap kan egter nierbeskadiging veroorsaak, dus moet dit in klein hoeveelhede verteer word.

2

Kies `n volwasse noni. Die noni-vrugte is heuningkleurig. Dit is belangrik dat jy die vrugte kies voordat dit heeltemal wit word. As jy die noni-vrugte gaan pluk in plaas daarvan om dit te koop, moet jy die noni versigtig verwyder om nie die dun takke van die plant te breek nie.

3

Was die vrug en laat dit droog word. Spoel die noni met lopende water om enige vuil te verwyder. Plaas dit in die son en laat dit vir `n paar uur droog word. Na-ure sal die pulp sag en deurskynend wees. Die noni sal ook begin om `n verskriklike reuk te bekom. Dit is die stadium waarop jy wil hê dat die noni moet arriveer voordat dit gefermenteer word.

4

Plaas die noni in die pot en bedek dit. Maak die deksel stewig vas, maar moenie addisionele maatreëls tref sodat dit behoorlik gesluit is nie. Om die lug oop te laat vloei in die houer kan tot besoedeling lei, wat dit nodig maak om die deksel te gebruik. Gasse word egter tydens die fermentasieproses gevorm. As jy nie `n kruik het wat groot genoeg is nie, kan dit `n gevaarlike druk veroorsaak, maar baie van hierdie gasse kan deur die klein spasie tussen die deksel en die houer gedwing word.

5

Laat die noni fermenteer vir ses tot agt weke. Plaas die pot buite, verkieslik in `n sonnige plek. Gedurende hierdie tyd sal die sap van die vrug natuurlik dreineer. Aan die begin sal dit lig amber wees, maar dit sal donkerder word as die weke verby gaan.

6

Verwyder die sediment met `n filter of sif. Die sap is nie die enigste ding wat voorkom as die sap gefermenteer word nie. Die pulp en ander puin sal ook in die sap meng en moet gefiltreer word. Gooi die sap met `n metaal sif met klein spasies in `n tweede gesteriliseerde pot. Jy moet die sap met relatiewe gemak gooi en jy sal nie veel hulp nodig hê vir die sap om deur die maas te gaan nie.

7

Pastauriseer die sap. Jy kan nie-gepasteuriseerde sap drink, maar die gepasteuriseerde sap duur langer en is veiliger om te drink. Plaas die kruik van noni sap in `n pot kookwater. Die watervlak moet dit van die sap bedek, maar dit moet nie so hoog wees dat dit dreig om die pot te betree nie. Sodra die sap temperatuur 82,2 grade Celsius (180 grade Fahrenheit) bereik, laat die sap 30 minute lank kook voordat die kruik uit die water verwyder word.

8

Ondersoek die pH van die sap. Gebruik `n lakmoes papier om die pH van die sap na te gaan. Die gefermenteerde sap moet `n pH van 3,5 of minder hê. As u meer as dit het, kan u aandui dat die noni sap besmet is.

9

Maak die potjie toe en stoor die sap in die yskas. Streng gesproke kan gefermenteerde noni sap by `n onbepaalde tyd by kamertemperatuur gestoor word, maar dit in die yskas stoor, verseker dat dit varser is. As `n algemene reël, kan jy ook oorweeg om na twee jaar ontslae te raak net om jou bespreking so vars moontlik te hou.