Hoe om garnale te skil en te bedek

Peeling en bedekking van garnale is `n maklike stap wat jou `n bietjie geld kan red as jy bereid is om dit self te doen. Eers verwyder jy die kop en trek dan die bene en die vel. Ontdek garnale met behulp van `n paringmes. Hou lesing om meer te leer oor hoe om garnale te gooi en te bedek om hulle in `n lekker seekosbak te maak.

conținut

Stappe
Metode 1skil garnale
Metode 2devein garnale
Metode 3gebruik die vurk tegniek
Wenke

stappe

Metode 1
Skil garnale

Besluit of jy garnale gaan afbreek voor of na kook. Baie kokke hou vol dat die garnalevel tydens die kook verbeter word, aangesien die vel die sappe binne hou en self vol smaak is. Sommige mense hou egter van die garnale af voordat hulle dit kook sodat dit makliker is om die voltooide gereg te eet.

As jy garnalevel wil hou terwyl jy kook, maar verkies om nie met bene en are te kook nie, gebruik `n kombuisskêr om die vel langs die rug te snoei. Op hierdie manier kan jy die garnale nog uitdoof en hulle afskil wanneer hulle klaar is met kook.

Begin die kop Soms kom die garnaal nog saam met hul koppe. Dit is die eerste ding wat jy moet begin. Jy kan dit ook sny as jy verkies.

Trek die bene. Hou dit tussen jou vingers en trek hulle in groepe. Hulle moet maklik van die liggaam geskei word.

Ryp die vel. Begin by die kop en skuif jou vingers onder die vel. Trek dit versigtig van die lyf af in een stuk.

Los die tou of verwyder dit - dit is jou besluit. Sommige kook soos die sterte op die voltooide skottel lyk terwyl ander verkies om dit te verwyder.

Stoor die velle Plaas dit in `n sak en vries dit vir wanneer jy `n garnaalbul wil voorberei. Dit is `n heerlike basis vir die Garnale bisque en ander seekos sop.

Metode 2
Devein garnale

Gebruik `n paringmes om `n spleet langs die agterkant van die garnale te maak. Sny tot `n diepte van ongeveer 0.6 cm (0.25 duim). Die vlees sal skil en openbaar a "vena" wit of swart net onder die oppervlak. Dit is eintlik die spysverteringskanaal van garnale: die maag en dikderm in totaal.

Gebruik die punt van die mes om die aar effens op te lig. Begin dit met jou vingers op te lig.

Trek die aar liggies met jou vingers. Probeer dit in een stuk trek sodat jy nie met baie dele van die are eindig nie. Gebruik die mes om enige vleis wat in die pad is, te skei. Gooi die ader weg as jy dit verwyder het.

Kyk na die maag van die garnale. Sommige garnale het `n tweede ader aan die kant van die maag. As joune dit doen, gebruik die mes om `n tweede groef langs die maag te maak. Lig die aar met die mes en vingers.

Spoel jou vingers en die garnale. Die ader kan taai wees, dus maak seker dat daar geen stukkies is nie.

Hou die garnale koue totdat jy gereed is om dit te kook. Die garnale verswak vinnig in die warm lug en hulle moet koud gehou word. Plaas dit in die yskas of in `n bak yswater.

Metode 3
Gebruik die vurk tegniek

Vind die begin van die ader. Neem `n garnale sonder `n kop en kyk na die punt waar die kop op soek was na `n klein aar of swartvlek net onder die vel aan die bokant van die garnale.

Neem `n kombuisvurk met twee tande en plaas een van hulle direk op die aar of swart punt.

Hou die garnale stewig vas en begin die tand in die holte van die aar druk. Die garnale sal begin reguit maak as die tand deur jou ruggraat beweeg. Die druk sal die ruggraat skei en die vel gelyktydig terugspeel, die garnale peel en dit alles gelyktydig afvee.

Hierdie metode kan gedoen word met `n gereedskap vir die bedekking van garnale wat jy in seekosmarkte kan koop, maar `n kombuisvurk met twee tande sal dieselfde werk doen.

Om koue water op die garnale te voer terwyl jy die vurk insit, help die aar om die proses vinniger uit te voer.