Hoe om `n gevriesde wodka en pomelo-sop te maak

Die gevriesde wodka en pomelo soufflé word geskep deur die bestanddele te meng en dan te vries - jy hoef nie te bak nie!

conținut

Bestanddele
Stappe
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

porsies: 6

1 koppie (240 ml) pomelosap
1/4 koppie (60 ml) wodka
1/2 koppie (100 g) suiker
3 grapruite, geskil en in die helfte gesny
3 eetlepels (45 ml) gelatienpoeier
2 eierwitte

stappe

Prent getiteld Maak `n ingemaakte Vodka Grapefruit Sappioen Stap 1

Druk jou grapefruite op `n groot maatbeker.

Prent getiteld Maak `n ingemaakte Vodka Grapefruit Sappioen Stap 2

Vou die pomelo-helftes van binne af sodat die pulp na buite uitkyk.

Prent getiteld Maak `n ingemaakte Vodka Grapefruit Sappioen Stap 3

Plaas `n kolander oor `n klein bak.

Prent getiteld Maak `n Gekoelde Vodka Grapefruit Sappie Stap 4

Druk die pomelo`s deur die sif, vryf en druk liggies teen die maas totdat jy die been bereik.

Prent getiteld Maak `n Gekoelde Vodka Grapefruitsous Stap 5

Trek die vel en die been.

Prent getiteld Maak `n geroosterde Vodka Grapefruit Sappioen Stap 6

Meng pomelosap, vodka en suiker in `n pan en verhit oor lae hitte.

Prent getiteld Maak `n ingemaakte Vodka Grapefruit Sappie Stap 7

Kook die mengsel en roer gereeld met `n houtlepel tot die mengsel oplos.

Prent getiteld Maak `n Gekoelde Vodka Grapefruitsouffle Stap 8

Gooi die inhoud van jou pan in `n soppap.

Prent getiteld Maak `n Gekoelde Vodka Grapefruit Sappie Stap 9

Voeg die jellie en pomelo-puree by en roer al die bestanddele met `n houtlepel.

Prent getiteld Maak `n Gekoelde Vodka Grapefruitsous Stap 10

Plaas die soufflé-vorm in die vrieskas vir 45 tot 60 minute totdat die gelatien vasgestel is.

Prent getiteld Maak `n ingemaakte Vodka Grapefruit Sappie Stap 11

Plaas die eierwitte in `n bak om te meng en klop dit tot by die punt van sneeu met `n elektriese menger. "Op die rand van sneeu" beteken dat wanneer jy die klits van die eierwitte verwyder en dit onderstebo sit, sink die eierwitte nie.

Prent getiteld Maak `n Gekoelde Vodka Grapefruit Sappie Stap 12

Voeg die eierwitte by die soppan met jou pomelo-jelliemengsel deur `n plastiek spatel te gebruik. Inkorporeer versigtig om die volume van die eierwitte te handhaaf. As die borrels van die geklitste eier ontbloot word, sal jou sous lig en taai wees, in plaas van lig.

Prent getiteld Maak `n Gekoelde Vodka Grapefruit Sappie Stap 13

Vervang die vorm in die vrieskas. Jy kan dit laat in die vrieskas vir `n paar uur sonder dekking, maar as jy van plan is om dit oornag vries of te stoor in die vrieskas onbepaald, seker wees om dit in `n lugdigte houer sit nie ontvang vrieskas brand.

Prent getiteld Maak `n Gekoelde Vodka Grapefruitsouffle Stap 14

Verwyder die sap uit die vrieskas ongeveer 30 minute voor dit bedien word, sodat dit `n bietjie kan versag.

Prent getiteld Maak `n Gekoelde Vodka Grapefruit Sappie Stap 15

Sit elke porsie sous in `n klein skottel.

wenke

Sit slagroom wat met vodka bo-op die soufflé toegedien word. Voeg 2 eetlepels poeiermelk en 2 eetlepels vanieljewodka in 1 koppie slagroom in. Plaas `n lepel vol room bo-op elke nagereg wanneer jy dit bedien.