Hoe om spek met sjokolade te maak

Braai die spek totdat dit volgens jou smaak lekker is. As jou spek rimpelt of baie borrels maak, is dit omdat die temperatuur te hoog is en / of jy dit nie gereeld flip nie. Hou die gemiddelde temperatuur en draai dit gereeld.

Na die braai, sit die spek op `n papierhanddoek. Om dit minder vet en skerp te maak, draai vinnig die spek op die papierhanddoek en droog die oppervlak stewig met `n ander papierhanddoek.

Berei `n dubbele pot (bain-marie). Vul een van die potte byna die helfte met water en sit dit tot medium-lae temperatuur. Sit `n bak in die pot en sit die sjokolade in die bak. Voeg ongeveer die ekwivalent van twee koppies by "van sjokolade vonke. Die soetheid van sjokolade hang af van jou, maar dit word aanbeveel dat dit semi-soet is, en `n bietjie grondboontjiebotter vonke doen niemand seermaak nie.

Roer dit al die tyd totdat die sjokolade smelt. Hulle sal aan die begin neem, maar jy moet volhard. Die waterbad sal jou help om nie voortdurend te roer nie.

Dip die spek in die sjokolade en plaas dit op vetpapier. Gebruik die spatel om elke stukkie sjokolade te bedek. Dit help ook om die een kant van die spek onbedekte te laat (die vetterige einde, indien enige) om te verhoed dat jou vingers vuil word met die sjokolade
# * Opsioneel: Skraap die oortollige sjokolade om `n sterker spekgeur te hê. En dit sal die spek liefhebbers in jou lewe behaag. Voeg meer sjokolade bedekking (soos getoon) by vir diegene wat nie soveel leun aan die smaak van spek nie.