Hoe om die fondant te verlig

Op sigself het die fondant gewoonlik `n mattoon. Daar is egter verskeie baie bruikbare metodes om koeke en versierings met fondant te verhelder. Die intensiteit van die helderheid wissel volgens die metode, dus die mees geskikte vir jou sal afhang van die spesifieke projek.

conținut

Stappe
Metode 1stoom
Metode 2koringstroopglas
Metode 3alkohol
Metode 4groentebotter
Metode 5arabiese tandvleis
Metode 6eierswittes
Dinge wat jy nodig het
Stoom
Koringstroopglas
Alkohol
Groentebotter
Arabiese tandvleis
Eierswittes

stappe

Metode 1
stoom

Prent getiteld Maak Fondant Blink Stap 1

Laai die verdamper met water. Vul die reservoir van `n handverstuiver met gedistilleerde water. Skakel die verdamper aan en laat die water verhit.

Vir hierdie metode kan jy `n klereverdamper gebruik, solank jy nie enige skoonmaakmiddels of ander chemikalieë in die verdamper gegiet het nie.
Elke verdamper werk anders, daarom is dit die beste om die vervaardiger se instruksies te raadpleeg voordat dit gebruik word. In die algemeen moet jy egter `n eenvoudige pypbevestiging en lae temperatuur gebruik om beter resultate te behaal.

Prent getiteld Maak Fondant Shiny Step 2

Gaan die stoom oor die fondant. Hou die verdamper ongeveer 10 cm van die fondant. Druk die sneller van die verdamper om stoom op die bedekte fondantproduk vry te laat.

Draai die produk of beweeg die verdamper om, indien nodig, om die stoom eweredig regdeur toe te pas.

Laat die stoom slegs 3 tot 5 sekondes per sone op die fondant werk. Om dit in oormaat toe te pas, kan die fondant smelt en die vorming van waterdruppels op die oppervlak veroorsaak.

Behalwe dat die fondant `n glansige en gladde afwerking gee, verwyder die stoom ook die oorblyfsels van mielieblom en versiersuiker wat op die oppervlak gebly het.

Prent getiteld Maak Fondant Shiny Step 3

Hergebruik stoom soos nodig. Binne 1 uur sal jy sien dat die skyn verdwyn soos die water droog. Dien meer stoom toe op dieselfde manier om die helderheid terug te laat kom.

Die helderheid wat deur die damp geproduseer word, verdwyn na elke toediening. Daarom is dit die beste om hierdie metode net te gebruik wanneer u die fondant dadelik wil aanbied.

Hou egter in gedagte dat suiker of mieliesapresidue wat verdwyn het as gevolg van stoom, nie terug sal kom nie.

Metode 2
Koringstroopglas

Prent getiteld Maak Fondant Blink Stap 4

Vermy die gebruik van vet in die fondant. Vette kan hierdie glans skei. Die resultaat is `n oppervlak vol "borrels" en onreëlmatige in plaas van homogeen en helder.

Moenie die fondant met verkorting, olie of ander vette werk voordat u hierdie glans aanwend nie. Moet ook nie hierdie metode saam met die botterglazuur-tegniek gebruik nie.
Ook moet jy vermy om die fondant te rol met silikoon of vinylvel wanneer jy hierdie glans probeer gebruik. Die olies en vette van vorige werke kan in die bladsye gedeponeer word en die residue is voldoende om die glans te skei.

Prent getiteld Maak Fondant Blink Stap 5

Meng die mieliesiroop met alkohol. Giet 1 maal ligte siroop en 1 deel skoon alkohol in `n vlakkop. Roer goed totdat die bestanddele gekombineer word.

Alkohol moet minstens 150 grade wees. Vodka is `n goeie keuse, maar duidelike graanalkohols is ook effektief.

Die presiese hoeveelheid hang af van die hoeveelheid fondant wat jy moet glans, maar met 1 teelepel (5 ml) van elke bestanddeel werk gewoonlik goed vir klein versierings.

Prent getiteld Maak Fondant Blink Stap 6

Dien die mengsel op die fondant toe met `n kwas. Gebruik `n klein, sagte borsel om die glans eweredig op die oppervlak van die fondant toe te pas.

Die glans sal onmiddellik `n intense en permanente skyn op die fondant produseer.

Dit is beter om dit in dun lae toe te pas. Terwyl dik lae `n beter voorkoms skep, sal hulle ook langer neem om te droog.

Prent getiteld Maak Fondant Shiny Step 7

Laat die glasuur droog word. Laat dit heeltemal droog word voordat die fondant meer hanteer word. Dit kan tussen 1 en 12 uur duur, afhangende van die dikte van die glans.

Vermy die borsel oor die geglasuurde area of om dit met jou vingers te raak wanneer die glans begin vestig. In hierdie stadium kan jy maklik permanente punte op die glans laat.

Alhoewel dit moontlik is om addisionele jasse toe te pas nadat die glans heeltemal droog is, is dit nie nodig om dit weer aan te pas as jy die aanvanklike skyn wil handhaaf nie.

Metode 3
alkohol

Prent getiteld Maak Fondant Shiny Step 8

Gooi vodka in `n spuitbottel. Vul 5 cm (2 duim) vodka uit `n klein, skoon spuitbottel.

As jy nie vodka het nie, is alkohole met deursigtige korrels ook nuttig. Vermy die gebruik van gekleurde alkoholse, aangesien die kleur op die fondant sal hardloop.
Die spuitbottel moet nooit voorheen kapillêre of ander chemiese produkte bevat het om onbedoelde kontaminasie te voorkom nie. Sproei bottels salon is beter as ekonomiese bottels, aangesien laasgenoemde so nou en dan gespuit. Dit kan ook nuttig airbrush wees.

Prent getiteld Maak Fondant Shiny Step 9

Spuit alkohol. Hou die mondstuk 10 cm (4 duim) van die oppervlak van die fondant. Spuit die alkohol liggies en eweredig oor die fondant.

Dien slegs `n ligte spritz alkohol toe. Te veel gebruik kan poele veroorsaak en die fondant droog tot op die punt om dit te beskadig.

Prent getiteld Maak Fondant Shiny Step 10

Laat die alkohol droog word. Wag `n paar uur voordat dit heeltemal droog kan word. Sodra dit droog is, sal die fondant `n blink en gladde afwerking hê.

Die helderheid is semi-permanent. Dit sal waarskynlik na `n paar dae verdwyn, maar jy moet nie weer alkohol gebruik nie, want die oormaat kan die fondant vinnig uitdroog.

Metode 4
Groentebotter

Prent getiteld Maak Fondant Shiny Step 11

Pas korting op die fondant toe. Vryf met jou vingers `n dun, gladde en homogene laag groentekorting oor die oppervlak van die fondant.

As jy nie jou vingers vuil wil kry nie, gebruik `n groentekookspuit in plaas van soliede botter. Hou die spuitstuk 10 cm (4 duim) van die fondant en spuit dit gelyktydig oor die oppervlak.

Prent getiteld Maak Fondant Blink Stap 12

Knip die groentekorting af. Sodra jy die botter toegedien het, neem `n droë papierhanddoek en lig die korting saggies oor die fondant met klein sirkelpasse.

Die onreëlmatighede, die vingerafdrukke of die punte van die pas sal verdwyn wanneer jy die produk poets. Druk egter liggies om te verhoed dat krake gelaat word.

Sodra jy die produk gepoleer het, moet dit satyn en homogeen wees.

Prent getiteld Maak Fondant Blink Stap 13

Heraan as nodig. Die glans moet vir `n dag ongeskonde bly, maar jy sal waarskynlik agterkom dat dit `n bietjie verdwyn sodra die fondant die olie begin absorbeer. Op hierdie stadium kan u `n ander laag op dieselfde manier toepas as vir die eerste een.

Groentekorting droog egter nie heeltemal nie, dus sal sommige van die glans selfs na absorpsie bly.

Aangesien die fondant klam en gom bly, is dit maklik om vingerafdrukke of ander punte te verlaat terwyl die koek verplaas word. Om dit te verwyder voordat die produk met fondant aangebied word, druk dit liggies met `n droë papierhanddoek.

Metode 5
Arabiese tandvleis

Prent getiteld Maak Fondant Shiny Step 14

Meng die Arabiese tandvleis met water. Voeg 1 deel gom Arabies en 2 dele gedistilleerde water by `n klein bak. Roer sterk totdat die bestanddele goed gemeng is.

Die presiese bedrag wat u gaan gebruik, hang af van die hoeveelheid fondant wat u moet dek, maar u moet altyd die proporsies hou. Vir die meeste klein items, sal 1 teelepel (15 ml) Arabiese gom en 2 teelepels (30 ml) water voldoende wees.

Prent getiteld Maak Fondant Shiny Step 15

Laat die mengsel rus. Laat staan vir 15 minute by kamertemperatuur. Roer dan weer energiek weer totdat die bestanddele gekombineer word.

Om die mengsel toe te laat sit en weer so te roer, sal help om die bestanddele meer homogeen te kombineer, wat die doeltreffendheid van die glans sal verhoog nadat dit toegedien is.

Prent getiteld Maak Fondant Blink Stap 16

Dien die mengsel op die fondant toe met `n kwas. Gebruik `n klein sagte borsel, teken dadelik `n gelyke laag van die ryp oor die fondant.

Werk versigtig om te verhoed dat punte van penseelstroke, vingerafdrukke of ander merke op die glans verlaat word.

Net nadat die glans toegedien is, moet die fondant `n baie intense glans hê. Alhoewel dit nie sy finale aspek sal wees nie.

Prent getiteld Maak Fondant Shiny Step 17

Laat die glasuur droog word. Wag vir 24 uur om droog te word voordat die fondant meer behandel word. Sodra die glans gedroog het, sal die fondant `n bietjie hard en semi-glans wees.

Die glans sal permanent wees, daarom is dit nie nodig om dit weer in te pas nie.

Metode 6
Eierswittes

Prent getiteld Maak Fondant Shiny Step 18

Pas gepasteuriseerde eierwitte toe op die fondant. Giet 2 tot 4 eetlepels (30 en 60 ml) gepasteuriseerde eierwitte in `n klein, skoon skottel. Pas die ligte en eweredig op die oppervlak van die fondant met behulp van `n klein en sagte kwas.

Om veiligheidsredes moet jy gepasteuriseerde eierwitte (reeds geskei) uit die boks gebruik.
As jy met klein items werk, kan jy die direkte fondant in die eierwitte steek, in plaas daarvan om die artikel met hulle te borsel. Verwyder die oortollige voordat die item droog word.
As die fondant reeds op die koek is, gebruik `n klein borsel en probeer so min moontlik punte verlaat. Elimineer die oortollige eierwitte wat in die krake ophoop sodra jy klaar is met die toepassing daarvan.

Prent getiteld Make Fondant Shiny Step 19

Laat die blankes `n paar uur lank droog word. Sodra die eierwitte droog is, sal die fondant `n natuurlike helderheid van medium intensiteit bied.

Die eierwitte moet heeltemal gedroog word voor die hantering van die artikel. As jy dit raak terwyl die blankes nog droog word, sal jy vingerafdrukke verlaat wat jy nie later kan verwyder nie.

Hou in gedagte dat eierwitte `n semi-harde en permanente afwerking sal skep. Dit sal dus nie nodig wees om hulle weer in te dien nie.

Prent getiteld Maak Fondant Shiny Step 20

Voeg indien nodig nog lae by. As die fondant nie so helder is as wat jy wil nie, kan u meer lae toepas volgens dieselfde prosedure.

Laat elke laag droog word voordat die volgende toegepas word. Op hierdie manier verminder jy die risiko om eierwitte met vingerafdrukke of kwasmerke te merk.