Hoe om groen koffiebonne te koop

Groen koffiebone is rou of ongeroeste korrels, wat by die huis gebraai kan word. Hulle het `n rakleeftyd van tot 2 jaar - terwyl roosterbrood in 2 weke verval. Daarom kan groen koffiebonne by die huis geroosteer word, aansienlik erger as dié wat gekoop is om in `n winkel of kommersiële ketting te maal. Aangesien verbruikers koffiebonne van `n wye verskeidenheid invoerders en verspreiders kan koop, moet sekere keuringsprosesse oorweeg word wanneer hulle gekoop word. Die volgende is `n paar stappe oor hoe om groen koffiebonne te koop.

2

Ondersoek die groen koffiebonne voordat hulle gekoop word. Diegene wat jy verwerf moet in die algemeen van dieselfde kleur, vorm en grootte wees. Koffiebonne van dieselfde grootte sal meer eweredig gerooster word, maar as dit met kleiner gemeng word, kan laasgenoemde vinniger gerooster word en die algehele geur beïnvloed. Korrels van verskillende kleure kan moontlike droogprobleme aandui en verskillende vorms kan aandui dat `n ander tipe gemeng is.

3

Ruik die groen koffiebone. Defekte soos fermentasie of rookskade kan maklik in rou korrels opgespoor word.

4

Voel die konsekwentheid van groen koffiebone. Dit moet nie te sag of te broos wees nie. Die buigsame korrels het nie behoorlik gedroog nie en die risiko van vorm is hoog, terwyl die broos of broses te lank of by hoë temperature gedroog word.

5

Vind uit die stoormetodes. Vra waar hulle deur die produsent of die plantasie gehou is. Groen koffiebone moet altyd geskei word na die plek van oorsprong, bykomend tot die tipe graan wanneer dit in silo`s of ander plekke gestoor word.

6

Ondersoek die verwerkingsmetodes. Die groen koffiebonne moet dadelik na oes verwerk word, anders sal dit onmiddellik gefermenteer word. Die verwerking sal ook help om enige tak, blaar of vrugte wat te volwasse of onderontwikkelde is, van volgroeide korrels af te skei.

7

Koop groen koffiebonne per sak. Die plantasies verkoop dit gewoonlik in baie sakke van 2,7 kg of meer, wat die prys wat jy vir koffiebonne betaal, aansienlik kan verlaag.