Hoe om kreef te eet

Wie hou nie van `n sappige kreef wat bedien word met botter en suurlemoen nie? Dit is een van die kulinêre lekkernye van die wêreld, maar dit kan intimiderend wees om `n hele kreef te dien. Lees om te leer hoe om voor te berei om kreef te eet en elke sappige byt van spelde, stert, lyf en bene uit te grawe.

conținut

Stappe
Metode 1kies `n kreef
Metode 2maak gereed om kreef te eet
Metode 3geniet die kreef
Ding wat jy nodig het

stappe

Metode 1
Kies `n kreef

Besluit tussen `n harde skulp of a "sonder dop". As jy na `n restaurant gaan wat jou die geleentheid bied om jou eie kreef te kies, kan jy wonder of jy `n harde-kreef wil hê of onlangs sy dop verplaas het.

Die kreef met harde dop het genoeg genoeg geword, so dit is `n bietjie moeilik om te breek. Die vleis binne is egter ferm en lekker.
Dié van die onlangse karapace is sagter, aangesien hulle hul ou dop verhuis het. Die vleis is soeter in geur en die karapace is makliker om te verwyder. Hulle is egter oor die algemeen kleiner en met minder vleis.

Kies tussen `n plek en `n vrou. As jy van stertvleis hou, kies `n vroulike kreef, aangesien die sterte se stert groter is om die vervoer van eiers te akkommodeer.

Kies een wat gesond en lewendig lyk. Nou is dit nie die tyd om te gaan vir die klein van die rommel of diegene hieronder nie. Kies `n kreef wat sy antennas draai en in die tenk beweeg. Die kleur moet helder wees (hoewel dit nie rooi is nie, wat gebeur nadat dit gekook is) en sy oë moet helder wees.

Vermy kreef wat lustig of sieklik lyk. Kreef met sigbare skade aan die karapasie of bewolkte oë kan besmet wees. Waarskynlik is die kreef met stert wat krul onder, al dood, dus moet jy dit vermy.

Metode 2
Maak gereed om kreef te eet

Klere toepaslik. Kreef word dikwels in restaurante bedien, maar die ervaring om dit te eet, kan `n bietjie vuil wees. Klein stukkies kreef kan van jou vurk af val wanneer jy eet, en druppels botter kan op jou hemp val. Bybels word dikwels gegee, maar jy mag dalk iets dra wat nie maklik gekleur word nie, net in geval.

Berei voor om jou hande te gebruik. Dit is baie moeilik om kreef te eet sonder om die verskillende dele te manipuleer. Berei voor om die kreef, die bene, die tang, die stert en die binnekant met jou vingers aan te raak. Aan die einde van die ete sal jy baie vertroud wees met die anatomie van die kreef.

Ken die gereedskap. Die kreef word bedien met die volgende toerusting, wat die ervaring van die eet van `n bietjie makliker maak:

`N Kloof om kreef te breek, wat soortgelyk is aan `n neutkraker. Sonder dit sou jy sukkel om by die vleis te kom.

`N Kreefvurk of kreefspike, wat `n klein metaalvurk is wat gebruik word om in spasies van kreefvleis te grawe.

`N Boterskyf, wat as `n houer vir die kreef gebruik word.

Hulle gee jou dikwels `n handdoek na die ete, sodat jy die kreefsap uit jou vingers kan verwyder.

Eet soos jy gaan, of ontmantel dit eers. Sommige mense hou deel van die kreef deel, hulle eet die vleis van elke stuk, aangesien dit van die liggaam afgeskei word. Ander verkies om al die kreef af te breek en die vleis alles gelyktydig te geniet nadat al die werk afgehandel is. Die keuse is joune, beide is ewe aanvaarbaar vir wat die etiket verwys.

Metode 3
Geniet die kreef

Skroef die tang los. Trek elke tang af en weg van die liggaam om dit te verwyder. Draai die basis van elke tang, sodat jy twee het "arms" van kreef elk met tang.

Eet die vlees van die arms. Gebruik `n kreefvurk om die vlees van die arms te grawe. Daar is nie veel nie, maar dit is die moeite werd om dit te onttrek.
Verwyder die losse gedeelte van die tang. Breek die tang van die gewrigte. Jy sal `n stukkie vleis in die kleiner deel van die tang sien, gebruik `n kreefvurk om dit te verwyder.
Breek die grootste deel van die tang. Gebruik die karapade dop om die vleis te verwyder, gebruik die kreefvurk om dit te verwyder. Die vlees van die tang kan sterk genoeg wees om in kleiner stukkies met `n mes te sny.
Gooi die stukke dop en kraakbeen op die bord.

Verwyder die bene van die kreef. Verwyder die vleis min of meer op dieselfde manier as die tang. Verwyder die dop om die vleis te sien, of gebruik `n tandestokkie om die vleis los te maak en dan uit te suig.

Sny die stert. Trek die karapace van die stert, maak dit oop en trek die vleis uit die stert soos `n groot stuk. Draai die "vinne" van die stert en verwyder die klein stukkies vleis binne.

Sny insnydings in die boonste gedeelte van die liggaam. Trek die dop van die liggaam, en gryp die stukke wit vleis wat gevind kan word.

Prent getiteld Maak `n Kreef Stap 11 skoon

Verbind die "Tomalley". Dit is die kreeflever, wat deur sommige vermy word, maar deur liefhebbers van die kreef liefgehad. Dit is `n grys stof wat deur die ingewande in die kreef se liggaam aangetref word.

Vind die koraal. As jy `n vroulike kreef het, kan jy die rooi eiers of roe, aan die binnekant van die liggaam sien. Dit is eetbaar, maar dit is nie die lekkerste deel van die kreef nie.