Hoe om skottel whisky te drink

Skotse whisky inspireer sommige kulturele toewyding in sommige amateurkringe. Bekend vir sy skerp en aardige aroma, en vir sy volgehoue afwerking, is dit eerder ontwerp om te drink, nie te drink nie. Alhoewel alle soorte whisky (of "whiskey") kan geniet word deur enigiemand met `n belangstelling in gedistilleerde drankies. Skotse whisky word die beste in `n sekere geestelike toestand geniet, waarvan die grense ietwat diffuse is. As jy net `n glas gedien het en sy syagtige tekstuur vanuit `n nuwe perspektief wil geniet, lees hierdie artikel.

conținut

Stappe
Deel 1wees vertroud met die basiese beginsels van scotch whiskey
Deel 2reuk, slukkie en smaak
Deel 3verbetering van die ervaring om scotch whiskey te drink
Wenke

stappe

Deel 1
Wees vertroud met die basiese beginsels van Scotch Whiskey

Prent getiteld The Singleton Single Malt Scotch Whiskey

Onderskei die mielies van die mengsel afsonderlik. Een van die belangrikste onderskeidings van Scotch Whiskey is tegnies. Dit mag dalk nie baie belangrik wees nie, maar om malts te onderskei, kan jy baie oor whisky vertel, selfs voordat jy dit probeer. Watter een? "hierdie is" Die verskil tussen malts en mengsels?

`N Mout Scotch Whisky is gemaak van water en 100% gars. Alhoewel dit afkomstig is van `n enkele distilleerdery, kan dit whisky uit verskillende vate bevat en selfs van verskillende bondels. `N Mout uit die Distillery Bruichladdich kan whisky uit verskillende vate bevat, maar bevat slegs whisky gedistilleer in Bruichladdich.
`N Mout whisky Scotch is gemaak van twee of meer Malt Whiskys wat in verskillende distilleerders vervaardig word. Baie distilleerders verkoop hul whisky om in mengsels gebruik te word. Sommige onafhanklike bottelaars identifiseer watter distilleerdery die whisky in hul mengsels bevat, hoewel hulle verkies om slegs die geografiese gebied te noem.

Moenie mout whisky oor die blinde mengsel kies nie. Alhoewel mout whisky meer prestige as mengsels het (jy sal dit in die prysverskil sien), is daar `n paar gegeurde versnitte, selfs beter as sekere soorte mout whisky. Oor die algemeen sal jy waarskynlik beter kwaliteit in `n mout whisky vind, maar dit is duurder as om te meng en nie altyd beter nie. As jy stewels drink, word dit aanbeveel om oordeelkundig en ongelooflik te wees. Moenie in hierdie geval `n volledige snob wees nie.

Beeld getiteld The Balvenie Doublewood Ouderdom 12 jaar

Jy moet weet dat Scotch Whisky gewoonlik met ouderdom verbeter. Skotse whisky is ten minste drie jaar oud in eikehoutvate. Soms is eikehoutvate voorheen gebruik om sjerrie of bourbon te verouder. Die oorsprong van die eik self varieer ook: sommige distilleerderijen gebruik Amerikaanse eikebome, terwyl ander Europese eikebome verkies. Die proses om die whisky in eikehoutvate te verouder, soms vir dekades, kan gewoonlik `n meer verfynde whisky verkry. `N Wyse man het eenkeer gesê: "Moet nooit pedofilie van whisky pleeg nie".

Waarom verbeter whisky oor tyd? Eik, soos alle bosse, het `n poreuse oppervlak. Die whisky wat in eikehoutvate gestoor word, word in die porieë van die vat bevrug, en deel van die eikebome se unieke geur. Soos die whisky verouder, verdamp `n gedeelte van die alkohol, wat die smaak versag. Whisky wat verdamp tydens die verouderingsproses word genoem "gawe vir die engele".

Skotse whisky vate word soms geroosterd voordat die drank gestoor word. Hierdie proses laat hulle toe om `n unieke geur te verkry. Geroosterde hout help ook om whisky te suiwer - die oorblywende houtskool maak dit moontlik om onsuiwerhede te filter soos dit ewig is.

Whisky word gewoonlik bygevoeg "klaar" finale, so om te praat. Dit word vir die meeste van die proses in `n vat verouder en dan vir `n verdere 6 tot 12 maande na `n ander vat oorgedra. Dit gee die whisky `n ryker smaakprofiel.

Daar word geglo dat whisky nie een keer gebottel word nie. Jy kan dalk alkohol deur verdamping verloor, en daarom is dit "glad maak", maar die meeste van sy smaak ontwikkel gedurende die tyd wat dit in die loop bly.

Soek vir `n natuurlike whisky sonder bygevoegde kleurstowwe. Sommige tipes whisky word karamel inspuitings bygevoeg voordat dit gebottel word om die visuele konsistensie van een bottel na die ander te handhaaf. Kom weg van hierdie soort whisky. As whisky smaak goed, hoe maak dit saak hoe dit lyk? Dieselfde beginsel geld vir Scotch Whiskey vir alle gedistilleerde drankies vir die byvoeging van kleurstowwe: as die distilleerdery bereid is om oor die kleur van die drank te lieg, wat is hulle bereid om verder te lieg?

Beeld getiteld Kaart van spoorroetes van die Royal Scotsman luukse trein

Kyk na die herkoms van Scotch Whiskey. Alhoewel dit tegnies kan word, kan dit oral in die wêreld vervaardig word (Kanada, Australië en selfs Japan produseer `n baie goeie gehalte whisky). Dit begin met die whisky wat uit die winderige dele van Skotland kom. Jy kan nie verkeerd gaan nie Hier gaan ons kyk na die verskillende streke van Skotland, sommige van sy eienskappe en sy bekendste whisky:

*Soorte whisky per streek van Skotland*
streek	Spesifieke streeksmaak	Verteenwoordigende handelsmerke
Laeveld	Ligte, sagte, moute, suiwer tekstuur	Glenkinchie, Blandoch, Auchentoshan
Highland	Voller, pittige, droë en soet tekstuur	Glenmorangie, Blair Athol, Talisker
Speyside	Soet, glad, gewoonlik vrugtig	Glenfiddich, Glenlivet, Macallan
Islay	Baie aardig, rokerig, sprankelend	Bowmore, Ardbeg, Laphroaig, Bruichladdich
Campbell	Dik of matig dik, aardse en brak tekstuur	Springbank, Glen Gyle, Glen Scotia

Deel 2
Reuk, slukkie en smaak

Vind `n glas gepaste whisky. Alhoewel jy whisky in enige glas kan drink, kies die tipe "reg" sal die ervaring verbeter. Kenners is dit eens dat die tulp-vormige bril is die beste: laat krul sonder mors whiskey en konsentreer die aroma in die nek van die vaartuig.

As jy nie `n tulpvormige glas kan vind nie, kan jy `n glas wyn of sjampanje gebruik.

Giet `n klein hoeveelheid whisky en versigtig dit. Sit `n klein glas uit (afhangende van wat jy wil hê natuurlik), gewoonlik nie meer as 30 ml nie. Draai die glas saggies, draai die binnekant van die glas met `n dun laag whisky en laat dit asemhaal. Geniet die kleur en tekstuur van die whisky terwyl die dun karamellaag langs die kante van die glas afstam.

Ruik dit Voel die geur van whisky. Bring die glas na jou neus en diep inasem. Beweeg jou neus weg (die eerste reuk sal suiwer alkohol wees) en ruik dan weer. Laat die whiskey asem vir ongeveer 20 tot 30 sekondes, en hom trek weg, laat jou gedagtes optower die geure en smaak wat whiskey inspireer jou. Wanneer jy dit ruik, let op die volgende aromas:

Gerookte aroma Dit sluit die aardse reuk in, aangesien moutgars gewoonlik in `n vreugdevuur gerook word.

Soutigheid: kan jy die lekker smaak van Islay Whisky proe? Baie tipes Skotse Whisky het `n kenmerkende see reuk.

Frutoso: Kan jy die gedroogde koring, die perske en die kersies in die whisky voel?

Soetheid: Baie soorte Scotch Whisky sluit karamel, vanielje of heuning in. Watter van hierdie kan jy in jou glas ruik?

Aroma vir hout: Aangesien eikebome noodsaaklik is in die verouderingsproses van Scotch Whiskey, is hout sterk teenwoordig. Soms wissel dit met die soetheid van whisky.

Beeld getiteld 6 ° Milano Whisky Festival

Drink `n klein sluk: Neem `n slukkie genoeg om jou tong te bedek, maar nie te veel sodat jou smaakpapette versadig word met die smaak van alkohol nie. Wring die whisky in jou mond en probeer dit smaak. Wat weet jy? Watter ander geure sien jy?

Proe die finale afwerking: Sluk die whisky en maak jou mond effens oop om die finale afwerking van die whisky te proe. Watter geure word gevorm wanneer ingesluk word? Dit is wat die "klaar" einde. In die mees elegante tipes whisky is die finale afwerking anders as die tekstuur in die mond, en voeg `n ander dimensie van kompleksiteit en plesier by die ervaring toe.

Prent getiteld Bruichladdich classinc, waterjug en glencairn

Voeg water by die whisky. Baie whisky-liefhebbers wil graag `n bietjie water byvoeg, genoeg om die volume alkohol tot 30% te verdun. Dit is minder as `n teelepel. Sommige whiskies duld meer water, ander minder - soos met die mees delikate dinge, is dit beter om te min as te veel te voeg.

Hier is `n datum om die hoeveelheid water wat jy moet byvoeg, te bepaal. Voeg `n paar druppels op `n keer by totdat die brandende sensasie by die reuk van alkohol verdwyn.

Hoekom voeg water by whisky by? Die water verdun dit. In drankies met hoë alkoholinhoud kan dit `n paar onaangename geure en aromas verberg. Wanneer jy die sterk geur en smaak van alkohol verwyder, begin die ware gees van whisky duidelik te wees. Om water by te voeg skei seuns van mans, so om te praat.

Probeer om die whisky met `n deksel te bedek (byvoorbeeld `n skoon coaster) en laat dit vir 10 tot 30 minute sit. Dit sal die whisky tyd gee om met die water te kommunikeer en die smaakervaring te verbeter.

Herhaal die hele proses, hierdie keer met die verdunde whisky. Wervel, ruik, proe en proe die whisky weer. Hoe ken jy hierdie keer? Smaak dit anders nou dat dit verdun word? Watter dinge kan jy sien dat jy nie die vorige keer kon voel nie? Gaan voort en drink die whisky stadig, verkieslik saam met vriende.

Deel 3
Verbetering van die ervaring om Scotch Whiskey te drink

Berei jou eie mengsels voor Dit is nie nodig vir distilleerderye om jou die beste mengsels voor te berei nie. Jy kan vinnig en maklik dieselfde doen, met `n bietjie oefening. Hier is `n paar basiese begrippe om dit te doen.

Begin met twee whiskies, verkieslik uit dieselfde distilleerdery. Bruichladdich whisky tipes is goed saamvoeg of twee Talisker whiskeys ook. Dit is maklik om wiskies wat uit dieselfde distilleerdery kom, te meng.
Meng `n klein hoeveelheid van twee of drie whiskys en laat dit vir een of twee weke staan. Dit is `n toets wat ontwerp is om te weet of jy die finale produk geniet. As jy na twee of drie weke van die mengsel hou, kan jy seker wees en meng groter hoeveelhede sonder om `n gemors te skep.
Neem `n leë bottel whisky en vul dit met jou nuwe mengsel. Jy kan 50 en 50 van twee whiskys gebruik, of 45/55, en selfs 33/33/33 met drie whiskies. Die keuse is joune. Deur die bottel op die rand te vul, kan `n deel van die oksidasie wat die smaak van die whisky beïnvloed, geneutraliseer word.

Sodra jy `n bottel whisky oopmaak, drink dit binne `n jaar. U gee die whisky skaars aan O₂, die drank begin om van sy eienskappe te verloor. Drink verantwoordelik, maar moenie te lank vertraag dat die drank oksideer en suur word nie. Cheers

Eksperimenteer met bejaardes in hout. Whisky word in eikehoutvate verouder, maar `n entrepreneur kan ook leer om whisky met `n tou en `n tak geroosterde hout te verouder. Jy kan bosse soos kersie, berk of eik vir meer geur probeer. Dit is natuurlik raadsaam om hierdie tegniek toe te pas op die whiskies wat iets te wense laat. Die beste kwaliteit whiskys sal waarskynlik nie veel baat vind by hierdie addisionele proses nie.

Maak seker dat die tak klein genoeg is om in die bottel whisky te pas.

Verhit die tak in die oond vir `n paar uur oor lae hitte om vog te verwyder.

Met `n fakkel, liggies rooster die tak. Die doel is om dit nie te karboniseer nie - jy moet dit net rooster om dit `n bietjie aroma te gee.

Bind die tak vas aan `n tou en druk dit in die whisky-bottel en proe dit elke 30 minute. Dit is nie nodig dat jy dit vir `n lang tyd onderdruk om `n effek te hê nie. Soms neem dit nie meer as 30 minute na `n uur nie.

noot: Maak seker dat die tipe hout wat jy gebruik, geskik is vir whisky. Sommige soorte hout is giftig of gee nie `n aangename reuk nie. Jou gesondheid moet altyd jou prioriteit wees.

Vermy ys by te voeg. Natuurlik, as jy hou van roomys whisky en baie verdun, gaan voort. Maar die meeste drinkers meen dat ys die smaak beïnvloed. Die koue is geneig om sommige geure te masker en die whisky te veel verdun.

As jy roomys wil drink, gebruik rotse vir whisky. Jy kan dit in die vrieskas plaas, en as jy dit reg doen, verlaat hulle geen geur nie.

Prent getiteld Edinburgh Scotch Whiskey Experience 3

Jy kan probeer om jou eie versameling whisky te vorm. Natuurlik, as jy `n beginner is, lyk dit dalk `n bietjie vreemd. Maar dit is `n baie lekker stokperdjie vir sommige mense. Hier is `n paar dinge wat jy moet oorweeg wanneer jy jou eie versameling begin:

Koop wat jy geniet om te drink en nie wat jy dink in die tyd baie geld werd sal wees nie. Die whisky veiling mark is baie wisselvallig. Pryse wissel baie dikwels. Dit is die beste om te versamel wat jy wil-so, as die prys van `n whisky oor tien jaar verkrummel of nie inflasie ondersteun nie, sal jy dit graag drink.

Hou die kwitansies. Hou die kwitansies in dieselfde bottel. Dit is `n klein herinnering aan wat jy betaal het en help jou nog meer om die whisky te geniet wanneer jy besluit om dit oop te maak.

Hou jou versameling op verskillende plekke. Dit is die beste as `n vreemde kind of `n vuur jou versameling vernietig. Moenie al jou eiers in dieselfde mandjie hou nie.

wenke

Wees gesellig wanneer jy whisky drink. `N Skotse whisky wat met vriende gesmaak is, is baie beter as om dit alleen te drink.
Alhoewel jy Scotch Whiskey kan toevoeg tot `n skemerkelkie, is dit die beste manier om dit te geniet.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante