Hoe om `n Whisky Sour te berei

Die whisky sour is `n lekker drankie as gevolg van die perfekte balans tussen soet en suur smaak. Die voorbereiding van jou eie whiskysuur by die huis sal net `n paar minute neem. Daarbenewens sal jy nooit verveeld wees van hierdie drankie nie, want daar is duisende variasies om te probeer.

conținut

Bestanddele
Whiskey suur eenvoudig
Whisky suur met eierwit
Whisky suur dubbel
New york sour
Duiselsuur
Stappe
Metode 1
Metode 2
Metode 3
Metode 4
Metode 5
Wenke
Waarskuwings

bestanddele

Whiskey suur eenvoudig

45 ml (1.5 oz) whisky
30 ml (1 oz) suurlemoensap
1 teelepel (5 g) versiersuiker
1 handjievol ys
`N Sny suurlemoen

Whisky suur met eierwit

45 ml (1.5 oz) whisky
22 ml (0,75 oz) suurlemoensap
15 ml (0.5 oz) van `n eenvoudige stroop
`N Druppel oranje likeur
1 eierwit
1 handjievol ys
1 stuk lemoenskil

Whisky suur dubbel

22 ml (0.75 oz) whisky
22 ml (0,75 oz) gin
22 ml (0,75 oz) suurlemoensap
15 ml (0.5 oz) van `n eenvoudige stroop
1 druppel grenadien
1 maraschino kersie
1 sny oranje
1 handjievol ys

New York sour

60 ml (2 oz) rog whisky
22 ml (0,75 oz) suurlemoensap
15 ml (0.5 oz) van `n eenvoudige stroop
15 ml (0.5 oz) droë rooiwyn
1 handjievol ys
1 sny suurlemoen

Duiselsuur

45 ml (1.5 oz) whisky
22 ml (0,75 oz) eierwit
15 ml (0,5 oz) suurlemoensap
2 teelepels (10 ml) Benedictine
7,5 ml (0,25 oz) van `n eenvoudige stroop
15 ml (0.5 oz) donker rum uit Jamaika
1 handjievol ys
1 kubus pynappel wat deur `n tandestokkie deursteek is

stappe

Metode 1

Whiskey suur eenvoudig

Prent getiteld Maak `n Whisky Sour Step 1

Meng al die bestanddele in `n skudder. Plaas 45 ml (1.5 oz) whisky, 30 ml (1 oz) suurlemoensap, 1 teelepel (5 g) versiersuiker en 1 handjievol ys in `n skudder.

As jy nie `n shaker met die hand het nie, kan jy twee lang bril gebruik en een in die ander omgekeerd plaas. Jy kan ook `n glasbottel met `n skroefdop gebruik.
Gebruik enige soort whisky. Rye whisky en Amerikaanse whisky is die mees algemene opsies.

Prent getiteld Maak `n Whisky Sour Step 2

Skud die skudder. Doen dit vir ten minste 10 sekondes om die bestanddele behoorlik te meng.

Prent getiteld Maak `n Whisky Sour Step 3

Stroop die drank in `n glas. Plaas al die bestanddele in die glas, behalwe ys. Whiskysuur word gewoonlik in `n "outydse" glas bedien (wat gebruik word vir cocktails op rotse). Jy kan egter ook `n skemerkelkie gebruik as die whiskysuur geen ys het nie.

Jy kan die ys in die glas gooi voordat jy die drank bedien ("op die rotse") of dit sonder ys bedien ("suiwer"). Maar mense wat `n suiwer drank bedien, sit ys in die shaker om dit af te koel.

Prent getiteld Maak `n Whisky Sour Step 4

Bedien die whisky suur. Versier die rand van die glas met `n sny of `n stukkie suurlemoenskil. As jy iets soet verkies, versier die drank met `n maraschino-kersie.

As die drank te sleg of te bitter is, pas die hoeveelheid suiker of suurlemoensap die volgende keer aan. Daar is geen "presiese" resep nie, die hoeveelheid bestanddele sal verskil volgens die smaak van elke persoon.

Metode 2

Whisky suur met eierwit

Prent getiteld Maak `n Whisky Sour Stap 5

Plaas al die bestanddele, behalwe die ys, in die skudder en skud dit. Plaas 45 ml (1.5 oz) van whiskey, 22 ml (0,75 miljoen onse) suurlemoensap 15 ml (0,5 miljoen onse) van `n eenvoudige stroop, `n skeut van oranje likeur en 1 eierwit `n skudder Maak seker jy skud dit goed totdat die eierwit skuim - as jy dit nie reg doen nie, sal die drank onaangenaam proe. U sal weet dat die drank goed geroer is as u voel dat die tekstuur van die drank uniforme is en wanneer u voel dat die smaak van die suurlemoensap nie so sterk is nie.

Skudding van die skudder sonder die ys sal help om die eierwit te emulgeer, versprei dit eweredig deur die drank. Jy kan egter hierdie stap oorskiet en al die bestanddele net een keer skud, alhoewel jy seker moet maak om dit sterk te vergoed om te vergoed.
Daar is `n baie klein risiko om salmonellose te kontrakteer wanneer rou eierwitte ingevoer word. As jy bekommerd is oor die risiko is of as jy dien whiskey suur `n bejaarde persoon of `n immuunonderdruk persoon, gebruik dan gepasteuriseerde eiers in die dop.

Prent getiteld Maak `n Whisky Sour Step 6

Voeg die ys by en skud die skudder weer. Plaas `n handjievol ys in die skudder en roer weer vir 10 sekondes om die bestanddele af te koel.

Prent getiteld Maak `n Whisky Sour Step 7

Stroop die drank in `n glas. Sit die drank in `n "outydse" glas of `n glas vir suur cocktails. Die smal mond van hierdie koppies sal help om die skuimagtige konsekwentheid van die eierwit te handhaaf.

Jy kan ook die ys eerste in die glas plaas.

Prent getiteld Maak `n Whisky Sour Step 8

Versier die whisky suur. Omdat hierdie weergawe oranje likeur bevat, is dit beter om die glas met oranje skil te versier. Jy kan dadelik hierdie drankie geniet.

Metode 3

Whisky suur dubbel

Prent getiteld Maak `n Whisky Sour Step 9

Plaas die bestanddele in `n skudder. Plaas 22 ml (0,75 oz) whisky, 22 ml (0,75 oz) gin, 22 ml (0.75 oz) suurlemoensap, 15 ml (0,5 oz) van `n eenvoudige stroop en 1 Sprinkel `n granadine in `n skemerkelaar, skud dit vir 10 sekondes om die bestanddele te meng.

Prent getiteld Maak `n Whisky Sour Step 10

Skep die bestanddele in `n glas. Sit dit in `n glas vir suur cocktails of `n "outydse" glas wat ys bevat.

Prent getiteld Maak `n Whisky Sour Step 11

Bedien die whisky suur. Versier hierdie drankie met `n maraschino-kersie en `n sny oranje. Jy kan dadelik hierdie drankie geniet.

Metode 4

New York sour

Prent getiteld Maak `n Whisky Sour Step 12

Plaas al die bestanddele in `n skudder en skud. Plaas 60 ml (2 oz) rogwiskie, 22 ml (0,75 oz) suurlemoensap, 15 ml (0,5 oz) van `n eenvoudige stroop en `n handjievol ys in `n skudder of soortgelyke houer en skud dit vir 10 sekondes.

Prent getiteld Maak `n Whisky Sour Step 13

Skep die bestanddele in `n glas. Plaas die bestanddele in `n glas vir suur cocktails of `n glas vir wyn.

Prent getiteld Maak `n Whisky Sour Step 14

Skep `n drywende laag rooiwyn in die drankie. Gooi 15 ml rooiwyn op die agterkant van `n lepel, versigtig, en maak seker dit is goed ondersteun op die rand van die glas. As jy die wyn korrek sit, sal dit op die whisky dryf. Maak seker dat jy `n droë wyn, soos Syrah, Malbec of Merlot, gebruik. `N Te wynige wyn sal veroorsaak dat die skemerkelkies in die koekie val.

Prent getiteld Maak `n Whisky Sour Step 15

Bedien die New York-suur. Versier dit met `n lemoen suurlemoen en geniet dit dadelik. Om al die geure van die skemerkel op jou tong te voel, druk die glas terug en vat `n groot slukkie wat al die bestanddele bevat.

Metode 5

Duiselsuur

Prent getiteld Maak `n Whisky Sour Step 16

Plaas al die bestanddele behalwe die rum en die bestanddeel om in `n skudder te versier en dit te skud. Meng 45 ml (15 oz) suurlemoensap, 2 teelepels (10 ml) Benedictine, 7,5 ml (0,25 oz) van `n eenvoudige stroop en `n handjievol ys.

Maak seker dat jy die shaker skud tot die eierwit fluffig is. As jy dit moeilik vind, skud die skudder een keer sonder die ys en die tweede keer met die ys.
As jy nie Benedictine het nie, kan jy Geel Chartreuse gebruik of (as jy haastig is) Drambuie.

Prent getiteld Maak `n Whisky Sour Stap 17

Skep die bestanddele in `n glas. Sit die drank met ys in `n "outydse" of suiwer glas in `n skemerkelkie.

Prent getiteld Maak `n Whisky Sour Step 18

Skep `n drywende laag met die rum. Giet 15 ml (0,5 oz) donker rum op die rug van `n lepel wat op die rand van die glas rus. Met geluk sal dit op die whisky dryf. In die praktyk is dit egter moeilik omdat beide vloeistowwe dieselfde digtheid het en dikwels maklik meng.

Jy kan die moontlikhede verbeter om `n drywende laag te vorm as jy die bestanddele en die glas afkoel of deur `n whisky en rum wat verskillende alkoholiese volume het, te kies.

Prent getiteld Maak `n Whisky Sour Step 19

Versier die drank met `n pynappelkubus. Die rum gee hierdie drank `n tropiese aanraking, dus dit is beter om pynappel te gebruik om dit te vergesel. As jy wil, kan jy nie die drank versier en die komplekse geur van die bestanddele geniet nie.

wenke

As jy `n bietjie meer wil wissel, berei `n eenvoudige stroop en voeg roosmaryn en ander kruie by. U kan ook `n skaars gekarameliseerde stroop voorberei om die smaak van donker drank aan te vul.
As jy `n soeter cocktail wil hê, druk `n Meyer-suurlemoen in plaas van `n gewone een. As jy hierdie tipe suurlemoen gaan gebruik, verminder die hoeveelheid suiker of stroop wat jy gebruik. Jy kan verminder van ¾ tot ½ van die hoeveelheid wat in die resep voorkom.
Hierdie resepte neem aan dat jy 1 deel suiker vir 1 water gebruik wanneer jy jou stroop voorberei. As jy `n soeter siroop voorberei, met 2 dele suiker vir elke 1 water, verminder die hoeveelheid wat in die helfte gebruik word.
Die bestanddele in hierdie resep kan die smaak van whiskys met lae alkoholinhoud mask. As jy van plan is om `n sagte whisky te gebruik, verminder die hoeveelheid suurlemoensap en suiker met die helfte.

waarskuwings

Vermy die gebruik van gegranuleerde suiker, want dit sal jou drink `n rowwe tekstuur gee. Dit is beter om versiersuiker te gebruik, alhoewel jy die skemerkelkie goed met die bestanddele moet skud.
Drink verantwoordelik 45 ml (1.5 oz) whisky is die hoeveelheid wat hulle in `n standaard drank gebruik. Twee of drie drankies van hierdie tipe kan baie probleme veroorsaak wanneer `n motor bestuur word.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante