Hoe om suurlemoene te stoor

Ten spyte van sy suurheid kan suurlemoene soos enige ander vrugte bederf. Wilting, sagte of harde kolle en `n dowwe kleur is tekens dat die suurlemoen sy smaak en sap begin verloor het. Verhoed dat dit gebeur deur te leer hoe om suurlemoene op `n geskikte temperatuur te stoor.

conținut

Stappe
Metode 1stoor hele suurlemoene
Metode 2stoor gesnyde suurlemoene
Metode 3stoor sap (sap) of suurlemoenskilde
Wenke
Dinge wat jy nodig het

stappe

Metode 1
Stoor hele suurlemoene

Stoor suurlemoene vir onmiddellike gebruik. As jy van plan is om suurlemoene te gebruik vir die eerste paar dae nadat jy dit gekoop het, hou hulle weg van direkte sonlig. Hulle bly gewoonlik `n week by kamertemperatuur vars. Daarna begin hulle rimpels, verloor hul lewendige kleur en ontwikkel sagte of harde kolle.

Stoor die ander suurlemoene in `n verseëlde houer in die yskas. Plaas die suurlemoene in ritsakke en druk die sak om soveel lug te verwyder as wat jy kan. In daardie toestand kan suurlemoene die meeste van die sap en sy smaak vir tot vier weke behou.

Die ideale temperatuur om ryp (geel) suurlemoene te stoor, is tussen 4 en 10 ° C (39 tot 50 ° F). In die meeste yskaste is die rakke in die middel of die in die deur ongeveer by hierdie temperatuur.

Metode 2
Stoor gesnyde suurlemoene

Bedek die gesnyde kant van die suurlemoen. Dit verminder die verlies van water en verhoed dat die oksidasieproses die snykant van die lug beskerm. Hier is `n paar maniere om dit te doen:

Plaas die helftes van die suurlemoen, met die gesnyde deel ondersteboven, op `n klein bordjie.
Wikkel die stukkies of skywe in `n plastiekwrap.
Plaas die gesnyde suurlemoene in die kleinste houer met die minste lug wat jy kan kry.

Stoor dit in die yskas. Alhoewel hulle langer as enige ander gesnyde vrugte hou, word die suurlemoene slegs in `n goeie toestand gehou tot 2 of 3 dae nadat hulle gesny is.

Vries skywe om by drankies te voeg. Vries die skywe in `n bakplaat met perkamentpapier, van mekaar geskei sodat hulle nie aan mekaar raak nie. Sodra dit bevrore is, sit hulle almal saam in `n verseëlde plastieksak en bewaar hulle onbepaald in die vrieskas.

Bevriesing suurlemoene (of enige kos) op `n bakplaat voorkom dat hulle bymekaar bly wanneer die ys vorm.

Soos die meeste vrugte, suurlemoene versag as jy dit vries. Bevrore skywe is `n goeie opsie om dit direk by koue drankies by die vrieskas te voeg, wanneer dit nog moeilik is.

Metode 3
Stoor sap (sap) of suurlemoenskilde

Verkoel suurlemoensap Ten spyte van sy suurheid kan suurlemoensap bakterieë haas indien dit by kamertemperatuur verlaat word. Na twee of drie dae in die yskas, sal die sap begin om sy smaak te verloor. Gooi dit een keer as dit dowwe en donker lyk of die meeste van sy smaak verloor, wat ongeveer 7 of 10 dae voorkom.

Moenie suurlemoensap in deursigtige bottels stoor nie. As jy dit doen, sal die lig die suurlemoensap gouer bederf.
Die bottels suurlemoensap wat in `n winkel gekoop word, bevat gewoonlik preserveermiddels, wat sy duur tot `n paar maande verleng.

Bevries die oorblywende suurlemoensap in yskaste. Dit is die maklikste manier om sap te vries wat jy oorgebly het. Sodra dit gevries is, plaas dit in `n verseëlde plastieksak binne-in die vrieskas.

Jy kan ook ingemaakte suurlemoensap.

Stoor suurlemoenskil in `n lugdigte houer. Sodra jy het gerasperde suurlemoenskil, Plaas die skil in `n lugdigte glashouer. Berg dit op `n koel en droë plek. Die vars gerasperde skil verloor vinnig geur en kan die risiko hê om na 2 of 3 dae besmet te word met bakterieë.

Bevries die oorblywende skulpe. As jy baie skilde het, plaas klein eetlepels styf gedrukte skil, op `n bakplaat met perkamentpapier. Bevries hulle en vervoer dit dan na `n houer wat geskik is vir vrieskas.

wenke

Aangesien suurlemoene sensitief is vir etileen, moet jy versigtig wees om hulle nie saam te laat met produkte wat etileen uitstraal nie, veral appels.
As jy gaan suurlemoene kies, kyk vir dunvelle vrugte wat `n bietjie druk gee. Hierdie vrugte het meer sap as suurlemoene.
Groen suurlemoene kan vir tot vier maande by 12 ° C (54 ° F) gestoor word.