Hoe om kookolie te stoor

Kookolie kan lank duur as dit korrek gestoor word. Die misgebeure kan egter baie vinnig, selfs voor die vervaldatum, verouder word. Hierdie artikel sal jou vertel hoe om kookolie te stoor, insluitend die soort verpakking wat die beste gebruik kan word, waar om dit te stoor en hoe lank. Dit sal ook verduidelik hoe om te weet of dit reeds verjaar is.

conținut

Stappe
Metode 1gebruik die regte houer
Metode 2stoor die kookolie korrek
Metode 3gooi ou of ou olie
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

stappe

Metode 1
Gebruik die regte houer

Hou die oliebottel toe wanneer u dit nie gebruik nie. Een van die hoofoorsake waarom olie rancid word, is blootstelling aan te veel suurstof. As jy nie die olie gebruik nie, hou die houer toe.

Stoor die olie in `n donker gekleurde glasbottel met `n deksel wat goed toegemaak word. Selfs wanneer die olie in `n helder glasbottel kom, oorweeg dit om `n blou of groen gekleurde bottel te maak. Sonlig verlaag die kwaliteit van die olie en `n bottel donker kleur sal verhoed dat dit gebeur. Gebruik `n tregter om die olie na die nuwe bottel oor te dra sonder om dit te keer.

Dit word nie aanbeveel dat jy dit aan `n bruin glas houer oorplaas nie, want hierdie kleur laat te veel lig.

As jy meer as een tipe olie het, moenie vergeet om die bottels te benoem nie.

Jy kan die donker bottels wyn en asyn hergebruik.

Jy kan donker gekleurde bottels koop in `n winkel kombuisprodukte.

Vermy die gebruik van plastiekbottels. Hou in gedagte dat plastiek geneig is om chemikalieë te lek. Wanneer dit gebeur, sal dit die algehele geur van die olie beïnvloed. As die olie in `n plastiekbottel kom, oorweeg die moontlikheid om dit oor te dra na `n bottel of glasbottel met `n deksel wat goed pas.

Vermy die behoud van kookolie in staal- of koperhouers. Hierdie metale genereer `n chemiese reaksie wanneer hulle in kontak kom met die olie en dit is nie veilig om dit te gebruik nie.

Oorweeg die moontlikheid om `n bietjie olie oor te dra na `n kleiner houer wat makliker hanteerbaar is. Sommige olies kom in bottels of groot blikkies wat gewoonlik swaar en moeilik is om te beweeg. U kan die hantering van hierdie tipe olie vergemaklik deur `n klein hoeveelheid daarvan na `n bottel donkerkleurige glas oor te dra (sien voorstelle hierbo).

Gooi die olie uit die bottel wanneer jy gereed is om dit te gebruik.

Wanneer een van die klein houers leeg is, vul dit met meer olie uit die groter houer. Oorweeg dat dit baie makliker sal wees om `n kleiner houer as die groot en swaar bottel of blik te hanteer.

Metode 2
Stoor die kookolie korrek

Vergewis jouself van die soorte olie wat by kamertemperatuur gestoor kan word. Die volgende soorte olie kan by kamertemperatuur gestoor word:

Die ghee-olie (verduideerde botter) kan `n paar maande duur.
Palmolie kan vir `n paar maande duur.
Grondboontjie-olie (verfyn) sal tot twee jaar duur.
Die groente-olie kan `n jaar of langer duur, solank dit goed gesluit is.
Olyfolie kan tot 15 maande in die kas by temperature tussen 14 en 21 grade Celsius (57 en 70 grade Fahrenheit) gestoor word.

Stoor die olie in `n koel en donker kas of kas. Moet dit nie naby of bo-aan die stoof berg nie. Gereelde temperatuur veranderinge sal die olie versleg.

Hou in gedagte watter soorte olie die beste in die yskas gestoor word. Sommige olies sal bederf as jy dit nie op `n verkoue stoor nie. Verkoeling sal veroorsaak dat die meeste olies verdik en bewolk raak. As gevolg van bogenoemde moet u die olie een of twee uur uit die yskas neem voordat u dit gebruik en laat dit kamertemperatuur bereik, sodat dit sy normale konsekwentheid kan herstel. Die volgende olies moet in die yskas gestoor word:

Avokado-olie sal tussen 9 en 12 maande duur.

Mielieolie sal tot 6 maande duur.

Die mosterdolie sal tussen 5 en 6 maande duur.

Safflower olie sal 6 maande duur.

Sesamolie sal 6 maande duur.

Die truffelolie sal 6 maande duur.

Hou in gedagte watter olies by kamertemperatuur en in die yskas gestoor kan word. Sommige olies kan in die yskas of in die kas gestoor word. In die meeste gevalle sal die verkoeling egter die gebruiksduur van die olie verleng. Hou in gedagte dat verkoeling veroorsaak dat sommige olies dik en bewolk word. As dit gebeur, neem die olie een of twee uur uit die yskas voordat dit gebruik word, sodat dit die normale konsekwentheid herstel. Die enigste uitsondering is kokosolie, wat by kamertemperatuur in die vaste toestand bly. Die volgende olies kan in die yskas of in `n koel en donker kas gestoor word:

Canola-olie kan vir 4 tot 6 maande in `n kas geberg word. Dit sal langer in die yskas hou.

Chili-olie kan vir 6 maande in `n kas geberg word. Dit sal langer in die yskas hou.

Kokosolie kan maande lank in die kas gestoor word. Dit sal langer in die yskas hou, maar dit kan moeilik wees om dadelik te gebruik nadat dit verwyder is.

Druifsaadolie kan vir 3 maande in die kas gestoor word by `n temperatuur van tot 21 grade Celsius (70 grade Fahrenheit), of in die yskas vir tot 6 maande.

Hazelnootolie kan vir langer as 3 maande in `n kas gestoor word. In die yskas sal dit tot 6 maande duur.

Afhangende van die tipe, kan die verkorting in die kas of in die yskas gestoor word. Lees die produketiket vir behoorlike bergingstegnieke.

Die olie van macadamia neute kan tot twee jaar in die kas gestoor word. Dit kan selfs langer in die yskas hou.

Palmkernolie kan vir langer as een jaar in die kas gestoor word. Dit kan langer in die yskas hou.

Olyfolie kan tot 3 maande in die kas gestoor word. Dit sal tot 6 maande in die yskas hou.

Vermy berging van die olie op plekke waar dit beskadig kan word. Sonlig en gereelde temperatuur veranderinge kan dit beskadig en veroorsaak dat dit begin. Ongelukkig is sommige van die mees algemene plekke om olie te stoor, soos die vensterbank of countertop, dikwels die ergste omdat dit blootgestel word aan te veel lig en temperatuurveranderinge. Vermy die opberging van die olie op die volgende plekke, selfs al kan dit by kamertemperatuur gehou word:

Die vensterbanke.

Die agterkant van die stoof.

`N Kabinet wat op die stoof is.

Naby die stoof of die oond.

Op die toonbank.

Naby die yskas, aangesien die buitenste kante van hierdie kan baie warm wees as hulle langs `n kas is.

Naby kombuis toestelle soos teepotte, wafels en broodroosters.

Metode 3
Gooi ou of ou olie

Hou in gedagte dat die olie net vars bly vir `n kort tydjie. As jy olie koop, sal jy waarskynlik sien dat daar twee verskillende tipes is: verfyn en onversier. Geraffineerde olies is verwerk en het oor die algemeen min geur- of voedingswaarde. Onverfynde olies is geneig om suiwerder te wees en het `n hoë nutriëntinhoud. Die etiket op die bottel of bottel sal jou vertel of die olie verfyn of onversier is. Die volgende is die tye waarop jy kan verwag dat beide tipes olie sal duur:

In die algemeen sal verfynde olies tussen 6 en 12 maande duur indien dit in `n koel, donker kas, of in die yskas gestoor word indien nodig.
Onverfynde olies sal oor die algemeen vir 3 tot 6 maande gestoor word indien dit in `n koel, donker kas geberg word. Die yskas is die beste plek om hierdie soorte olies te stoor.

Dit ruik die olie elke paar maande. As dit sleg ruik of `n effense wyn ruik het, beteken dit dat die olie rancid is en jy moet dit weg gooi.

Gee aandag aan die geur. As die olie `n metaal smaak het, soortgelyk aan wyn of net sleg smaak, is dit waarskynlik bederf, geskeur of geoksideer.

Neem in ag dat jy die olie gestoor het voordat dit bederf is. Dit kan jou help om die redes te verstaan waarom dit bederf is. Sodra u die rede gevind het, vermy dieselfde fout as u die volgende bottel olie stoor. Die volgende is `n paar van die dinge wat dit raadsaam is om na te gaan wanneer `n olie verwyder is:

Gaan die vervaldatum na. As die olie bederf is omdat jy dit nie betyds voltooi het nie, koop die volgende keer `n kleiner bottel.

Het jy dit in `n plastiekhouer gestoor? Sommige soorte plastiek lek chemiese deeltjies in die olie en dit veroorsaak dat dit sleg gaan smaak.

Het jy dit in `n metaalhouer gestoor? Sommige metale, soos koper en staal, reageer met die olie. Hulle skep `n chemiese reaksie wanneer hulle in kontak kom met die olie en dit `n metaal smaak gee. Olie moet nooit in hierdie tipe verpakking gestoor word nie.

Oorweeg waar jy dit bewaar het: Sommige olies moet in die yskas gestoor word, alhoewel ander in `n koel, donker kabinet gestoor moet word. Dit is raadsaam om die olie weg te hou van plekke wat te veel sonlig ontvang of wat onderworpe is aan fluktuerende temperature.

Hoe het jy dit gestoor? Was die houer bedek toe die olie nie gebruik was nie? Die olie kan bederf as dit geoksideer word.

Moet nie die olie deur die spoelmengsels gooi nie. Dit is veral belangrik as die olie gewoonlik by kamertemperatuur solied gehou word. Dit lyk dalk as `n vinnige en maklike manier om gebruikte olie te gebruik, maar dit sal net `n verstopte spanning tot gevolg hê. Die beste manier om gebruik te maak van gebruikte olie is om dit in `n nie-druppelhouer te gooi, soos `n kruik of plastiek-sluitingstas en gooi dit in die asblik.

wenke

Maak die deksel van die oliebottel toe wanneer jy klaar is met die gebruik daarvan, of dit sal rancid word.
As jy baie olie het, hou dit in die yskas. Dit sal voorkom dat die meeste olies te gou rancid word. Moenie bekommerd wees nie, die olie sal sy vloeibare toestand herstel as jy dit uit die yskas haal. Die enigste uitsondering is kokosolie, wat sy soliede toestand by kamertemperatuur behou.
As jy olie koop, probeer om `n bottel wat in die onderste deel van die rak is, te kies, aangesien dit baie moontlik is dat hierdie bottels minder kontak met lig gehad het. `N Goeie winkel wat baie verkoop, sal egter nie die bottels op die rak lank genoeg hê nie, want dit is `n probleem. As jy jou inkopies by die supermark doen, aanvaar die realiteit dat sterk lig die produkte verlig en as dit jou pla, kan jy verkies om `n gesondheidswinkelwinkel met dimmerlig te vind, en besef dat die verkoopsvolume nie so groot kan wees nie. .
Vermy die koop van olie wat naby `n baie warm bron gestoor is. As u agterkom dat dit gebeur, miskien kan u hierdie feit aan die eienaar van die onderneming noem om die olies op `n koeler plek te akkommodeer.
As jy olie koop, gaan kyk of vra jou vervaldatum, so sal jy weet voor watter datum jy dit moet verteer sodat dit nie bederf nie.

waarskuwings

Moenie die olie vir lang tydperke ontbloot nie. Suurstof sal dit bederf.
Moenie die olie stoor op plekke wat baie sonlig ontvang of wat onderhewig is aan groot temperatuur veranderinge nie. Soos reeds gesê, sluit dit vensterbanke, toonbanke, stoofkante en kaste oor die stoof in.
Wees versigtig wanneer jy kruie en knoffel by `n bottel olie voeg. Dit word aanbeveel dat u hierdie bestanddele in asyn vir 24 uur weekmaak voordat u dit by die olie voeg, ten einde die oordrag van patogene te verminder wat probleme soos botulisme kan veroorsaak. Kruie- of knoffelolie wat by die huis gemaak is, moet vinnig verkoel en verteer word. Knoffelolie wat tuis gemaak word, moet byvoorbeeld gebruik word gedurende die week nadat dit gemaak is.