Hoe om n cocktail te versier

Die cocktails is versier om hulle `n glansryke visuele voorkoms te gee en `n unieke smaak. Baie cocktails is onvolledig sonder hul versiering, en die drank kan dit vereis om hul spesifieke eienskappe te ontmoet. Daar is verskillende soorte cocktail versierings, en hulle kan op die rand van die glas geplaas word, op die drank dryf of net binne-in dit onderdompel word. Die voorbereiding en ligging van die ornamente is `n kuns op sigself.

conținut

Stappe
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

stappe

Prent getiteld Garnering `n kelkie Stap 1

Kry die regte gereedskap. Byna al die ornamente kan met `n snymes gemaak word, maar dit is beter om `n strooisnyer en `n raster te hê. Miskien moet jy `n groter mes hê as jy van plan is om vrugte soos lemoene of pynappels voor te berei. Die strokiesnyer word gebruik om spirale en vorms met die sitrusskil te maak, en die rooster laat jou toe om bestanddele soos sjokolade of neutmuskaat direk op die cocktail te roer. Die ruit kan ook gebruik word om bestanddele te verf wat nodig is om die rand van die koppies te versier. Verskeie kombinasies kan gebruik word, dus dit is gerieflik om gereedskap gereed te hê vir die soorte versierings wat gemaak sal word.

Besluit watter soorte versierings om te gebruik. Die resep vir dieselfde cocktail sal gewoonlik sekere versierings benodig, maar dit is nie altyd die geval nie. Verskillende ornamente kan gebruik word volgens persoonlike smaak, of kombinasies van verskeie gelyktydig.

Sitrusversierings kombineer dikwels goed met cocktails wat nie melk of room bevat nie, hoewel daar `n paar romerige cocktails is wat sitrusversierings benodig, soos oranje skilspirale.

Maraschino-kersies versier baie soorte cocktails, maar moet nooit in sommige as die klassieke martini gebruik word nie. Baie ornamente kombineer met een van die hoofbestanddele van die drank.

`N Sny peer kan gebruik word om `n Asiatiese Pear Martini te versier, en die Frambopolitan word met frambose gegarneerd. Tomato-cocktails word dikwels versier met limoenen, suurlemoene en selderystingels. Dink altyd hoe jy die versiering sal kombineer met die geur van die hoofbestanddele.

Cocktails met vodka kombineer dikwels goed met geure van suurlemoen en lemmetjie, rum en tequila kombineer goed met lemmetjies en rum ook met kruisement, sjokolade gekombineer met room likeur kakao en koffiebone gekombineer met die koffie likeur. Dink ook aan die algemene tema van die drank. Tropiese cocktails kan tropiese vrugte gebruik, en nagereg-tipe cocktails kan met koekies of sjokolade gegaan word. `N cocktail met gekruide rum kan versier word met `n kaneelstok.

Prent getiteld Garnering `n kelkie Stap 2

Prent getiteld Garnish a Cocktail Step 3

Vryf die glas. Die rand van die leë glas kan bedek word met versierings soos fyn suiker, sout, kakao, fyn gerasperde sjokolade en soet of sout gebreekte koekies. Om die rand van `n glas te bedek, sprinkel eers of vorm `n heuwel met die bestanddeel van die ornament op `n bord of `n klein skinkbord en lig dan die rand van die glas liggies met iets om dit te laat vassit, soos suurlemoensap. Die versiering sal voldoen aan die bevochtigde gebied. Plaas dan die glas aan sy kant, sodat die rand aan die versiering raak, en draai dit oor die bestanddeel sodat dit die hele rand dek. Die glas kan ook met die gesig op die bestanddeel gesit word, en draai dit effens om die rand te bedek. Bykomende ornamente kan bygevoeg word aan cocktails wat in glase met versierde velde bedien word.

Berei basiese of eenvoudige ornamente voor. Die versierings moet voorberei word voordat die cocktail gemeng word. Basiese en eenvoudige versierings vir cocktails sluit maraschino-kersies en skywe of sitrus-segmente in, sowel as spirale en stroppe skulpe. Olywe, grasuie vir cocktail en selderystingels word ook baie gebruik in sekere drankies.

Die snye word maklik gemaak deur `n vrug oor te sny. Die skywe moet `n kwart van `n duim wyd meet. Die punte van die vrugte word weggegooi. Om snye te maak, sny eers die vrugte van die vrugte en sny dit dan in agt segmente. Begin deur die vrugte halfpad in die lengte te sny, van die een kant na die ander. Sny dan elke helfte van die lengte sodat vier skywe bly, en sny dan elkeen in die lengte sodat agt skywe oorbly. Maak `n enkele snit in die pulp van die sny en plaas dit op die rand van die glas. Jy kan ook die snye en segmente met fyn suiker bedek.

Die spirale kan aan die rand van die glas gehou word. Die stroke word gekrul, gevou of gerol om die sitrusvelsolies vry te laat en gee hulle hul kenmerkende vorm en kom dan in die drink. Die stroke kan `n duim of iets langer wees, en die spirale kan `n paar duim lank wees. Albei kan maklik gemaak word met `n strooksnyer. Probeer om die stroke te maak deur die snyer langs `n suurlemoen (of ander sitrus) te slaan en die spirale wat sirkelvormig om `n suurlemoen beweeg. Strips en spirale kan ook gemaak word deur die vel van `n sitrus in stroke te sny, met `n snymes.

Die ornamente as kersies, olywe en grasuie cocktail kan vasgespyker met tandestokkies en maer op die rand, of net kry in die drink om te val aan die onderkant van die glas, veral as die drank is deurskynend. As daar verskeie vrugte gebruik word om `n skemerkelkie te versier, is dit beter om hulle bymekaar te hou in `n tandestokkie.

Om `n maklike en aantreklike versiering te maak, ondersteun `n muntblad op die rand van die glas of in die drankie. Die kaneelstokkies kan op die rand van die glas rus, of in die drank vertikaal staan.

Berei meer uitgebreide of eksotiese ornamente voor. Gebruik `n tandestokkie om vrugte te hou om "vlae" en "bote" te maak. Die vlae sit op die rand van die glas, met een vrugte bo-op die ander. Die bote rus op die rand of is gedeeltelik in die drink, maar hou nie by die rand van die glas nie. Tog kan `n ornament pot rus op die rand met die hulp van `n boot escarbadientes.Un oranje en kersie is gedoen deur `n kers in die middel van `n sny, en dan vou die sny rondom kersie , soos `n Mexikaanse taco. `N Tandstokkie word deur die sny en die kersie ingeplaas om die snye boog te hou, soos `n pot om die kersie. Gebruik bottels met vonkelende cocktails. Gebruik vrugte soos pynappels, piesangs, kiwi`s en aarbeie om vlae te maak. Laat vrugte ongespeel wanneer dit gesny word. Aarbeie en ander vrugte kan in gesmelte sjokolade ondergedompel word en op die rand van die glas geplaas word.

Om `n aarbei wat in die sjokolade gedoop word, te maak, smelt eers die sjokolade en doop dan die aarbei en laat die oormaat sjokolade dreineer. Die sjokolade moet afgekoel word en `n bietjie styf word sodat dit nie op die glas drup nie. Plaas die aarbei op botterpapier kortliks, of hou dit in die lug sodat die sjokolade druppel en `n gladde dekking vorm. Wanneer die sjokolade stabiel is, maar steeds effens sag, maak `n vertikale snit aan die basis van die aarbei en plaas dit op die rand van die glas. As die sjokolade heeltemal verhard is, kan dit `n bietjie breek en afskil wanneer die aarbei op die rand gesny of geplaas word. Die aarbei kan in `n leë glas geplaas word voordat die drank giet, en die glas of aarbei kan vooraf afgekoel word, sodat die sjokolade vinnig verhard word.

Garneer die voorbereide skemerkelkie. Sorg dat dit onverwags gemeng word, volgens die resep, of volgens u smaak.

Sprinkel bestanddele soos kakao poeier en grond kaneel oor die cocktail. Rooster bestanddele soos bitter sjokolade, grond okkerneut of vrugte skulpe direk oor die cocktail. Cocktails gemaak met koffie of warm sjokolade, Ierse koffie en warm sjokolade Swartwoud, kan afgewerk met geklopte room en gerasperde sjokolade dan versier met kakaopoeier of maraschino kersie.

Prent getiteld Garnish a Cocktail Stap 5

Jy kan ook die versiering op die oppervlak van die skemerkel laat vaar. Vlieg koffiebonne oor vonkelende cocktails. Jy kan ook sitrusspiraal of dun skywe vrugte (soos appelwiele) oor verskeie cocktails gebruik, nie net die sprankelende

Prent getiteld Garnering `n Cocktail Intro

Gedoen.

wenke

Hou die versierings altyd reg voordat jy die cocktails maak.
Oefen hoe om dit te maak voordat jy die cocktails maak.
Daar kan variasies vir die resepte van `n paar cocktails wees, en die versierings sal volgens die resep verander.
Gebruik altyd vars bestanddele en in goeie toestand, aangesien die ornamente eetbaar is en gemaak word vir mense om dit te verteer.

waarskuwings

Messe en ander gereedskap om ornamente te maak is skerp en kan jou seermaak as jy dit nie versigtig gebruik nie.
Maak nie saak watter tipe mes jy gebruik nie, maak seker dat dit skerp is. Dooie messe doen meer skade as goed.