Hoe om `n outydse manier te maak

Porsies: 1

• 2 oz (60 ml) rogwiskie
• 1 knippie suiker
• 1 bietjie Angostura bitters (verskeie druppels)

• Die term "bitter" kan misleidend wees. Die aromatiese bitters het `n outydse styl gemaak om die geure te verenig. Die unieke kombinasie van suiker, bitter en whisky, produseer inderdaad `n medisinale drank (snack) wat nie soos medisyne smaak nie.
• Die outydse skemerkelkies word soms "gesteentesbril" genoem.
• `N Ware outydse gemaak met whiskey en bitter toon `n nice- dus aanbeveel om hierdie cocktail te maak in `n deursigtige glas, sodat jy kan geniet die algehele atmosfeer van die drink.
• Oranje bitters kan vervang word met Angostura bitters.
• `N Ware Ou Mode het nie presiese metings nie. Jy moet eksperimenteer totdat jy die regte kombinasie van `n knippie suiker en `n bitter spat kry wat pas by jou smaak.
• Gebruik die beste rooiwiskoek wat jy kan koop. Die goedkoopste en "sterkste" benodig bykomende water om die sterk geur te verdun. `N goeie gehalte whisky sal `n outydse smaak produseer.
• Oujarige aanhangers dring daarop aan dat geen versiering in hierdie skemerkel gebruik word nie. Sommige bars sal maraschino kersies of lemoenskyfies byvoeg, maar die drankie is nie bedoel om met iets anders as die oorspronklike bestanddele gemaak te word nie.

• Sommige mense verkies om griessuiker gebruik, maar as jy dit gebruik in jou outydse, moet jy seker maak dat dit heeltemal opgelos is voordat dit by die bitter en whiskey (alkohol nie die suiker kristalle oplos). Gebruik `n mortier om die gekristalliseerde suiker met water op te los voordat die ander bestanddele bygevoeg word. Indien nie die suiker op te los, sal dit nie versoet die drank (dit sal die bitter na vore te bring) en eindig soos `n onsigbare knop in die onderkant van die glas (as jy suiker met die hand kan `n paar druppels van bruin stroop suiker by te voeg.