Hoe om `n biefstuk te maak

Dit is `n uitstekende gereg ideaal vir etes en spesiale geleenthede. Die vleis wat jy gaan gebruik, moet vars wees, van gehalte en grond wanneer jy dit kook.

conținut

Bestanddele
Stappe
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

Vir 4 porsies Voorbereidingstyd: 20 minute

bestanddele

800 g (30 oz) van grond vleis gehalte - filet mignon, lende steaks of rou vleis. Dit moet vars wees, dit is noodsaaklik vir die voorbereiding van hierdie resep.
1 medium ui (gekap)
4 teelepels kappertjie
4 piekels
4 teelepels pietersielie (gekap)
4 teelepels mayonnaise (opsioneel)
4 eiergele (opsioneel)
Sout en peper
2 teelepels olyfolie (opsioneel)

stappe

Prent getiteld Maak Steak Tartare Stap 1

Berei die vleis voor. Plaas die grootte van die vleis in `n bak.

Prent getiteld Maak Steak Tartare Stap 2

Voeg sout, peper en olyfolie by.

Prent getiteld Maak Steak Tartare Stap 3

Gebruik jou hande om alles te meng.

Prent getiteld Maak Steak Tartare Stap 4

Neem ongeveer `n kwart pond (200 gram) gesoute vleis en skep `n bal. Gebruik albei hande om dit te doen.

Prent getiteld Maak Steak Tartare Stap 5

Plaas dit op `n bord. Druk dit met die palm van jou hand om dit plat te maak.

Prent getiteld Maak Steak Tartare Stap 6

Herhaal die proses met die ander totdat jy `n gedrukte bal vleis op elke bord het.

Prent getiteld Maak Steak Tartare Stap 7

Voeg die eiergeel van die eiers by. Hierdie stap is opsioneel, maar as u die knoppies wil insluit, sal ons verduidelik hoe u dit moet doen:

Gebruik die agterkant van `n teelepel om die vleis te druk. Maak `n klein gaatjie in die middel van die vleis.

Verdeel die eiers een vir een en plaas die eiergeel in die gat.

Herhaal vir al die vleis.

Prent getiteld Maak Steak Tartare Stap 8

Voeg die piekels by. Voeg dan mayonnaise, kaas en uie by elke gereg.

Smeer pietersielie op die bord.

Prent getiteld Maak Steak Tartare Stap 9

Dit dien. Bedien dadelik daarna om dit te doen.

wenke

Jy kan ansjovisfilette byvoeg as jy wil.
Jy kan peperwortel byvoeg, dit is nog `n lekker voorstel.
As jy wil, kan jy die vleis en die toebehore in verskillende bakkies vir die gaste bedien. Dit sluit in die eiergeel, sodat jy lepels vir diegene wat wil om verskillende metgeselle plaas moet sit. As jy weet jou gaste om te weet of hulle is allergies vir enige bestanddeel, is dit beter om hulle te dien in verskillende geregte.
Maak seker dat u hande met warm seepwater was voor en na die aanraking van die bestanddele met u hande.
Weet dat kundiges verkies om steak tartare perd gebruik sedert die ontstaan van die gereg wat terugdateer na Tartar krygers, moes hulle eet die vleis gevolg.

waarskuwings

Eet rou vleis kan jou gesondheid in gevaar stel. Jy moet versigtig wees met die voorbereidingsmetode en vermy kruisbesmetting in kos. As vir een of ander rede wat jy hierdie gereg nadat kook dien, plaas dit in die yskas (met aparte eiergeel as jy moet voeg voordat dit gekook). U moet dit so gou as moontlik bedien.
Maak ontslae van die gedeeltes wat jy nie geëet het nie. Dit is nie die regte gereg om te stoor nie "oorskiet".
Speserye en geurmiddels gebruik in verskeie geregte soos sommige gaste kan allergies vir `n paar bestanddele wees. Vra hulle oor allergieë of kosse waaraan hulle sensitiwiteit het voordat hulle kos voorberei. Sommige mense is allergies vir peper, maar `n tikkie knoffel in aparte dele kan dit goed laat smaak.

Dinge wat jy nodig het

4 porsies
lepel
medium skaal

Deel op sosiale netwerke:

Verwante