Hoe om gegrilde steaks te maak deur houtskool te gebruik

Om `n biefstuk oor houtskool te rooster, gee dit `n wonderlike, rokerige geur wat jy nêrens anders sal vind nie. Die sleutels vir `n groot braai het `n goeie vleis en `n hoop warm houtskool.

2

Verwyder die biefstuk uit die yskas en laat dit by kamertemperatuur kom. Maak seker dit is heeltemal ontdooi.

3

Droog die vleis met `n servet.

4

Versprei die filet liggies met olyfolie.

5

Vryf die vleis met sout en peper.

6

Maak seker die rooster is warm en gereed. Maak dit skoon met `n draadborstel indien nodig.

7

Plaas die vleis vir ongeveer 4 minute aan elke kant. Moenie dit oorkook nie, die filet word gemiddeld gedien om optimale sagtheid te kry.

8

Laat die vleis vir 5 tot 10 minute op die rooster rus voordat dit bedien word.