Hoe om `n eenvoudige kaassaart te maak

Die kombinasie van `n deeg met volgraanbakkies en `n roomkaasbekleding is goddelik. Daar is geen twyfel dat hierdie nagereg onder die beste op die spyskaart van baie restaurante is nie. In plaas daarvan om te wag vir jou volgende luukse ete in die dorp om `n stukkie kaaskoek te geniet, probeer om dit tuis te maak. Met hierdie resep kan jy van nuuts af `n gesofistikeerde kaassaart voorberei met `n framboosbedekking.

conținut

Bestanddele
Vir die massa
Vir die vulsel
Vir dekking
Stappe
Metode 1berei die deeg voor
Metode 2berei die vulsel voor
Metode 3voltooi die betaling
Wenke
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Vir die massa

2 koppies volkoringkoekers
2 eetlepels suiker
5 lepels gesmelte botter

Vir die vulsel

907 g (2 lbs) roomkaas by kamertemperatuur
1 1/3 koppie suiker
`N knippie sout
1 1/1 teelepel vanielje essensie
4 eiers
2/3 koppie suurroom
2/3 koppie melkroom

Vir dekking

340 g vars framboos
1/2 koppie suiker
1/2 koppie water

stappe

Metode 1
Berei die deeg voor

Berei die vorm voor. Die kaassaart word gekook in `n verwyderbare vorm wat in `n bain-marie verhit word om te verhoed dat die kaasvulling uitdroog en kraak. Om te verhoed dat water die vorm binnedring, bedek die onderkant en sye van die vorm met aluminiumfoelie. Plak dit naby die rand om seker te maak dit is veilig.

Maak seker dat jy geen gate in die papier skeur sodat die water nie lek en die deeg bevochtig nie.

Prent getiteld Bak `n eenvoudige Cheesecake Stap 1Bullet1

As jy nie die kaaskoek in `n waterbad wil bak nie, kan jy hierdie stap oorskiet - maar jy sal waarskynlik een of twee krake hê.

Prent getiteld Bak `n eenvoudige Kaaskoek Stap 1Bullet2

Prent getiteld Bak `n eenvoudige Kaaskoek Stap 2

Meng die bestanddele vir die deeg. Plaas die gemaalde koekies, botter en suiker in die blender of voedselverwerker en meng totdat dit ten volle geïntegreer is.

Prent getiteld Bak `n eenvoudige Cheesecake Stap 3

Druk die deeg in die vorm. Plaas die deeg in die vorm en met die agterkant van `n lepel of met jou vingers plat dit regdeur die bodem. Die deeg moet tussen 0,6 - 1,27 cm (1/4 tot 1/2 duim) die sye van die vorm bedek.

Prent getiteld Bak `n eenvoudige Kaaskoek Stap 4

Bak die deeg Plaas die deeg in `n voorverhitte oond by 177 ° C. Bak dit vir sowat 10 minute totdat dit aroma verkry en `n bietjie verdonker.

Prent getiteld Bak `n Eenvoudige Kaaskoek Stap 5

Verlaag die oondtemperatuur. Die vulling moet teen `n effens laer temperatuur gebak word - verlaag dit tot 325 ° F terwyl die res van die bestanddele voorberei word.

Metode 2
Berei die vulsel voor

Prent getiteld Bak `n eenvoudige Cheesecake Stap 6

Klits die roomkaas. Plaas dit in `n bak en gebruik `n blender, hand of statiese, om dit te klop totdat dit sag, pluizig en smeebaar word.

Prent getiteld Bak `n Eenvoudige Kaaskoek Stap 7

Meng die oorblywende bestanddele. Plaas die suiker, sout, eiers, suurroom en slagroom in die bak. Hou aan totdat alles volledig ingewerk is en die mengsel sag en pluizig is.

Prent getiteld Bak `n Eenvoudige Kaaskoek Stap 8

Verhit `n pot met water. As jy die kaaskoek in `n waterbad gaan kook, kook water in `n klein pot. Alternatiewelik, verhit `n houer met water in die mikrogolfoond.

Prent getiteld Bak `n eenvoudige kaaskoek Stap 9

Bak die loon. Plaas die verwyderbare vorm, nog steeds bedek met waterdigte aluminiumfoelie, in `n groot bakkie. Gooi die tert oor die koekdeeg in die verwyderbare vorm. Gebruik `n spatel om dit eweredig te versprei. Uiteindelik, gooi die warm water oor die fontein. Dit behoort 3 tot 5 cm (1 tot 2 duim) van die kontoer van die verwyderbare vorm te bedek. Lig die bakkie versigtig op en plaas dit in die oond. Bak die tert vir `n uur en `n half.

Geen probleem as jy verkies om die water in die bak te gooi nadat dit in die oond geplaas is nie.

Prent getiteld Bak `n eenvoudige Cheesecake Stap 9Bullet1

As jy nie water gaan gebruik om die tert voor te berei nie, plaas bloot die verwisselbare vorm in die oond. Sonder water word die kooktyd verkort. Kontroleer die loon na ongeveer 45 minute om te sien of dit reeds ingestel is.

Prent getiteld Bak `n eenvoudige Cheesecake Stap 9Bullet2

Prent getiteld Bak `n eenvoudige Cheesecake Stap 10

Laat die tert afkoel. Sodra die pastei ingestel is, skakel die oond uit en maak die deur `n paar sentimeter oop. Laat die taart en die oond gelyktydig afkoel - dit verminder die moontlikheid van die boonste taart kraak. Na ongeveer `n uur, verwyder die tert uit die oond, bedek dit met aluminiumfoelie en afkoel vir 4 uur of oornag.

Metode 3
Voltooi die betaling

Berei die framboos dekking voor. Plaas die frambose, suiker en water in `n klein kastrol. Verhit die bestanddele oor medium hitte en roer gereeld totdat die mengsel verdik en in `n sous verander. Haal dit uit die hitte en sit dit opsy.

Prent getiteld Bak `n eenvoudige Kaaskoek Stap 12

Verwyder die tert uit die vorm. Verwyder die tert uit die yskas en plaas dit op `n spysplaat. Verwyder die foelie van die kante van die vorm. Sit `n mes om die rand van die sirkel sodat dit van die kante skei, maak dan die vorm en haal dit uit.

As u probleme het met die verwydering van die kante van die verwyderbare vorm sonder om die taart te breek, probeer om die mes met warm water te verhit voordat u dit oor die rand oorsteek.

Prent getiteld Bak `n eenvoudige Cheesecake Stap 13

Bedien die betaling. Sny die sous in porsies en sprinkel dan `n bietjie van die framboos op elkeen. Bedien die tert met meer framboos bedekking aan die kante.

wenke

U kan framboos vir bloubessies, aarbeie, perskes of appelkose vervang vir `n ander vrugte smaak dekking.
As jy verkies, kan jy `n sjokoladesous gebruik in plaas van `n vrugtesous.