Hoe om wit tee te maak

Wit tee is `n sagte, soet en vars tee, wat uit `n baie gesonde en baie skaars verskeidenheid van dieselfde plant as groen tee (Camellia sinensis) kom. Dit word hoofsaaklik in die provinsie Fujian in China vervaardig en bestaan uit die mooiste knoppe van die blare bedek met `n silwerlint. Hierdie blare kan slegs gedurende 3 dae van die jaar, aan die begin van die lente, versamel word. Met tot drie keer meer antioksidante as groen tee, is hierdie tee, wat minder verwerk is, die gesondste van alle tee. Dit het `n ligte en soet smaak so sag soos fluweel, en dit het geen grasagtige geur soos sommige soorte groen tee nie. Volg hierdie stappe om seker te maak dat wit tee al sy eienskappe behou tydens voorbereiding.

conținut

Stappe
Wenke
Dinge wat jy nodig het

stappe

Koop jou wit tee. Witte tee is baie duurder as enige ander tee, dus jy kan dit nie daagliks verbruik nie, maar die prys is die moeite werd vir naweekbyeenkomste of ander spesiale geleenthede. As jy egter baie spandeer, is dit belangrik om seker te maak dat jy die beste moontlike gehalte kry.

Wit tee het twee weergawes: een, die tradisionele witknoptee (Fujian silwer naald, Anhui, ens.) En wit blaarthee met `n nuwe styl. Hulle is nie uitruilbaar nie en hulle lyk baie anders.
Witte tee kom in verskeie variëteite voor, en pryse kan aansienlik verskil. Die een met silwer wenke, jasmyn met plaatpunte, Pai Mu Tan (witpioen) en die silwer naald is die beste spesies, en hulle is ook dikwels die gewildste. U kan selfs `n bestelling by u plaaslike teeshop plaas om te verseker dat u elke lente `n voorraad kry.

As jy nuut is op die hoogte van wit tee, is dit `n goeie manier om te begin om `n monster kit van `n aanlynverkoper te koop. Op hierdie manier kan jy klein hoeveelhede verskillende soorte proe, om jou gunsteling te vind.

Witte tee kan gekoop word in die vorm van los blare of sakke. As die wikkel egter ondeursigtig is en nie gemerk is nie, wees versigtig omdat jy blare kan kry - as alles wat jy wil hê, is knoppies, ens.

Maak seker jy soek goed, om die beste moontlike aankoop te kry. Aangesien wit tee relatief skaars is, kan aanlyn inkopies jou beste opsie wees.

Jy moet absoluut seker wees dat jy vars wit tee koop. Vra die handelaar om seker te maak dat jy die nuutste lente van die noordelike halfrond gaan koop.

Maak seker jy koop die tee in `n houer so lugdigte as moontlik. Hou dit droog, koel en in `n donker plek om oksidasie te vermy. Wit tee duur nie so lank as swart tee nie, dit moet binne ses maande na die aankoopdatum verteer word.

Kies die water Kies water van goeie gehalte. As u in `n gebied woon met water met `n hoë minerale inhoud, moet u dit filter voordat u dit gebruik vir infusie. Andersins kan die water die wit tee ruïneer, wat baie delikate geure het.

Kook die water, laat dit vir vyf tot agt minute afkoel. Jy hoef net die water na sy "eerste kook" te neem. Dit is wanneer die water begin kook, maar dit begin nog steeds nie prut nie. Die temperatuur in hierdie fase sal 160 º F (71 º C) wees. Bitter geure is die gevolg van `n te hoë temperatuur van die water in groen tee. Jy verkies eerder `n langer rustyd, eerder by `n koeler temperatuur.

Toets die watertemperatuur. Voordat gekookte water vir wit tee bygevoeg word, moet dit nie meer as 158 ºF tot 167 ºF of 160-170 ºF (71 - 77 º C) maksimum wees nie.

As die water te warm is, sal die tee brand, wat veroorsaak dat dit bitter en versigtig word.

Kies jou metode om jou wit tee voor te berei. Gebruik `n tee mandjie, `n tee bal of `n teepot.

Voeg twee teelepels wit teeblare per koppie by. Plaas die teeblare in die infusiemandjie, teebal of teepot.

Sit dit terug Witte tee blare kan langer infusietye as ander soorte tee weerstaan voordat hulle gebrou word. Die gewone ding is om dit vir 7 tot 10 minute te week. U kan egter eers met 1 tot 3 minute eksperimenteer met `n kort sog, en dan moet u dit geleidelik aanleer totdat u die tyd vind wat u die meeste hou.

Gebruik dieselfde lakens om verskeie koppies wit tee te week, en verhoog die water na behoefte. Sommige bronne beveel aan om van 90 sekondes na 2 minute nat te maak as jy dink die blare `n paar keer natmaak

Bedien dit Witte tee moet bedien word soos dit is, ongehinderd. Jy kan kies om die melk of die suiker in die tee te gooi, maar die subtiele smaak van die tee sal verdrink het.

Gedoen.

wenke

`Ontwaak`, die tee blare eerste, gooi die warm water uit die teepot op hulle en na `n paar sekondes verwyder hulle uit die water.
Gebruik net vars water vir tee, nie die water wat dae lank in die ketel sit nie. Vars water maak die smaak van tee beter.
Dit is die beste om vars wit tee blare te gebruik. Die los blare sal jou beter ondervinding maak as die gebruik van teesakke - hoe vars die tee, hoe beter is die smaak. Teesakke is egter goed vir werk, of as jy regtig nie die tyd het om dit met vars blare voor te berei nie. Dit is beter om dit in `n sak te drink as om dit glad nie te geniet nie.
Drink die wit tee in `n deursigtige beker, die beste om sy delikate voorkoms te geniet.
Die gebruik van wit tee het getoon dat DNA-mutasies wat die vorming van tumore veroorsaak, blokkeer.
Die tradisionele wit tee is so duur, want dit word gemaak van `n eksklusiewe seleksie van lenteknoppies, waarvan 10 000 handgespoeg word, wat 2,2 pond tee lewer.
waarskuwings
Moet nie kokende water op wit tee blare gooi nie. As jy dit doen, kan jy die blare verbrand en beskadig.
Wit tee blare is een van die mees delikate soorte tee.