Hoe om pizza op die rooster te maak

Om pizza op die rooster te maak, is `n kuns en `n wetenskap. Baie dinge kan verkeerd gaan, maar met `n bietjie oefening is dit redelik maklik om te doen en jy kan dit kombineer met ander lekkernye wat op die rooster gemaak is. Volgende sal ons jou vertel hoe om dit te doen.

conținut

Bestanddele
Stappe
Video
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Pizza deeg
meel
kaas
Tamatiesous
Bykomende fyngekapte bestanddele

stappe

Evalueer jou rooster. Dit neem genoeg hitte om die bestanddele bo-op die pizza te kook. Andersins sal jy net die bas kook.

Het u rooster `n deksel en `n termostaat? Kan dit `n temperatuur bereik van ongeveer 220 ° C (430 ° F)? Indien nie, is daar nog `n moontlikheid om dit op te los, soos ons in die volgende stap sal verduidelik.
Het u rooster `n groot plat grill? Jy kan `n rooster rooster gebruik.

Berei voor en Voorverhit die rooster. `N bietjie voorbereiding help baie wanneer dit kom by die verkryging van `n eenvormige hitte en `n goeie pizza kan kook.

Die belangrikste, wat die spesiale aanraking gee, is die rookfaktor van die grille, wat die gerookte geur aan die kos gee. As die rooster egter nie skoon is nie, sal dit te veel rook produseer en die pizza sal te rokerig wees en sal net soos rook proe. Dit is die beste om die rooster skoon te maak voor en na elke gebruik, asook `n opwarmingsperiode wat lank genoeg is om enige oorblywende vet te verbrand.

Gebruik bakstene om die vuur op die regte vlak te hou. Sit bakstene (geen stof wat kan brand nie, draai dit in aluminium as jy wil) om die grill om `n effek van bakkery oond. Wanneer die stene gebruik word, sal dit meer tyd neem om die regte temperatuur te bereik, maar die hitte sal meer uniform en geskik wees om die pizza te kook.

As jou rooster rooster is, plaas die pizza in `n swaar gietysterpit, a pizza klip of `n ander stuk vir plat kook wat geskik is vir swaar werk en dit is bestand teen direkte vuur.

As jy nie `n deksel vir jou rooster het nie, improviseer een met `n braaiplek wat afgedraai is (wat word ook aanbeveel om voorverhit te word), wat die hitte uitstraal. Plaas die pizza onder die braaipan (deksel). Oefen hierdie metode baie versigtig om brandwonde te vermy. Vir grille wat hout of branders gebruik, probeer om `n vaste raam om die bakstene te maak en gebruik `n skinkbord vol brandende houtskool.

Hierdie vaste struktuur bestaan uit die plaas van rye stene aan die kante (1 of 2 stene hoog) en een op die rug, wat die boonste en voorste ontbloot laat. Die afstand tussen die twee sywande moet klein genoeg wees sodat die bakkie wat ons as deksel gaan gebruik, goed op hierdie bakstene sit. Plaas dan die pizza binne die spasie in die "mure" en sit die "cover" Om die hitte na die pizza te straler (doen dit net as jy hierdie vaste mure het, moenie dit met los bakstene probeer doen nie). Verwyder die deksel of skinkbord wanneer die pizza gekook word om toegang tot die pizza te verkry of as dit te vinnig op die pizza gerooster word.

Begin met `n taamlik dun deeg. Die meeste van die gegrilde pizzas het cortices dunner en het min rou bestanddele omdat hulle uit die basis gekook word. `N rooster met goeie hitte beheer kan meer variasies aan die dikte van die deeg en die bestanddele wat gebruik word. Jy sal moet eksperimenteer om te leer wat die beste op jou eie rooster werk.

As jy volgraanmeel of fynmeelmeel gebruik, kry jy `n ryker en meer taai pasta, maar dit neem ook langer om die deeg goed te kook.

U kan die basis vooraf vooraf of vooraf instel en dit dan vries. Die basisse vries baie goed, sodat jy `n handvol basisse gelyktydig kan maak en hulle as `n reservaat kan hê. `N Voorgekookte basis mag nie so lekker maak soos een wat deur jouself gemaak is nie, maar dit sal jou baie werk spaar.

Wanneer die kors byna gaar is, voeg die gekookte bestanddele by en bak dit genoeg om hulle te verhit en die kaas te smelt.

Sny die bestanddele wat jy gaan sit, fyngekap en kies bestanddele met baie geure. Of jy kan `n eenvoudige pizza, wat nie beteken dit is nie lekker maak, `n paar gebraaide pizzas is bietjie meer as brooddeeg bietjie van beide kante as `n pannekoek gaar, dan salf hulle knoffel olie en kruie of rol met ander kosse binne en hulle is nog steeds lekker.

Enige vleis wat jy gaan gebruik, moet vooraf gekook word, veral seekos en hoender. Wees versigtig dat dit nie sleg gekook word nie, dit is die beste om die vleis so na as moontlik aan die kante van die pizza te plaas sodat hulle vinniger kook.

Plaas jou pizza bo-op iets wat gebruik kan word om dit van een plek na die ander te skuif. Jy kan improviseer met `n houtkappie of enige ander platgereedskap waarmee jy die pizza na die rooster kan oordra. As jy `n deeg en nie `n gekookte basis gaan gebruik nie, moenie die deeg baie laat gis nie, want dit sal geneig wees om maklik te versag en te breek. Dit is nog een van daardie aktiwiteite wat jy sal leer om perfek met die oefening te doen.

Kyk na jou pizza terwyl jy kook. `N Pizza op die rooster is baie moeilik omdat dit nie maklik is om die hitte behoorlik te beheer nie, dus moet jy voortdurend kyk om te verhoed dat dit brand.

Sodra die pizza voldoende gekook is, dien dit dadelik. As daar verskeie mense by die tafel is, vra vir die hulp van verskeie om die kook van die pizza by te woon en jy kan die take deel en die finale resultaat geniet wanneer dit gereed is.

video

wenke

`N goed gedoente gegrilde pizza kan baie werk, oefening en eksperimentering neem voordat dit regtig goed gaan, vergelyk as jy dit kook in `n tradisionele oond. As jy egter tyd spandeer, kan dit die moeite werd wees.
Oefen, oefen, oefen.
Vermy oorlaai jou pizza met bestanddele, veral kaas en souse. Die kaas karamelizes vinnig, maar smelt ook. As te veel kaas gebruik word, kan die deksel dreineer, wat `n vlam kan veroorsaak (of te veel pizza tot die punt om nie te kan eet nie).

waarskuwings

Wees versigtig, vermy jouself.
Grill slegs in gebiede waar dit gepas is om dit te doen. Jy moet versigtig wees met die rook en wees bewus van die brandbeperkings van die plaaslike regering asook die risiko van brand in struike. Hou in gedagte dat jou bure dalk pla hulle rook, so in ag neem die windrigting om seker te maak dat hulle nie direk na hul huise, veral as daar klere hang.

Dinge wat jy nodig het

braai
Pizza vorm
Roosterbak (opsioneel)
Oondhandskoene

Deel op sosiale netwerke:

Verwante