Hoe om kos te soek in die herfs

Jy moet die kos wat jy gaan versamel, goed ken. Bowenal is dit baie belangrik dat jy heeltemal seker is dat die kos wat jy optel, veilig en eetbaar is. Swamme kan dodelik wees indien dit nie die eetbare soort sedert baie giftig en die beste manier om te verhoed dat pluk `n soortgelyke, maar giftige swam doen `n indruk van spore (esporada!). As jy kies die verkeerde Chestnut beland iets pluk wat is heeltemal disgusting en oneetbaar. Inklusiewe is baie belangrik om te weet of kos is gespuit met onkruid as jy wil om plaagdoders te vermy en venenos.Si weet nie of jy kry wilde voedsel veilig is of nie, die beste raad is om nie te samel of alternatiewe comerlos.Como , kan jy die plaaslike mense vir raad vra of die versameling doen met `n kundige versamelaar wat goed ingelig is oor die veilige en lekker kos in jou omgewing. Mnr. David Fischer het `n baie goeie gids oor eetbare sampioene en die National Audobon Society het ook baie gidse.

• As `n moer beskadig is, is dit deur `n eekhoring of enige ander dier gebyt, of as dit gebreek het wanneer dit uit die boom val, druk dit en los dit vir die voëls en eekhorings. Jy mag dit nie as kos gebruik nie.
• `N Gids om plante te identifiseer kan baie nuttig wees. Dit is egter nie altyd duidelik nie en slegs die kennis van die mense in die omgewing sal jou vertroue gee wanneer jy die kos wat jy met die foto`s versamel, vergelyk.
• Vermy invordering op plekke waar besoedeling deur verkeer voorkom, besoedeling of landbou stortplaatsen. Dit beteken dat jy veral versigtig moet wees oor strome, langs paaie en naby industriële gebiede. Hou in gedagte dat sekere eetgerei geëet kan word as hulle in sekere plantegroei gegroei het, soos swaelplatforms wat goed is wanneer hulle op sekere bome groei en nie ander nie.

Berei die kos voor voordat jy eet of kook. Watter kos jy ook al vind, maak seker dat jy dit voorberei voordat jy dit opberg of gebruik. Hier is `n paar nuttige dinge wat jy in gedagte moet hou:

• As die kos vogtig is, laat dit droog word voor die stoor of jy kan rotting waag.
• Was hulle om enige vuil of puin te verwyder voordat dit gekook of geëet word en verwyder enige vlek of deel wat nie eetbaar is nie. Laat enige kos toe wat jy gewas het om goed te droog voordat dit gestoor word.
• U moet dalk die buitenste skulpe, blare of enige ander laag beskerm voordat u dit opberg of gebruik, maar wat u wegneem, sal afhang van die voedsel wat u ingesamel het.
• Sommige kosse sal spoedig bederf, soos bessies. Om hierdie rede moet jy hulle vars eet of dit in konfyt, bewaar of souse verander sodat jy dit langer kan berg.

Besluit watter kosse jy gaan probeer stoor. Net soos dit lekker is om van die kosse wat jy ingesamel het, te eet, is dit ook goed dat jy die hele maande kan geniet om dit te geniet.
Hierdie afdeling het voorstelle om die kos langer te hou.