Hoe om blootstelling aan kankerverwekkende asetaldehied van alkoholiese drank te verminder

Acetaldehied is `n kankerverwekkende verbinding wat natuurlik voorkom in alkoholiese dranke en in baie kosse soos piesangs en jogurt. Dit word ook by sommige vrugte-gegeurde kosse bygevoeg.

Terwyl die Centers for Disease Control & Prevention (Centers for Disease Control & Prevention) het bepaal dat die asetaldehied is karsinogenies, is dit raadsaam om blootstelling aan hierdie chemiese natuurlik geproduseer wat dikwels gevind in alkoholiese drank te beperk. In die geval van alkohol is dit nog belangriker, aangesien die aksetaldehied wat in hierdie drank voorkom, afkomstig is van etanol, wat deur die IARC as `n groep 1 karsinogeen geklassifiseer is.

Dit is moontlik dat alkoholiese drank kanker in die mondholte, esofagus, maag en ander elemente van die spysverteringskanaal veroorsaak. Gelukkig kan mense wat alkoholiese drankies drink, hul blootstelling aan aketaldehied beperk.

conținut

Stappe
Wenke
Waarskuwings

Met betrekking tot verwysings: al die inligting is verkry uit wetenskaplike tydskrifte. Gebruik asseblief PubMed om die ooreenstemmende wetenskaplike artikels op te spoor. Doen `n soektog na relevante terme soos asetaldehied, alkohol, kanker, drank en cysteïen. Die verslag oor acetaldehied van die IARC kan gevind word by die volgende skakel: https://monographs.iarc.fr/ENG/Monographs/vol71/mono71-11.pdf

stappe

Prent getiteld Verminder Kanker wat Acetaldehied Blootstelling van Alkoholiese Dranke veroorsaak. Stap 1

Vermy alkoholiese drank wat hoë vlakke van aetaldehied in jou mond konsentreer. As jy `n slukkie alkohol drink, moet die mikrobes wat jou mond bewoon natuurlik dit onmiddellik in acetaldehied verander. Die mikrobes wat in jou spysverteringskanaal woon, transformeer ook alkohol in asetaldehied. Daarbenewens lewer jou lewer hierdie stof as dit alkohol metaboliseer, sodat jou liggaam selfs meer aketaldehied in hierdie tydperk breek. Die bakterieë wat in jou liggaam woon, kan dit nie meer afbreek nie. Die asetaldehid wat deur die mikrobes in jou mond geproduseer word, kan mondkanker, keelkanker en dies meer veroorsaak. Asetaldehied konsentrasie gelyk aan of groter as 100 micromolaire kan cáncer.Ten daarop dat die bedrag van asetaldehied deur alkohol in jou mond is nie noodwendig verband hou met die bedrag van bestaande asetaldehied in die drink voordat jy eet veroorsaak. Die hoeveelheid (konsentrasie) van alkohol in drank en in jou liggaam is egter `n bepalende faktor wat hoër vlakke van aaletaldehied in jou mond en in die res van jou liggaam veroorsaak.

Daar is getoon dat Calvados, `n Franse appelbrandewyn met 40% alkohol, die hoogste hoeveelheid aceetaldehied in jou mond lewer nadat jy `n slukkie geneem het (gelykstaande aan 5ml of `n teelepel). Hoë vlakke van asetaldehied word vanaf die sluk en vir die volgende vyf minute geproduseer. Hierdie vlakke kan kanker veroorsaak.

A 40% oplossing van suiwer alkohol, soortgelyk aan die gereelde vodka en ander sterk drank, produseer ook asetaldehied vlakke kan lei tot kanker wanneer `n drankie gegee, maar minder as die Calvados. Wyn met 12,5% alkohol is ook in staat om kankerverwekkende vlakke van aceetaldehied met elke 5ml-sluk te produseer, maar die vlakke is aansienlik laer. Dit wissel volgens die presiese tyd na die slukkie, maar hulle is ongeveer die helfte van die vlakke in `n oplossing teen 40% alkohol).

Die vlak van aaletaldehied wat met bier met 5% alkohol geproduseer word, is ongeveer die helfte wat deur wyn geproduseer word, en dit bly onder die karsinogeniese drempel (maar dit kan wissel tussen handelsmerke / tipes bier). Ligte bier produseer selfs minder aetaldehied. Hou in gedagte dat die grootte van die slukkie die resultaat kan verander, sodat groter slukkings kan lei tot kankerverwekkende vlakke van asetaldehied. `N Sip van 5 ml bier is nie baie groot nie. Die manier waarop die sluk geneem word, kan ook die asteetaldehiedvlakke beïnvloed en verskillende wetenskaplike studies toon ietwat verskillende vlakke van aetaldehied onder soortgelyke toestande.

Prent getiteld Verminder Kanker wat Aketaldehied Blootstelling van Alkoholiese Dranke veroorsaak. Stap 2

Vermy alkoholiese drankies met hoë vlakke van voorafgaande aketaldehiedvlakke. Die alkoholvlak van `n drank het geen konsekwente verhouding met die akadealdehiedinhoud van die drank nie.

Vodka en gin het oor die algemeen die laagste konsentrasie van asetaldehied (0 tot 300 mikromolêre). Die hoofrede is dat hulle verskeie kere gedestilleer word om `n baie suiwer produk te verkry. Tipies word wodka en gin in refluks kolomme geproduseer, wat `n byna suiwer alkohol tot gevolg het. As stills gebruik word, word dit gewoonlik in kombinasie met refluks kolomme gedoen. In die geval van gin word slegs die finale distillasie in stills gedoen.

Nog `n rede waarom vodka en gin relatief vry van aketaldehied is, is dat dit uit korrels (en soms aartappels) geproduseer word. Vrugte, en nie korrels nie, is `n belangrike bron van aceetaldehied, hoewel die gis wat gebruik word om alkoholiese drankies te maak, ook aketaldehied produseer. Daarom kan gedistilleerde (sterk) vloeistowwe van vrugte tot ongeveer 26.000 mikromolêre aceetaldehied hê.

Gedistilleerde vrugte likeurs mag nie acetaldehied ontbreek nie, maar dit is belangrik om in gedagte te hou dat die gemiddelde van hierdie tipe drank ongeveer 20.000 mikromolêre aceetaldehied het. Oporto-wyn, sjerrie en ander soorte gefortifiseerde wyne moet vermy word, aangesien dit konsekwent hoë vlakke van aceetaldehied bevat, deels weens hul ouderdom.

Die omvang van asetaldehied in die sjerrie is oor 1000-12000 micromolaire, terwyl dit in die geval van die hawe wyne is 500 tot 18000. die ongefortifiseerde wyn en cognac kan wees tussen 0 en ongeveer 5000 micromolaire asetaldehied . Dit is moontlik dat witwyne relatief lae vlakke het. Whisky en bourbon kan relatief hoë aetaldehiedvlakke hê, aangesien dit gewoonlik in stilte gemaak word.

Bier kan tot 1500 mikromolar hê, maar die gemiddelde is ongeveer 200. Blonde bier en ligte bier wat nie die vrugte aroma van sommige bier het nie, het die laagste konsentrasie van aceetaldehied. Daarbenewens kan massa-vervaardigde bier wat gebottel is met die mees gesofistikeerde toerusting om oksidasie van die drank te voorkom, die laagste konsentrasie hê.
Calvados het ongeveer 500 en 1500 mikromolêre asetaldehied.

Hou in gedagte dat daar geen manier is om die aksetaldehiedvlak van spesifieke alkoholhandelsmerke te ken nie, daarom is dit raadsaam om tipes hoë vlakke van alkohol te vermy. Daarbenewens is hy van mening dat bier en wyn met hoë vlakke van aceetaldehied nie net as gevolg van hul inhoud aketaldehiedvlakke verhoog nie (daar is geen direkte verhouding nie).

Beeld getiteld Verminder Kanker wat Aketaldehied Blootstelling van Alkoholiese Drank veroorsaak. Stap 3

Verdun alkoholiese drank. Gebruik nie-alkoholiese drankies wat nie aketaldehied bevat nie, soos soda, selder water of toniese water om die alkohol en die aceetaldehied-inhoud te verdun. Dit sal help om acetaldehiedvlakke in jou mond en keel te verminder. Vrugtesap kan aketaldehied bevat.

Byvoorbeeld, kom ons sê `n 12oz-bierglas en `n 1.5oz-skoot van wodka het dieselfde konsentrasie (mikromolêre) asetaldehied. Terwyl die skoot van wodka en bier omtrent dieselfde hoeveelheid alkohol bevat, sal die skoot van vodka `n veel kleiner hoeveelheid aetaldehied bevat.
Daarom, as jy vodka verdun met soda vir `n totaal van 12oz, drink vodka sal `n totale asetaldehied veel kleiner as die bier het en laat ongeveer dieselfde bedrag van asetaldehied in jou mond wanneer bier drink.

Prent getiteld Verminder Kanker wat Acetaldehied Blootstelling van Alkoholiese Dranke veroorsaak. Stap 4

Handhaaf uitstekende mondhigiëne. Dit is raadsaam om so min kieme as moontlik in jou mond te hê. Borsel, vlos en gebruik `n alkoholvrye spoelmiddel. U sal dit egter nie heeltemal uit u mond kan uitskakel nie.

Hou in gedagte dat mondspoelings wat alkohol bevat, die voorkoms van mondkanker tot vyf keer kan verhoog (hoewel sommige studies dit nie wys nie).

Prent getiteld Verminder Kanker wat Aketaldehied Blootstelling van Alkoholiese Dranke veroorsaak. Stap 5

Neem die aminosuur L-Cysteïne voordat jy alkohol drink. L-cysteïne (NAC of nie asetielsisteïen) onmiddellik geneutraliseer asetaldehied en is suksesvol gebruik word om GEEN vlakke in die liggaam te verminder, veral in die maag, wanneer alkohol verbruik.

Prentjie Getiteld Kanker Veroorsaak Aketaldehied Blootstelling Van Alkoholiese Drank Stap 6

Drink water onmiddellik nadat jy alkoholiese drank gesyp of drink het. As jy reg nadat hy `n sluk van alkohol uit jou mond en jou keel verwyder of alkohol, asetaldehied en residuele alkohol wat kon gewees het in asetaldehied drink, sal verwyder word uit jou mond wyd medida.Mientras minder kontak het asetaldehied met jou mond en jou keel, minder kontak sal kankerverwekkende vlakke met jou selle hê. Dit is duidelik dat sommige aketaldehied jou maag en laer spysverteringskanaal bereik, maar in elk geval bereik die alkohol wat jy verbruik, hierdie gebiede en word die ekstra aketaldehied gevorm. Deur L-Cysteine te gebruik, sal skade aan die laer kanaal en maag voorkom.

Prentjie Getiteld Kanker Veroorsaak Aketaldehied Blootstelling Van Alkoholiese Drank Stap 7

Drink alkohol so vinnig as wat jy kan. Onthou dat elke keer as jy `n slukkie van `n alkoholiese drank neem, die aetaldehiedvlakke in jou mond skiet. Neem `n skoot of in groot swaeltjies sodat die alkohol vir die kortste moontlike tyd in kontak bly met jou mond en keel. Doen dit noukeurig en verantwoordelik.

Prent getiteld Verminder Kanker wat Aketaldehied Blootstelling van Alkoholiese Drank veroorsaak. Stap 8

Beperk jou inname van alkoholiese drank. Die risiko van kanker wat geproduseer word deur asetaldehied in alkoholiese drank hou `n direkte verhouding, wat beteken dat elke drank die risiko van kanker verhoog - selfs een drank per dag sal dit doen. Drie drankies sal die risiko verdriedubbel. Verder, as jy drink tot dronkenskap, sal hoë vlakke alkohol en asetaldehied in jou liggaam bly, selfs nadat jy gedrink het.

Een drankie is 12oz (5% alkohol) van gereelde bier, 4 of 5oz wyn, 3oz versterkte wyn of nagereg, of sowat 1,5oz harde drank. Hou in gedagte dat hierdie rantsoene gebaseer is op die gesondheidstandaarde van die Verenigde State, en die rantsoene wat deur die regering op grond van gesondheidstandaarde gebaseer is, wissel van land tot land.

Prent getiteld Verminder Kanker wat Aketaldehied Blootstelling van Alkoholiese Drank veroorsaak. Stap 9

Moet glad nie drink as u nie `n effektiewe paar van die ALDH2-geen het nie. Mense wat `n gebrek aan `n doeltreffende wringkrag van hierdie gene is nie in staat is om af te breek die asetaldehied in jou liggaam in asynsuur (asyn basies karsinogeen) sowel as ander, sodat hulle teen `n baie hoër risiko van kanker veroorsaak word deur asetaldehied. `N Effektiewe paar van die ALDH2-geen is ongewoon in Asiatiese bevolkings, aangesien dikwels een of albei gebrekkig is.

Prent getiteld Verminder Kanker wat Aketaldehied Blootstelling van Alkoholiese Dranke veroorsaak. Stap 10

Vermy tuisgemaakte alkoholiese drankies. Alhoewel tuisgemaakte bier en wyn waarskynlik dieselfde hoeveelheid asetaldehied bevat, is baie hoë vlakke van aceetaldehied hierin gevind. Dieselfde geld vir gedistilleerde drank (soos die maanhoen!). Bottelering en onvoldoende produksieprosesse (fermentasie, ens.) Kan hoë vlakke van aetaldehied veroorsaak.

wenke

In hierdie artikel word daar van mening dat `n slukkie 5 ml is (een teelepel). Groter of kleiner slukkies kan lei tot `n ander konsentrasie van asetaldehied. Hou egter in gedagte dat die alkoholkonsentrasie van die drank `n bepalende faktor is.

waarskuwings

Drink altyd verantwoordelik.
Dit is moontlik dat al hierdie voorsorgmaatreëls is tevergeefs, want die Sentrum vir beheer en voorkoming van siektes het nie die asetaldehied as `n karsinogeen en referate gepubliseer deur die Amerikaanse Mediese Vereniging erken net `n lys van derde graad tussen alkoholisme en kanker gevestig het.
Ondersoek meer van die vak. Dit het getoon dat alkohol-inname verlaag die risiko van kanker van die eierstokke (Die Queensland Instituut vir Mediese Navorsing in Australië, 2004), bevorder sterker bene (Twin Navorsing en Genetiese Epidemiologie-eenheid, St Thomas-hospitaal in Londen, 2004) en verminder die risiko van beroerte (Centers for Disease Control and Prevention, 2001). Italiaanse wetenskaplikes rapporteer dat die inname van alkohol in matige hoeveelhede die lewe kan verleng, terwyl die inname in groot hoeveelhede dit kan verlaag. Hulle bereik hierdie gevolgtrekking uit data versamel uit 34 groot studies met meer as een miljoen individue en 94.000 sterftes.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante