Hoe om n buffet saam te stel

Beplan vooraf die buffettafel. Op hierdie manier hoef jy nie op die laaste oomblik voorbereidings te tref of besluite te neem nie. Die aand voor die byeenkoms, plaas al die bordjies op die tafel en plak plaknotas om jou te herinner waar jy elke maaltyd opsie sal bedien.

Kies `n plek met genoeg spasie. Kies `n kamer met baie oop ruimte. `N Kamer van 1 vierkante meter is ideaal om alle gaste gemaklik te akkommodeer en het ekstra spasie om te eet en met ander te bespreek. `N Kamer van 0,8 vierkante meter kan u sitplekke sit. Een van 0,7 vierkante meter kan vir `n kleiner groep en 0,6 vierkante meter gemaklik wees. ) is die minimum spasie wat nodig is vir `n buffet.

Rangskik die kamer sodat jy die beste vloei het. Begin met die leegmaak van die kamer wat jy gaan gebruik vir die geleentheid. Maak seker jy hou al die rommel en meubels en versierings wat jy nie nodig het nie. Plaas die buffettafel in die middel van die kamer. Dit laat die gaste toe om van albei kante kos te kry en sal die ry vinniger laat beweeg.

Stel `n aparte tafel vir drankies op. Om die drankies op `n aparte tafel te plaas, gee die gaste die geleentheid om hul etes te bedien en hul skottelgoed veilig te gee voordat drankies bedien word. Dit verminder die moontlikheid van storting en is `n ander manier om te verseker dat gaste maklik deur die rye beweeg.

Beplan die vloei van die verkeer. Bepaal `n inskrywing en uitgang vir die buffet. Jy kan die gaste eenvoudig vertel wanneer hulle die tafel nader of `n bord op elke punt plaas. Los genoeg spasie voor en aan die kante van die tafel in die geval dat sommige gaste besluit om vir `n oomblik te stop. Dit verminder die moontlikheid dat hulle ophoop.

Bied die buffet op `n aangename manier aan. Dink aan die tipe plate, glase, eetgerei, houers en tafeldoeke wat jy op die tafel wil gebruik. Jy hoef nie porselein servies te gebruik nie, maar die tafel sal meer lekker lyk as dit goed gereël is. Jy kan messegoed, borde en plastiekbolletjies gebruik, solank hulle nuut en skoon is. Moenie kos in vetterige kartondose dien nie. Gebruik eerder plastiek- of metaalhouers. Jy benodig ook `n tafeldoek. Moenie `n duur een gebruik nie, aangesien dit waarskynlik vuil word. In plaas daarvan, kyk vir `n tafeldoek wat vreugde aan die tafel gee.

Plaas die plate aan die begin van die ry. Gaste kan nie hul etes bedien sonder om eers die skottelgoed te hê nie. As jy `n gebeurtenis vir baie mense beplan, is dit `n goeie idee om twee of drie hope van ongeveer 10 skottelgoed te plaas. Moet egter nie te veel plate stapel of hulle kan val nie.

Plaas die eetgerei aan die einde van die tafel. Sit aan die einde van die tafel die eetgerei en servette. Een fout baie gashere tydens die beplanning van `n gebeurtenis is om die silwerware en servette te plaas aan die begin van die tafel as dit ongemaklik kan wees vir die gaste probeer om messe, vurke, lepels en servette te hou terwyl hy probeer om die kos te dien.

Maak etikette. Maak vooraf etikette vir elke gereg. Dit kan klein stukkies papier, plakker of kartonstukke wees. Plaas die etikette langs elke bord nadat die kos op die tafel geplaas is. Dit laat gaste toe om te weet wat die kosopsies is voordat hulle bedien word, wat help om die hoeveelheid voedsel wat vermors word, te verminder.

Beplan die spyskaart volgens die seisoen. Dikwels eet ons verskillende dinge volgens die seisoene. Byvoorbeeld, gedurende die somer is dit baie swaar om `n gereg met aartappels en vleis te eet, terwyl `n slaai met `n maer vis gedurende die winter te lig sal wees.

Sluit ses tot agt opsies in. Daar moet nie baie of baie min kos opsies wees nie. As daar baie min opsies is, kan sommige gaste glad nie eet as hulle nie hou van wat jy gedien het nie, en as daar te veel opsies is, kan die lyn ingewikkelder word en daar kan baie kos oorbly. Die hoeveelheid kos wat u dien, sal afhang van die aantal gaste.

Rangskik die kos volgens die temperatuur. Die eerste kursusse in die ry moet die warmste wees, aangesien die gaste hulle moet bereik voordat hulle te koud word. Op hierdie manier, wanneer hulle uiteindelik sit, sal die hoofgereg nie koud eet nie. Koue skottelgoed moet aan die einde van die tafel wees. As dit moontlik is, is dit beter dat hulle by kamertemperatuur is.

Gooi die skottelgoed strategies uit. Plaas die goedkoopste en mees volop geregte aan die begin van die tafel en die duurste en skaars bordjies aan die einde van die tafel. Dit is `n goeie idee omdat die plate wat aan die begin van die tafel is, vinniger eindig.