Hoe om `n infusie van gegeurde wodka te maak

U kan `n infusie van vodka voorberei met `n wye verskeidenheid geure: van mango tot spek, in werklikheid is daar geen geur wat nie toegelaat word nie. So hoekom red nie `n bietjie geld en probeer om jou eie vodka-infusie te maak nie? Jy kan dit op `n fees spog, dit weggee of `n uiters lekker cocktail voorberei. Volg die onderstaande stappe om te leer hoe om jou eie vodka-infusie te maak.

conținut

Stappe
Metode 1infusie van `n week
Kies en berei die bestanddele voor
Maak die infusie van vodka
Metode 2maak `n infusie van vodka in minute
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

stappe

Metode 1
Infusie van `n week

Kies en berei die bestanddele voor

Prent getiteld Infuse Vodka met Flavour Stap 1

Kies `n wodka. Soos die spreekwoord sê, as die basis nie bestand is nie, kan die hele gebou ineenstort (of so iets). As die wodka nie `n goeie smaak het nie (byvoorbeeld dié van plastiekbottel), dan as jy `n ander smaak maak, sal jy nie `n resultaat kry wat jy wil nie, want dit sal steeds chemiese smaak hê. Koop `n mid-range wodka, aanvaarbaar, maar nie die mees elegante bottel nie.

Prent getiteld Infuse Vodka met Flavour Step 2

Kies `n geur Jy kan kreatief of konserwatief wees, wat jy wil, want deesdae word bykans alle geure gebruik om vodka te proe, van slagroom tot spek (weier dit nie, probeer eers). Besluit watter smaak jy wil hê vodka moet hê en kry `n goeie hoeveelheid van die gewenste vrugte, bessies, pepers of kruie (of spek). Jy moet ook nie beperk tot die gebruik van slegs een bestanddeel nie. Sommige idees is:

Gebruik slegs een guns om vodka te smaak, byvoorbeeld: mango, lemoenskil, waatlemoen, appel, bloubessie, vanielje, kaneel, basiliekruid, chili, radyse of spek.

Jy kan chili, radyse en spek kombineer, sodat jy die beste Bloedige Maria van jou lewe sal hê.

Kombineer lemoenskil en kaneel om gedurende die storm `n gesellige vuurvuur te drink. As jy `n meer Kersfees-sfeer wil hê, kombineer bloubessies en `n vanielje-peul.

Meng mango`s, pynappel- en passievruchten, sodat jy die gevoel het om op `n wit sandstrand te sit terwyl jy die lekkerste cocktail van jou lewe drink. Gaan na die "Tips" afdeling vir meer idees.

Koop die regte hoeveelheid bestanddele waarmee jy jou vodka-infusie sal maak. Vodka (soos almal wat dit gedrink het) weet nogal eiesoortig. Om die natuurlike geur met die gekose bestanddeel te verplaas, moet jy die regte hoeveelheid vrugte, speserye, ens hê. Gebruik die gidse wat ons hieronder sal aanbied om ongeveer een liter vodka-infusie te maak.

As jy `n infusie van vodka sal maak met vrugte, Dit gebruik een tot drie porsies, afhangende van die grootte van die vrugte. Probeer om twee groot appels gelyk te maak - een sal genoeg wees vir groter vrugte (byvoorbeeld pomelo`s), maar jy sal drie tot vier kleiner vrugte (perskes, pruime, ens.) Benodig.

As jy `n toediening gaan maak kruie, Dit gebruik een tot drie bondels kruie, afhangende van die intensiteit daarvan. Gebruik ongeveer die helfte as jy gedroogde kruie of speserye gaan gebruik.

As jy `n infusie van vodka met bessies gaan maak, voeg ten minste een koppie bessies by (maar jy kan meer gooi).

As jy `n infusie van vodka met chilies gaan maak, gebruik die hoeveelheid wat jy wil hê. Hoe meer jy gebruik of hoe langer die mash, hoe meer pittig die finale produk sal wees.

Prent getiteld Infuse Vodka met Flavour Step 3

Berei die bestanddele voor. Om `n infusie van vodka te maak met vrugte wat grond het, kan baie ongemaklike oomblikke tydens `n partytjie veroorsaak, as jy besef dat jy vuil op jou tande het. Om te voorkom dat dit gebeur, was alle vars bestanddele goed (behalwe droë speserye). Die voorbereidings sal wissel volgens die bestanddeel:

Kap die vrugte in dun skywe sodat die pulp meer blootgestel word en die infusieproses versnel, verwyder die bene, sade of stamme. As jy groter vrugte, soos mango of pynappel, gaan gebruik, kap jy die vrugte in groot stukkies.

As jy sitrusvrugte soos lemoene of lemoene gebruik, skei die kleurvolle deel van die skil uit die murg (die wit gedeelte van die skil). Die murg is bitter en kan ook `n ongewenste bitterheid aan die wodka gee.

Los al die bessies, maar lig hulle liggies en verwyder die stamme.

Kruie die kruie liggies, want dit sal hul geur vrylaat. As jy vanille-heinings gaan gebruik, sny dit van einde tot einde, maar hou die top ongeskonde (jy moet `n omgekeerde V-vorm hê).

Maak `n sny aan die middel van al die chili wat jy gaan gebruik, maar moenie te diep sny nie, want die sade moet binne bly.

Vir spekvodka moet jy eintlik spekvet gebruik, nie die spek self nie. Kook verskeie stroke spek en druk dan die vet. Vir `n bottel wodka (750 ml) benodig jy 2 eetlepels spekvet.

Maak die infusie van vodka

Prent getiteld infuse wodka met smaak stap 4

Sit al die bestanddele in `n skoon en lugdigte houer. Die hermetiese glasbakkies sal die ideale wees om `n infusie van vodka te maak. Die hoeveelheid wodka wat jy sal versamel (`n hele bottel, `n halwe bottel, ens.) Sal die hoeveelheid kruik wat jy benodig, sal bepaal. In die algemeen is die maklikste om die bestanddele in die helfte te verdeel en die helfte in `n pot en die helfte in die ander te plaas. As jou glasbottel egter `n volle bottel vodka bevat, gebruik dit.

As jy meer as een bestanddeel gebruik, sal die verhoudings `n kwessie van persoonlike smaak wees.

Prent getiteld Infuse Vodka met Flavour Stap 5

Maak die infusie! Vul die vodka-houer, maak dit toe en sit dit op enige veilige plek. Jy kan dit koel, sodat dit koel bly, of jy kan dit op enige werkoppervlak laat, solank dit nie in direkte kontak met sonlig is nie.

Prent getiteld Infuse Vodka met Flavour Stap 6

Wag en roer. Die tyd is nie presies nie, maar die meeste resepte sal na twee of vyf dae gereed wees. Oor die algemeen sal sitrusvrugte of bestanddele met baie sterk geure vinniger marineer, maar diegene met gladder geur of veselagtige bestanddele (vanielje peule of vars gemmer) kan tot `n week of langer nodig hê. Om die infusieproses te bespoedig, skud die pot een keer per dag. Om seker te maak dat die wodka die smaak het wat jy wil, probeer dit na twee dae en dan elke dag totdat dit die gewenste smaak bereik.

Sommige beveel aan dat die infusietyd twee weke of meer moet wees, maar dit sal slegs nodig wees vir `n groot bondel, soos vir `n restaurant. Een week sal genoeg wees om `n liter vodka behoorlik te versag.

Prent getiteld infuse wodka met smaak stap 7

Stam die wodka. Wanneer die wodka die verlangde geur verkry het, moet jy dit in `n ander bottel druk. Jy kan `n trechter en `n maasfilter gebruik om die proses makliker te maak. Die maklikste ding is om dit op jou oorspronklike bottel te spanning, alhoewel jy ook nuwe en lekker bottels kan gebruik in die glasware of handwerkwinkel (dit sal veral wees om hulle weg te gee).

Die rede waarom jy die bestanddele van die vodka moet oplewer, is dat as jy dit binnekant verlaat, die smaak te sterk kan word (niemand wil `n wodka drink wat vir `n maand met chili pepers gegeur is nie).

Moenie die bestanddele in die asblik gooi nie. As jy vrugte gebruik het om `n infusie van vodka te maak, kan jy dit eet. Hulle sal vol vrugtige vodka-geure wees (maak seker dat jy nie eet voordat hulle ry nie).

Prent getiteld Infuse Vodka met Flavour Stap 8

Probeer dit en geniet dit!

Metode 2
Maak `n infusie van vodka in minute

U kan ook hierdie metode gebruik om gegeurde olyfolie te maak.

Prent getiteld infuse wodka met smaak stap 9

Berei jou vrugte en / of speserye voor, sowel as vir die algemene infusie wat hierbo beskryf is.

Gooi die drank in `n slagroom dispenser, wat gebruik maak van patrone van stikstofoksied.

Plaas `n patroon en laat die spuittenk vir amper `n minuut sit.

Vervang die patroon met `n nuwe een en skud die resep vir nog `n minuut.

Met die bottel regop, met die spuitstuk in die rigting van `n glas wat jy onderstebo op `n ander glas moet hou, druk die knoppie liggies sodat die gas vrygestel word.

Hou die houer reguit. As jy dit op jou kop sit, sal al die vloeistof mors. Die glas onderstebo sal dien om alle oortollige spuitnewel te vang deur dit te hard te druk.

Nadat al die gas weg is, maak die houer oop en gooi die inhoud in `n glas deur `n sif.

wenke

Jy kan ook ander drank soos gin, rum, whisky en selfs brandewyn insmeer.
As jy die infusiekruik gaan uitstal, wees voorbereid om te sien dat die vrug sy kleur mettertyd sal verloor. Jou aarbeie kan bleekwit word!
Gebruik vrugte en vars bestanddele, nie ingemaak of voorberei nie.
Probeer om neute, hazelnoten of amandels te gebruik. Om hul geur te verbeter en hul natuurlike olies te laat los, sit dit in die oond voordat hulle by die wodka gevoeg word
Moenie suiker by die infusie voeg nie, tensy dit nodig is om `n uiters bitter bestanddeel teen te werk. Die natuurlike geure sal dit nie nodig hê nie. As jy verkies, kan jy altyd `n mengsel byvoeg.
As jy agterkom dat jou infusie te sterk is, verdun dit met meer vodka en laat dit meer macerate.
Jy kan ook lekkers of ander soorte lekkergoed gebruik wat jy wil.
As vodka nie die beste soort is nie, moenie moedeloos word nie. Baie keer sal jy die tipe bestanddele, die hoeveelheid bestanddele of selfs die wodka self moet verander.
In Swede word infusies van vodka met kruie "knoppies" genoem en is `n gebruik van die "smorgasbord" (Kersfees) van Kersfees.
Probeer `n enkele verskeidenheid koffie- of kruie-filtersakkies gebruik om die geur van jou gunsteling koffie of tee te kry.
Probeer twee kaneelstokkies en `n halwe vanielje-peul. Na twee weke kry jy `n intense oranje kleur en `n lekker pittige geur. In die somer, probeer dit met `n bietjie infusie van bier met tuisgemaakte gemmer.

waarskuwings

Maak seker daar is geen reuk of oorblyfsels in die infusiekruik. Jy wil nie die smaak van die bestanddeel wat voorheen was soos seep of piekels, inneem nie!