Hoe om geroosterde tortillas te maak

Die Mexikaanse gereg genoem "toast" is formeel bekend as "saamgestelde toast" (in Engels ken hulle dit as geroosterde slaai). Tradisioneel word `n roosterbrood voorberei met `n gebraaide koring tortilla, maar jy kan ook `n lae-kalorie toast-tortilla maak wat die oond of mikrogolf gebruik. Die tortilla word as basis gebruik vir `n klein lae salade wat bestaan ​​uit geroosterde boontjies, guacamole, gekapte tamaties, gesnyde olywe, suurroom, gekapte blaarslaai en gerasperde kaas. U kan ook beesvleis, vark of hoender insluit.

stappe

2

Giet ongeveer 0,6 cm (1/4 duim) plantaardige olie in `n swaar pannetjie.

3

Verhit die olie. Skep `n klein stukkie tortilla in die middel van die pan om te sien hoe warm die olie is. As die tortilla kraak en dadelik gebraai word, is die olie gereed.

4

Neem die mielie tortilla met `n paar tang en plaas dit versigtig in die pan. Die buitenste kante van die tortilla moet borrel, net soos die middelpunt. Wees altyd versigtig vir olie spatsels.

5

Braai die tortilla tot die buitenste rande `n goue bruin draai en draai dit dan oor. Afhangende van jou kombuis kan dit van 8 tot 10 sekondes of selfs 30 per kant neem. `N Ten volle gebraaide roosterbrood moet ligbruin tot medium bruin wees.

6

Verwyder die geroosterde tortillas uit die pan. Laat die tortillas afkoel op `n bord bedek met absorberende papierhanddoek.

7

Om roosterbrood warm te hou, sit dit in `n voorverhitte oond by 121 ° C (250 ° F).

2

Verhit die oond tot 204 ° C (400 ° F).

3

Spuit `n kwas met `n bietjie groente-olie aan weerskante van die mielie-tortilla. Strooi sout, warm peper of kajenpeper om dit `n addisionele geur te gee.

4

Plaas die tortilla op `n bakplaat.

5

Herhaal die proses met die res van die tortillas. Oor die algemeen kan jy ongeveer 4 tot 6 tortillas per bakplaat plaas.

6

Bak die tortillas vir 3 tot 5 minute aan die een kant of tot die tortillas krities word en ligbruin tot medium bruin van kleur verander.

7

Verwyder die bakplaat uit die oond, draai die geroosterde tortillas en herhaal die proses.

8

Opsioneel. Jy kan die tortillas toast in die vorm van `n bak, as jy dit in klein verwyderbare vorms bak, met die sye gevou en met deegvorms druk.

2

Plaas twee lae papierhanddoeke op die roterende bakplaat van die mikrogolfoond. Die papierhanddoek sal vog absorbeer en `n kritiese tekstuur skep.

3

Plaas verskeie tortillas in die skinkbord direk op die papierhanddoek. Moenie die rande van die tortillas oorvleuel nie.

4

Bedek die tortillas met `n bykomende laag papierhanddoek. Plaas die mikrogolfoond in hoë temperatuur vir een minuut.

5

Maak die mikrogolfoond oop en verwyder die boonste laag papierdoek. Flip die tortillas en plaas `n nuwe papierhanddoek bo-op. Plaas die mikrogolfoond by hoë temperatuur vir `n ekstra minuut.

6

Opsioneel. Sodra jy die tortillas gebak of gebraai het, kan jy die mikrogolf gebruik om die toppe vir die roosterbrood te berei.

7

Gedoen.