Hoe om sjokolade met die hand te maak

Om sjokolade tuis te maak, is `n wonderlike ervaring. Dit kan die lekkerste sjokolade van jou lewe wees, en dit sal ook baie vermaaklik wees om dit te doen. Sjokolade is baie lekker soet. Veelsydigheid is een van sy eienskappe, so jy kan baie bestanddele byvoeg en dit met amper alles bedien. Daar is baie soorte en elkeen het `n kenmerkende geur. In die huidige artikel sal ons sjokolade maak suiwer, wat baie beskou bitter. Daar word gesê dat die smaak van hierdie tipe sjokolade nie baie goed is nie, maar dit is vol antioksidante, wat die immuunstelsel in goeie toestand sal hou.

conținut

Bestanddele
Stappe
Metode 1maak sjokolade met kakaobone
Metode 2maak tuisgemaakte sjokolade met kakao poeier
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Metode 1:

500 g (1 lb) rou kakaobone (jy kan dit koop internet of in `n boere mark) of kakao poeier.
1/2 koppie suiker
ekstra geur (munt)
1/2 teelepel vanielje
650 ml melk

Metode 2:

2 koppies (220 g) kakaopoeier
3/4 koppie (170 g) botter salf
1/2 koppie (100 g) suiker
1/4 koppie (30 g) poeier- of versiersuiker
2/3 koppie (150 ml) melk
1 koppie (235 ml) water

stappe

Metode 1
Maak sjokolade met kakaobone

Prent getiteld Maak sjokolade vir hand Stap 1

Roosterbrood die rou kakaobone. Sit `n enkele laag korrels op `n bakplaat. Dompel hulle vir ongeveer 30 minute by 150 ° C (300 ° F). Laat die korrels koel, skil hulle. Gooi die skil in die asblik of voeg dit by die komposhoop.

Prent getiteld Maak sjokolade vir hand Stap 2

Kruip die bone. Jy kan dit met `n hamer en `n kombuis droger of met `n mortier. As dit gemors word, slyp hulle in `n skoon pepermeul of anders met die mortel.

Ons beveel die gebruik van `n peper meul vir die maal van die tweede fase, aangesien dit moeiliker sal wees om foelie mortier met stukke wat toenemend kleiner sal word gebruik, maar dit is moontlik.

Prent getiteld Maak sjokolade vir hand Stap 3

As die korrels klein is, hou dit met die mortel hamer. Teen hierdie tyd sal die korrels `n bruin massa gewees het. Alhoewel dit goed sal lyk, sal die smaak bitter wees.

Prent getiteld Maak sjokolade vir hand Stap 4

Sit `n groot pot water op die vuur totdat dit warm is, maar nie kook nie. Sit die pasta van kakaobone in `n kleiner pot. Plaas die kleinste pot in die pot water. As die pasta warm is, maar nie gaar nie, sit die pasta terug in die bak en hou dit met die mortier vas totdat dit gladde konsekwentheid het.

Prent getiteld Maak sjokolade vir hand Stap 5

Voeg die suiker en melk of die helfte van beide en die vanielje by (as jy besluit om ekstra ekstra geur te gebruik). Nadat jy die suiker en die bykomende geure bygevoeg het, gooi die sjokolade in vorms of in `n lang skinkbord, en sny dan klein mate. Laat die sjokolade koel en stol, wat by kamertemperatuur of in die yskas mag wees (voorheen bedek met aluminiumfoelie).

Metode 2
Maak tuisgemaakte sjokolade met kakao poeier

Prent getiteld Maak Sjokolade vir hand Stap 6

Plaas water in `n bain-marie en verhit dit. Moenie dit laat kook nie.

Prent getiteld Maak sjokolade vir hand Stap 7

Meng kakao poeier en gemengde botter in `n bak. Klop dit tot `n sagte pasta vorm. Om die klonte uit te skakel, doen dit met `n vurk, `n voedselverwerker of selfs `n handblender.

Prent getiteld Maak sjokolade vir hand Stap 8

Voeg die kakao poeiermengsel by die warm water en roer. Nadat die temperatuur gestyg het (moenie kook nie, dit moet net warm wees), gooi die warm mengsel in `n bak.

Prent getiteld Maak sjokolade vir hand Stap 9

Sif gereelde suiker en poeiermelk saam in `n aparte bak. Elimineert die meeste klontjes Voeg die suikermengsel by die warm kakao mengsel.

Prent getiteld Maak Sjokolade vir hand Stap 10

Voeg die melk by. Meng tot glad.

Prent getiteld Maak sjokolade vir hand Stap 11

Giet die mengsel in verskillende houers, maar maak seker dat dit net `n dun laag is. Aangesien die sjokolade die vorm van die houer sal aanpas, as jy `n reghoekige staaf wil hê, beveel ons dit aan om dit ook in `n reghoekige braaiplek te doen. Jy kan ook vorms gebruik vir sjokolade.

Prent getiteld Maak sjokolade vir hand Stap 12

Laat dit stol in die yskas of vrieskas.

Prent getiteld Maak Sjokolade vir Hand Finale

Gedoen.

wenke

Eksperimenteer met verskillende geure of gebruik slegs suiker en kakao.
Gebruik eers minder suiker en gebruik dit dan totdat jy die soetpunt bereik wat jy wil hê.
Mould die sjokolade Dit kan pret wees Probeer dit vir spesiale geleenthede te vorm, soos Paasfees, die Kersfees of die Chanuka.
Die sjokolade wat jy met hierdie resep sal voorberei, sal rou sjokolade wees, nie die een wat in winkels verkoop word nie. As jy `n sagter een wil maak wat meer bestanddele benodig, lees hierdie artikel