Hoe om gebraaide brownie toebroodjies te maak

Gebraaide Brownie toebroodjies is die kos ikone van regop staanplekke. Braai en braai die brownies in warm olie, gee hulle `n knapperige buitenste laag en `n ekstra laag lekkerny.

conținut

Bestanddele
Poeding
Massa
Stappe
Metode 1bak die brownies
Metode 2herlaai en braai die brownies
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

porsies: Min of meer 4 dosyn, afhangende van die grootte van elke toebroodjie.

poeding

1 botterstaaf
1/2 koppie botter
85 g (3 oz) bitter sjokolade
1-1 / 2 koppies meel
1/2 teelepel bakpoeier
1/4 teelepel sout
4 eiers by kamertemperatuur
2 koppies poeiermelk
1 teelepel vanielje
1 koppie okkerneute, gekap (indien verlang)

massa

1 koppie meel
1 koppie melk
1-1 / 2 teelepel gepoeierde suiker
1/4 teelepel koeksoda
1/4 teelepel kosher sout

stappe

Metode 1
Bak die brownies

Temperende sjokolade lei jou om `n pragtige sjokolade-geur in hierdie brownie-resep te hê. Nadat jy die brownies gebak en afkoel het, maak seker dat jy nie vergeet om dit te verkoel voordat jy dit braai nie.

Prent getiteld Maak Deep Fried Brownie Bites Stap 1

Voorverhit die oond tot 180 ° C (350 ° F) en haal `n vorm van 23 by 33 cm (9" x 13"). Moenie die vorm foel nie.

Prent getiteld Maak Deep Fried Brownie Bites Stap 2

Plaas die botter, botter en sjokolade in `n pot oor medium hitte.

Prent getiteld Maak Deep Fried Brownie Bites Stap 3

Smelt die bestanddele stadig, roer gereeld met `n houtlepel.

Prent getiteld Maak Deep Fried Brownie Bites Stap 4

Wanneer al die mengsel gesmelt word, verwyder dit uit die hitte en laat dit afkoel, maar nie soveel dat dit stol nie. Jy wil seker maak dat die mengsel nie so warm is dat jy die eiers kook wanneer jy dit byvoeg nie.

Prent getiteld Maak Deep Fried Brownie Bites Stap 5

Meng die meel, bakpoeier en sout in `n bak.

Prent getiteld Maak Deep Fried Brownie Bites Stap 6

Klits die eiers in `n aparte mengbak met die klits.

Prent getiteld Maak Deep Fried Brownie Bites Stap 7

Sit 1/4 van die sjokolademengsel in die eier afgekoel, klits die eiers terwyl jy die sjokolade voeg totdat dit goed ingewerk is.

Prent getiteld Maak Deep Fried Brownie Bites Stap 8

Gaan voort met 1/4 van die sjokolademengsel op `n slag by die eiers, klop goed tussen elke toevoeging.

Prent getiteld Maak Deep Fried Brownie Bites Stap 9

Meng die suiker en vanielje met `n houtlepel.

Prent getiteld Maak Deep Fried Brownie Bites Stap 10

Voeg die droë bestanddele by en meng met `n houtlepel tot daar geen klonte is nie.

Prent getiteld Maak Deep Fried Brownie Bites Stap 11

Plaas die mengsel in die bakplaat.

Prent getiteld Maak Deep Fried Brownie Bites Stap 12

Vlak die deeg indien nodig, sodat die bokant ewe veel is.

Prent getiteld Maak Deep Fried Brownie Bites Stap 13

Bak brownies vir 15 tot 20 minute of totdat `n tandestokkie in die middel van die bruinblare geplak word, kom skoon uit.

Prent getiteld Maak Deep Fried Brownie Bites Stap 14

Bring die brownies uit die oond.

Prent getiteld Maak Deep Fried Brownie Bites Stap 15

Laat hulle heeltemal op die stoof afkoel voordat hulle dit met plastiek wrap bedek en vir 1 uur in die yskas sit.

Metode 2
Herlaai en braai die brownies

Om die warm olie by die regte temperatuur te hê, is noodsaaklik vir braai. As die olie baie koud is, sal die Brownie-toebroodjies die olie absorbeer en pasta word. As die olie baie warm is, sal die bruinbeslag verbrand en donkerbruin word.

Prent getiteld Maak Deep Fried Brownie Bites Stap 16

Plaas die olie in `n kastrol en verhit tot 190 ° C. Meet die temperatuur van die olie met `n termometer om lekkers te maak.

Prent getiteld Maak Deep Fried Brownie Bites Stap 17

Klits die meel, melk, suiker, koeksoda en sout in `n groot bak en sit dit op dieselfde manier as die stoof.

Prent getiteld Maak Deep Fried Brownie Bites Stap 18

Verwyder die bevrore brownies uit die yskas en dien dit as `n toebroodjie met `n bottermes, sowat 1 cm breed.

Prent getiteld Maak Deep Fried Brownie Bites Stap 19

Bruin die toebroodjies in die meelmengsel totdat hulle almal bedek is. Gebruik tang of `n sifmaas om die brownie toebroodjies in die warm olie te plaas.

Prent getiteld Maak Deep Fried Brownie Bites Stap 20

Gaan voort met bruinbroodjies tot die oond vol is, maar nie oorvol is nie.

Prent getiteld Maak Deep Fried Brownie Bites Stap 21

Braai die brownie toebroodjies vir 3 tot 4 minute of tot goudbruin.

Prent getiteld Maak Deep Fried Brownie Bites Stap 22

Bring die brownie toebroodjies uit die oondbak met tang of `n sifmaas. Plaas die brownie toebroodjies op `n bord wat jy bedek het met 3 papierhanddoeke. Die papierhanddoeke sal die olie van die brownie toebroodjies absorbeer sodat hulle nie taai raak nie.

Prent getiteld Maak Deep Fried Brownie Bites Stap 23

Reboza en braai die addisionele brownie toebroodjies totdat jy die hele bondel voltooi het.

Prent getiteld Maak Deep Fried Brownie Bites Stap 24

Sit suiker met `n sif oor die brownie toebroodjies. Raak een kant van die sif sodat die poeier suiker die top van die brownie toebroodjies uitspring.

Prent getiteld Maak Deep Fried Brownie Bites Stap 25

Sit lekker toebroodjies in `n klein skottel en as jy wil met `n lepel slagroom.

wenke

As jy nie `n snoeptermometer het nie, kan jy die temperatuur van die braaikuiken toets deur na die warm olie te kyk, en jy sal sien dat dit klein balle word en knip. Plaas die brownie toebroodjies in die olie en as dit dadelik kook, sal jy weet dat die olie warm genoeg is.

waarskuwings

Warm olie druppels is geneig om te spring wanneer dit gebraai word. Maak seker dat jy nie jou hande en gesig te naby aan die olie plaas om brandwonde te vermy nie.