Hoe om heuning te kristalliseer

wel: Moenie oorverhit nie. Dit sal lei tot probleme by afkoeling, wat ons later bespreek. Dit is ook belangrik omdat dit jou nie sal toelaat om voort te gaan nie.

As dit nie te warm is nie, is dit omdat jy gelukkig genoeg is om in `n warm plek te woon, of omdat die heuning oorverhitte is en jy gewag het dat dit afkoel, of omdat dit nie warm genoeg is nie. Neem dit, maak die deksel toe en skud dit vurig totdat jy dink die kristalle het ontbind. Stel jou voor dat jy 10 pakkies suiker in `n tee glas oplos. As die kristalle nog nie opgelos is nie, gaan terug na die eerste stap, aangesien die heuning nie warm genoeg is nie.

Soek vir enige stukkie heuning wat nie beweeg as die heuning deur die mure van die houer gly nie. As jy twyfel, is dit tyd om terug te gaan na die eerste stap.

Die kristalle het verdwyn. Het jy goed gedoen? Hier kom die moeilike deel. Wag vir die heuning om af te koel. Maar, as die kristalle reeds opgelos het, wat is die probleem?

Kry `n bak so hoog soos die heuninghouer, en so wyd as moontlik. Maak die warmste waterkraan oop. As die kraanwater baie warm is, kan dit nodig wees om die temperatuur `n bietjie te verlaag. Dit is baie belangrik dat dit `n groot hoeveelheid water is omdat dit teen `n laer spoed afkoel, wat is net wat ons nodig het.

Maak seker dat die deksel van die houer styf gesluit is en dat dit behoorlik verseël vir `n duik. Plaas die houer in die bak. Vul die bak met water so veel as wat jy kan. Basies wil ons die water, wat so heuning as heuning is, soveel moontlik oppervlak raak. Vir baie vol houers, plaas die houer teen `n hoek (leun teen een van die kante van die bak) sodat die afstand wat die borrels moet maak, die minimum is. As dit vir jou werk, moet jy begin om lugborrels op die oppervlak van die heuning te sien. Om hierdie rede is dit beter om die houer met die etiket na onder te plaas.