Hoe om heuning te smelt

Daar is verskeie redes waarom jy heuning moet smelt. Vars heuning het `n dik konsekwentheid, dus as jy dit smelt, kan dit verdun word en dit kan maklik gebruik word. Wanneer dit nie vars is nie, kristalliseer die heuning en word dit korrel, maar as jy dit smelt, kan jy die kristalle uitskakel en `n meer aangename tekstuur kry. Ook, soms moet jy die heuning verdun om `n meer hanteerbare konsekwentheid te verkry sonder om sy chemiese samestelling te verander.

stappe

Maak seker dat die houer wat jy gebruik, by kamertemperatuur is en nie koud is nie. Die glas kan breek in uiterste temperatuurveranderinge.

Gebruik `n deksel om te voorkom dat water in die pot en heuning val. Dit is nie nodig om dit te gebruik nie, veral as die bottel hoog genoeg is.

2

Kook water in die pan. Vul die helfte van `n diep kastrol met water en kook oor hoë hitte totdat dit kookpunt bereik.

Voordat jy kook, maak seker dat jy genoeg water in die pan het om die heuning te smelt. Plaas die pot in die pot en kyk na die watervlak, wat gelyk moet wees aan die vlak van die heuning in die pot.

3

Verwyder die pan uit die vuur. Nadat die water kook, verwyder dit uit die hitte en plaas dit bo-op `n hittebestande oppervlak.

Jy kan ook voortgaan om die water te kook, maar teen lae hitte. Maar voordat jy die kruik heuning in die water plaas, moet jy seker maak om die stadige vuur te stop. Hoë temperature sal nie heuning oneetbaar maak nie, maar temperature bo 43 ° C (110 ° F) kan sommige van die voordelige gesondheidseienskappe wat heuning bied, uitskakel.

4

Plaas die bottel in die water. Sit die heuninghouer in die bodem van die pan sodat dit omring word deur warm water aan alle kante.

Maak seker dat die deksel los is. Daar moet voorkom word dat water binnedring en die lug uitlaat. As jy die deksel baie aanpas, kan die interne druk van die bottel toeneem en die glas kan breek.

5

Skuif die heuning. Verwyder die deksel van tyd tot tyd en skuif die heuning terwyl die bottel nog in die warm water is. Dit sal die heuning vinniger en meer eweredig help.

Hou dit aan totdat die heuning smelt. As u die gekristalliseerde korrels probeer smelt, moet u dit doen totdat u geen kristal sien nie. Ook, as jy probeer om dik, vars heuning te smelt, gaan voort om in die warm water te smelt totdat die heuning ligter lyk.

Hierdie proses kan lank duur, afhangende van die hoeveelheid heuning. Die geskatte wagtyd is 20 tot 60 minute.

6

Stoor by kamertemperatuur. Wanneer jy klaar is, haal die pot uit die water en droog dit met `n skoon lap. Maak die deksel styf toe en stoor die heuning by kamertemperatuur totdat dit tyd is om dit te gebruik.

Die idee stoor temperatuur is 10 tot 21 ° C (50 tot 70 ° F). By laer temperature begin heuning om te kristalliseer. Om hierdie rede moet jy dit weg van warm en vogtige omgewings hou.

Maak seker die deksel is lugdigte, maar die heuning kan vog verloor en weer kristalliseer.

Moet nooit `n metaalhouer gebruik nie.

Die gebruik van plastiekhouers is betwisbaar, aangesien baie aandui dat hulle in die mikrogolfoond gebruik kan word, maar daar is bewyse dat plastiese chemikalieë in die inhoud van die houer kan mors as dit verhit word.

2

Verhit by medium krag. Plaas die kruik heuning in die mikrogolfoond en stel die krag vir 30 tot 40 sekondes tot 50%.

Die presiese tyd kan wissel afhangende van hoe sterk jou mikrogolfoond is en hoeveel heuning jy in die pot het.

Jy moet kyk hoe die heuning in die mikrogolfoond smelt. As jy sien dat die heuning heeltemal gesmelt het voor die hoeveelheid tyd wat jy in die oond sit, stop dit en vat die pot uit.

3

Meng die heuning. Verwyder die kruik heuning versigtig uit die mikrogolfoond. Meng die heuning met `n lepel om die hitte te versprei. As die heuning nog nie gesmelt het nie, sit die pot terug in die mikrogolfoond en verhit dit vir nog 20 sekondes teen medium krag.

Herhaal hierdie proses indien nodig. Verhit die heuning met 20 sekondes tussenposes teen 50% krag, meng die heuning na elke breek totdat dit smelt.

As jy probeer om die kristalle van heuning uit te skakel, stop met verhitting wanneer jy nie meer kristal sien nie. As jy net die heuning wil smelt om `n meer verdunde konsekwentheid te verkry, stop met verhitting wanneer dit genoeg is vir jou smaak.

4

Hou heuning gesmelt by kamertemperatuur. Plaas die gesmelte heuning in `n lugdigte houer en stoor dit op `n droë plek by kamertemperatuur totdat dit nodig is.

Die ideale temperatuur wissel tussen 10 en 21 ° C (50 tot 70 ° F). Koeler en warmer temperature kan die kristallisasieproses versnel. Ook moet vog vermy word.

Die houer moet lugdig wees as jy vogverlies en kristallisasie wil voorkom.

2

Stoor dit in die yskas. Terwyl die heuning wat nog nie verdun is nie, die beste by kamertemperatuur gestoor word, word heuningstroop die beste in die yskas gestoor. Hierdie verdunde heuning sal net drie weke duur.

3

En gereed!