Hoe om `n BLT toebroodjie te maak

Die basiese en onversadigde BLT toebroodjies kon nie makliker wees om voor te berei nie - die bestanddele is in die naam! BLT toebroodjies (spek, blaarslaai en tamatie) is eenvoudig en nog lekker, en is `n lekker gereg vir ontbyt. brunch of middagete Ook omdat hierdie toebroodjies so eenvoudig is, is hulle ook ongelooflik maklik om te verander om honderde pragtige variasies te skep. As jy gereed is om die yster aan te sit en `n BLT voor te berei om jou mondwater te maak, lees stap 1 hieronder om te begin.

conținut

Bestanddele
Klassieke blt
Blt kalifornië
Blt spesiaal vir ontbyt
Real blt
Stappe
Metode 1berei `n klassieke blt voor
Metode 2berei `n california blt voor
Metode 3berei `n spesiale blt vir ontbyt op
Metode 4berei `n regte blt voor
Wenke
Waarskuwings

bestanddele

Klassieke BLT

2 snye (of meer) brood (geroosterd, as jy wil)
3 tot 4 snye spek
blaarslaai
2 tot 3 snye tamaties (dik)
Mayonnaise (opsioneel)
Mosterd (opsioneel)

BLT Kalifornië

Bestanddele vir die klassieke BLT
1 avokado Hass
`N Spat suurlemoensap (opsioneel)

BLT spesiaal vir ontbyt

Bestanddele vir die klassieke BLT
1 eier
2 skywe kaas (cheddar, jack of swiss word aanbeveel)

Real BLT

Burrata kaas
3 tot 4 snye Pancetta (dik sny)
1 muffin of eiergele brood
1 tamatie van erfenis
arugula
Olyfolie
Balsamiese asyn

stappe

Metode 1
Berei `n klassieke BLT voor

Prent getiteld Maak `n BLT Sandwich Stap 1

Kook die spek. As daar iets is wat absoluut noodsaaklik is, is dit 100% belangrik vir `n BLT, dit is spek. Die lekker en pragtige spek. Lig `n stoof op jou stoof oor medium hitte en plaas `n groot of medium stoofplek daaroor. Wanneer dit warm is (jy sal weet dit is reg as jy water daarop sprinkel en onmiddellik sizzle), voeg die spekstrokies by en laat hulle begin braai. Gebruik tang of `n lang vurk om die spekstrooktjies af te rond soos dit gekook word om te verhoed dat dit brand. As hulle `n aangename bruin kleur bereik het, dra dit oor na `n skottel wat met handdoeke gevoer is. Die hele proses behoort nie meer as sowat 10 minute te neem nie.

Terwyl jy wag vir die spek om te kook, kan jy voortgaan na die volgende stappe om tyd te bespaar. Kyk net die spek om seker te maak dat dit nie brand nie.
As `n alternatief vir braai, kan jy die spek bak deur dit op `n vlak kookbak te plaas en dit vir ongeveer 15 tot 20 minute in die oond teen 190 C (375 F) te laat.
Die graad "reg" Die spekvrye kwaliteit van spek is `n onderwerp van eindelose debat onder aanhangers. Party mense soos die spek is sag en rubberagtig, terwyl ander daarvan hou om verkool te word. Uiteindelik is dit aan jou. Hoe gouer jy die spek uit die pan verwyder, hoe sagter sal dit wees.

Prent getiteld Maak `n BLT Sandwich Stap 2

Voeg die souse by `n sny brood. Neem twee snye brood en versprei dit op `n skoon en duidelike snyplank of werkarea. Sprei mayonnaise (of `n plaasvervanger, soos Miracle Whip) op `n sny brood. Smeer dan mosterd oor die mayonnaise. Laastens, voeg enige sous of opsionele speserye by wat jy wil hê. Byvoorbeeld, sommige wil graag `n bietjie byvoeg "effek" na jou BLT`s met `n tikkie Tabasco-sous.

As jy wil, kan jy die brood toast om jou toebroodjie `n knapperige tekstuur te gee voordat jy die souse versprei.

Natuurlik, as jy nie van mayonnaise of mosterd hou nie, hoef jy nie een van hierdie by jou toebroodjie by te voeg nie. U mag dalk vind dat ten minste een sous u toebroodjie help "hou bymekaar", hoewel dit beslis nie nodig is nie.

Prent getiteld Maak `n BLT Sandwich Stap 3

Voeg `n paar skywe tamatie by. Neem `n tamatie, plaas dit aan een kant en maak `n paar vertikale snitte om verskeie sirkelvormige snye te produseer. Sprei hulle eweredig oor die brood. Die tamatielaag kan so dik wees as wat jy wil hê - sommige mense hou baie van tamaties, terwyl ander net `n paar dun skywe verkies.

Jy kan enige tipe tamatie wat jy wil hê vir jou BLT gebruik. Die tradisionele BLTs en "standaard" Hulle word dikwels voorberei met groot stukkies biefstuk tamatie, maar jy kan ook meer smaaklike variëteite soos heirloom of Roma-tamaties gebruik.

Prent getiteld Maak `n BLT Sandwich Stap 4

Voeg die blaarslaai by. As jy dit nog nie gedoen het nie, was die blaarslaai deeglik met koue water om enige vuil te verwyder en maak die blare skerp en koud. Sprei `n paar blare blaarslaai oor die tamaties. Weereens, die hoeveelheid blaarslaai wat jy byvoeg hang af van jou. Baie vind dat `n blaar of twee genoeg is.

Soos met tamaties, is die verskeidenheid slaai wat jy gebruik, jou besluit. Terwyl baie gereelde ysbergsaai geniet, is ander soorte, soos Romaine-blaarslaai, baie goeie alternatiewe. Jy kan selfs `n ander blaargroentes, soos spinasie, gebruik as jy verkies, maar in hierdie geval jou toebroodjie tegnies sal dit nie `n BLT wees nie.

Prent getiteld Maak `n BLT Sandwich Stap 5

Voeg die spek by. As die spek nie vir hierdie oomblik klaar is nie, wag totdat dit klaar is. As jy dit uit die stoof verwyder het, versprei dit vir `n paar minute op `n bord wat met handdoeke gevoer is om enige oortollige vet te absorbeer. Plaas dan die spek na jou toebroodjie. Die hoeveelheid spek wat jy gebruik, hang af van jou - sommige mense hou van `n dik byt spek, terwyl ander net een smaak verkies. Afhangende van die grootte van jou brood, is 3 tot 4 stroke gewoonlik genoeg om `n bevredigende crunch te bied.

Prent getiteld Maak `n BLT Sandwich Stap 6

Plaas jou tweede sny brood op die toebroodjie. Baie geluk! Jou toebroodjie is gereed om te eet. Vir hierdie oomblik kan jy ook jou lekker BLT geniet of voortgaan om vullers by te voeg om `n driedubbele toebroodjie te skep.

As die toebroodjies van jou toebroodjie te hoog gestapel word en jou toebroodjie ontwapen word wanneer jy dit probeer eet, kan jy dit met `n tandestokkie deurboor om dit bymekaar te hou.

Prent getiteld Maak `n BLT Sandwich Stap 7

Vir `n drievoudige toebroodjie, voeg meer vulling en nog `n sny brood by. Soms is `n gereelde toebroodjie eenvoudig nie genoeg nie. As jy baie honger voel, oorweeg dit om `n tweede laag bestanddele op jou huidige toebroodjie te voeg en dan jou driekwart-toebroodjie met `n derde sny brood te voltooi. Hierdie tweede laag kan al die vullings bevat wat jy tot dusver gebruik het of net diegene wat jy wil hê.

Byvoorbeeld, as jy wou `n tweede laag voeg by al die bestanddele in die broodjie, untarías mosterd en mayonnaise op die huidige broodjie en sal `n paar snye tamatie, blaarslaai, `n paar repe spek, en uiteindelik `n ander deel by te voeg brood bo.

Metode 2
Berei `n California BLT voor

Prent getiteld Maak `n BLT Sandwich Stap 8

Maak `n klassieke BLT minus die finale sny brood. Soos in die inleiding genoem, is daar honderde maniere om `n BLT voor te berei. Hierdie variasie voeg `n bietjie styl aan die Weskus van die VSA toe. na die BLT-standaard deur sommige van die hoofbestanddele in `n Kalifornië-toebroodjie-klub by te voeg. Om mee te begin moet jy `n BLT bou soos hierbo aangedui tot net voor wanneer jy normaalweg sou eindig. Met ander woorde, kook `n bietjie spek en sprinkel dan mosterd en mayonnaise op die brood en voeg tamatie, blaarslaai en spek by die toebroodjie by. Van hier af sal ons nog `n paar bykomstighede byvoeg om die toebroodjie uniek te maak.

Vir `n ware klassieke van die weskus, kan jy oorweeg om suurdeegbrood, San Francisco se handtekeningbrood te gebruik.

Prent getiteld Maak `n BLT Sandwich Stap 9

Voeg `n paar skywe avokado by. Peel en sny `n avokado Hass ryp in verskeie dik skywe die grootte van die Franse friet. Sprei hierdie skywe oor die laaste spek spek. Avokado gee die toebroodjie `n romerige en bevredigende gehalte wat nie in `n gereelde BLT teenwoordig is nie. Die gladde tekstuur van die avokado kontrasteer baie goed met die knapperige geroosterde brood.

Avokado`s is beter as hulle ryp is. Die ryp Hass avocados (die mees algemene variëteit aan die weskus) het `n donkergroen en swart dop en `n stewige, maar buigbare tekstuur. Die vrugte moet `n bietjie swaar voel en moet nie natuurlik platgebiede hê nie "gekneus". As jy nie seker is of `n avokado ryp is nie, kyk onder die oorblywende bruin stingel onderaan die avokado. As die dop onder `n groengeel kleur is, het jy `n ryp avokado gekies. As dit bruin is, kan die avokado gekneus of te ryp wees.

Prent getiteld Maak `n BLT Sandwich Stap 10

Voeg opsioneel `n spat suurlemoensap by. Nadat jy die avokado bygevoeg het, wil jy dalk `n dun lemoen suurlemoen oor die toebroodjie druk om `n paar druppels suurlemoensap te produseer. As jy dit doen, wees konserwatief - jy moet net `n tikkie suurlemoensmaak byvoeg, moenie eindig met `n BLT wat jou beursie jou lippe maak nie. As jy dit korrek doen, sal die BLT `n effens suur smaak hê, wat vir sommige jou mond water moet maak wanneer dit gekombineer word met die vlesige gehalte van die spek en die gladheid van die avokado.

Prent getiteld Maak `n BLT Sandwich Stap 11

Voeg die finale sny brood by. Baie geluk! Jou BLT Kalifornië is gereed om dit te eet. As jy wil, kan jy nog `n laag bestanddele en `n bykomende sny brood byvoeg om `n driedubbele toebroodjie te skep. As jy op soek is na `n ware Kalifornië ervaring, kan jy dit kies - Kalifornië-klubs, die kenmerkende toebroodjie van die staat, word gewoonlik as drievoudige toebroodjies bedien.

Metode 3
Berei `n spesiale BLT vir ontbyt op

Prent getiteld Maak `n BLT Sandwich Stap 12

Kook die spek, hou die vet. Hierdie variasie van die BLT is baie goed vir vroeë rysers wat op soek is na `n bevredigende toebroodjie op pad na werk. Om te begin, kook die spek soos gewoonlik, maar as jy klaar is, spaar `n paar van die vet wat gebruik word om `n eier te braai.

As jy nie die idee van `n eier in spekvet eet nie, kan jy die vet vryf en in plaas daarvan `n ander vorm van vet gebruik om die eier, soos botter, olie of margarien, te braai.

Prent getiteld Maak `n BLT Sandwich Stap 13

Maak `n klassieke BLT minus die finale sny brood. Terwyl jy wag vir die spek om te kook, wil jy waarskynlik die meeste van jou tyd maak deur die meeste van die werk te doen om die toebroodjie saam te voeg. Smeer `n sny brood, voeg enige sous by en voeg tamaties, blaarslaai en spek by (wanneer jy klaar is met kook). Soos dit voorheen gedoen is, sal jy op hierdie basiese sjabloon van die BLT werk om jou nuwe toebroodjie te skep.

Prent getiteld Maak `n BLT Sandwich Stap 14

Braai `n eier in spekvet. As jy al die spek uit die pan verwyder het, het jy dit gedreineer en jy het dit by die toebroodjie gevoeg, `n eier op die pan gebreek. Wag vir die eier om te kook op die verlangde vlak van hardheid, moniteer dit soos dit kook om seker te maak dat dit nie oor kook of brand nie.

Lees die artikel Hoe om `n eier te braai om spesifieke tegnieke vir die bak van eiers te verkry. In wese moet jy die eier vir `n paar minute in die pan braai totdat sy rande wit is. Skep dan `n eetlepel water in die pan langs die eier en bedek dit. Dit stamp die boonste kant van die eier en verseker dat dit gaar is. Hierna kook die eier tot op die verlangde vlak van hardheid, en toets die deksel verskeie kere onder die deksel om die vordering daarvan in ag te neem. Verwyder die eier uit die pan wanneer dit gereed is - jy moet dit nooit oorskakel nie.

Prent getiteld Maak `n BLT Sandwich Stap 15

Voeg die gebraaide eier en kaas by die BLT. Wanneer die eier gereed is, plaas dit liggies op die toebroodjie. Voeg dan `n paar skywe van jou gunstelingkaas oor die eier by. Byna enige tipe kaas kombineer goed met hierdie bestanddele, hoewel die standaard kaas vir eiertortillas, soos Cheddar, Jack en Swiss, veilige opsies is.

Prent getiteld Maak `n BLT Sandwich Stap 16

Voeg die finale sny brood by. Baie geluk! Jou BLT spesiaal vir ontbyt is gereed om te eet. Die gebraaide eier en kaas maak dit `n bevredigende, aansienlike ete wat smaak soos `n volle Amerikaanse ontbyt in `n enkele toebroodjie.

As jy op die pad eet, bring `n servet - die eiergeel kan baie vloeistof wees, afhangende van hoe jy dit gaargemaak het.

Metode 4
Berei `n regte BLT voor

Prent getiteld Maak `n BLT Sandwich Stap 17

Braai die pancetta. Vir die BLT-variasies hierbo genoem, het ons vas aan die basiese sjabloon: brood, souse, tamatie, blaarslaai, spek en brood. Wat die spesifieke eienskappe van hierdie bestanddele betref, het ons jou die besluite aan jou oorgelaat. Jy kan enigiets van witbrood gebruik om brood, supermarkspek of gourmet slagtery, ens. Te rog. Met hierdie waardige en elegante resep kan jy egter nie vir standaardvoedsel ontslae raak nie. Begin deur een te bak Goeie kwaliteit pannetas vir `n onverbeterlike geur.
die
Pancetta is `n Italiaanse verskeidenheid spek wat nie gerook word nie (in teenstelling hiermee word meeste Amerikaanse spek gerook) en word dit dikwels met verskillende aromatiese plante gegeur. die Pannetjie word presies gelyk soos spek: gaar of gebraai `n paar minute per kant in `n pan of gebak.

Prent getiteld Maak `n BLT Sandwich Stap 18

Sprei burrata kaas op `n eierdruppeltjie. In plaas daarvan om te kies vir die standaard kombinasie van brood en mosterd of mayonnaise vir hierdie toebroodjie, sal ons hierdie keer meer vergevingsbestanddele gebruik. Sny `n fyn eierdopbrood in die helfte en versprei vars burrata kaas op die onderste helfte. Wees vrygewig met burrata - anders as mosterd en mayonnaise, kan jy hier `n mooi dik laag aanbring.

Jongbroodbrood is `n Franse brood met `n ryk en sagte dun deeg wat met `n hoë eier- en botterinhoud voorberei word. Hierdie brood is soet, lig en sag, wat dit in staat stel om te kontrasteer met die swaarder geure van die toebroodjie.

Burrata kaas is `n sagte kaas wat gemaak word met mozzarella en room, en is `n romerige en heerlike pasta om op BLT`s en baie ander toebroodjies te versprei. Die buitekant van die kaas is dikwels suiwer mozzarella, terwyl die binnekant die kenmerkende mengsel van kaas en room is. Gebruik die binnekant om te versprei.

Prent getiteld Maak `n BLT Sandwich Stap 19

Voeg arugula by. Sprinkel dan oor die kaas `n handvol arugula blare. Omdat die arugula in die vorm van baie klein blare kom in plaas van een of twee groot blare, soos blaarslaai, kan dit moeilik wees om hulle op die toebroodjie te hou. As jy egter die arugula op die toebroodjie plaas, voordat die tamaties bygevoeg word, sal die burrata-kaas die blare op sy plek laat bly, om `n netjiese toebroodjie te verseker (of, ten minste, meer netjies).

Arugula word soms genoem "ruqueta", en is `n meer voedsame alternatief vir gereelde ysbergsaai. Die arugula het ook `n nootagtige en pittige geur en `n waarneembare geur, wat dit `n stimulerende toevoeging tot bykans enige toebroodjie maak.

Voeg snye heirloom tamaties by. Dan moet jy lekker skywe tamatie by jou toebroodjie voeg. Terwyl daar baie geldige opsies is, is armpotome `n goeie opsie. Hierdie tamaties, dikwels beskryf as "ryk" of "rustieke", hulle het `n kleurige voorkoms wat van geel tot rooi, groen of selfs bruin kan wissel, en `n meer vet en soetgeur as gereelde rasse het.

Let daarop dat aristome tamaties nie besonder goed bewaar nie, daarom is dit die beste om hulle vars te koop waar moontlik.

Prent getiteld Maak `n BLT Sandwich Stap 20

Voeg die Gekookte Pancetta. Vir hierdie oomblik, as jy kook Pancetta terwyl jy die toebroodjie bymekaarmaak, moet dit amper gereed wees. Wanneer die Pancetta het klaar gekook, dit uit die pan verwyder en dit laat dreineer op `n bord wat met handdoeke gevoer is. Na die dreinering vir `n paar minute, stuur dit na die toebroodjie.

Jy kan soveel van dit byvoeg as wat jy wil, maar soos met spek is 3 tot 4 stukke dikwels genoeg.

Prent getiteld Maak `n BLT Sandwich Step 21

Sprinkel die boonste helfte van die bol met olie en asyn. Ons is amper klaar met ons gourmet BLT! Voeg `n suur en lekker finale dressing by jou toebroodjie deur jou eie vinaigrette op grond van olie en asyn te berei. Meng driekwart van olyfolie en `n kwart balsemiese asyn in `n klein bak. Gebruik baie klein hoeveelhede van elk. Doel om nie meer as `n paar eetlepels vinaigrette in totaal te berei nie. Sprinkel ongeveer een eetlepel van die vinaigrette op die boonste bun.

As jy vinaigrette het om te spaar, moenie die brood suig nie. Gebruik te veel kan jou toebroodjie in `n gemors draai. In plaas daarvan, meng dit met die arugula wat jy `n geïmproviseerde begeleidingslaai moet skep.

Prent getiteld Maak `n BLT Sandwich Step 22

Plaas die boonste helfte van die brood op die toebroodjie. Jy is uiteindelik klaar! Flip oor die boonste bol en geniet jou hoogste en topkwaliteit-toebroodjie.

As `n begeleiding, probeer om die arugula slaai en vinaigrette hierbo genoem, of, vir `n dekadente alternatief, te gebruik tuisgemaakte frietjes!

wenke

Moenie die mayonnaise-toebroodjie versadig nie. Dit sal die smaak van spek, blaarslaai en tamatie elimineer, en maak dit sinteloos om enigiets anders op die brood te plaas.
As jy wil, roosterbrood die brood voordat jy die mayonnaise smeer.
Voeg `n bietjie asyn (as jy wil) by die blaarslaai - dit sal `n goeie smaak gee.