Hoe om yaca te eet

Die yaca is `n groot, stewige vrug wat in tropiese en subtropiese klimaat groei, hoofsaaklik in Indië en Bangladesj. Vrugte met bolle groei direk uit die stamme van bome en is die vrugte van die wêreld se grootste bome, aangesien hulle individueel tot 45 kg (100 lbs) kan bereik. Jackfruit is ryk aan voedingstowwe en bevat hoë hoeveelhede kalium, vitamien B en proteïene. Gewoonlik word die sade van hierdie vrugte geëet, en die vrugte kan as `n veganiese plaasvervanger vir vark in `n aantal skottelgoed gebruik word.

conținut

Stappe
Metode 1soek yacas
Metode 2berei die yacas voor
Metode 3sluit yacas in skottelgoed in

stappe

Metode 1
Soek yacas

Soek yacas in plaaslike kruidenierswinkels. Voordat jy yacas kan voorberei en eet, moet jy `n winkel vind wat dit verkoop. Jackfruit is skaars in die meeste Amerikaanse supermarkte. Dit is onwaarskynlik dat jy dit sal vind in supermarkte soos Safeway, Kroger of Public. Begin deur te kyk in die produkafdeling van winkels wat organiese en gesonde kosse verkoop. Jy kan ook ingemaakte of ontwaterde yaca in die "Internasionale" -afdeling van `n plaaslike supermark vind.

Byvoorbeeld, Whole Foods (en soortgelyke supermarkte) kan yaca verkoop.
Gaan voort met jou soektog na yaca in plaaslike boeremarkte.

Soek die Asiatiese kruidenierswinkels. Hierdie maatskappye verkoop gewoonlik Asiatiese bestanddele wat nie in ander supermarkte voorkom nie, en hulle sal waarskynlik yaca verkoop. As daar verskeie Asiatiese kruidenierswinkels of -markte in jou omgewing is, kyk vir een wat spesialiseer in Chinese en Suidoos-Asiatiese kombuis, aangesien dit meer geneig is om hulle in baadjies gereed te hê.

Om `n Asiatiese supermark te vind in die omgewing waar jy is, kyk aanlyn of vra by plaaslike supermarkte en Asiatiese restaurante.

Maak `n bestelling vir yaca aanlyn. Terwyl dit nie die eerste manier is om yaca te kry nie, veral as jy vars jackfruit wil koop, kan aanlynhandelaars yaca op verskeie maniere verkoop. Aanlynwinkels wat spesialiseer in voedselverkope, soos YPFarms en JirosGarden, kan beter produkte bied as ander groot kleinhandelaars. Voordat u yaca koop, lees die handelaar se webwerf om sy terugkeerbeleid te bepaal, indien die vrugte in swak toestand kom of beskadig word.

Amazon verkoop byvoorbeeld yaca in sy "Food and Beverages" -afdeling op verskeie maniere: ontwater, ingemaakte of geheel (soos vars vrugte). Die verskeping vars yacas neem 2 dae om te arriveer.

Metode 2
Berei die yacas voor

Sny `n vars jackfruit. As jy `n vars jackfruit vir jouself wil voorberei, hetsy deur ervaring of vrugte, moet jy dit op `n spesifieke manier doen. Gryp `n skerp sjefsmes en sny die jackfruit in die helfte.

Jy sal `n groot, wit sentrale stam sien: sny dit in klein stukkies en verwyder dit.

Flip die jackfruit. Om dit te doen, moet jy die buitenste helfte van die jaca stewig hanteer. Die duidelik sigbare segmente van die vrug sal uitsteek (dit sal lyk soos gekerfde vark). Gryp `n segment en verwyder dit uit die liggaam van die jaca. Neem hierdie segment van die vrugte uit en trek die saad uit.

Herhaal hierdie proses totdat u al die sade van albei helftes van die yaca onttrek het.

Die yaca produseer `n baie taai sap wat aan die hande, klere, mes en snyplank voldoen, en verhoed die proses om die vrugte te sny. Om dit te vermy, smeer die hande en die mes in plantaardige olie, wat die klewerige sap versag.

Kook of roosterbrood yaca. Die yaca is lekker en het `n smaak soortgelyk aan dié van `n piesang en pynappelmengsel, met ook `n verskeidenheid mango-geure. Die eetbare gedeelte van die jaca is eintlik die pulpige peul wat die saad beskerm. Beide die pulposasspeule en die sade is eetbaar. In sommige dele van Asië is die saad `n lekkerny, alhoewel hulle nie self smaak het nie. Hulle het `n konsekwentheid van aartappel of taro nadat hulle dit 10 tot 15 minute lank kook totdat hulle sag is, en dan kan jy hulle direk eet. Om `n stewiger tekstuur te hê, rooster die sade in die oond by 204 ° C (400 ° F) vir 20 minute.

Die jackfruit is moeilik om korrek te skil. Die buitekant is dun en dik, en sodra jy dit sny, sal jy sien dat die binnekant taai en moeilik is om te sny (soos hierbo beskryf). Wanneer mense na die yaca verwys, verwys hulle na die pulpige peul wat die saad beskerm. Maar wanneer daar verwys word na die opossum as groente, verwys na groen yaca algemeen verkoop in blikkies, dit het die konsekwentheid van vleis gemaalde varkvleis en word gebruik as `n plaasvervanger vir vleis vegan.

Om hierdie rede is dit makliker om `n voorbereide en ingemaakte yaca in `n kruidenierswinkel of in `n Asiatiese mark te koop, in plaas daarvan om self `n hele jackfruit te sny. In Suidoos-Asiatiese kulture word yaca as `n groente gewoonlik gekook, of gesout. Hulle kook die hele vrugte nadat hulle die eksterne stekelskil gesny het.

Maak `n groen yaca vir 30 tot 40 minute. Sodra dit sag genoeg is, kan dit gesout of gekook word as `n plaasvervanger vir veganiese vleis.

Rooster die jackfruitsaad in `n gietysterpit. In Suidoos-Asiatiese kulture word Jackfruit sade gewoonlik op `n houtskoolrooster gekook en geëet wanneer hulle nog warm is. Dit gee die vrugte `n lekker gerookte geur. As jy hierdie kookmetode wil gebruik, maar nie jou eie houtskoolrooster het nie, kan jy die sade in `n gietysterpan toost. Die hitte van die pan sal die sade voortdurend kook.

Bak yaca-sade by 204 ° C (400 ° F). Gebruik die oondlig om elke 5 minute na die sade te kyk. Jy sal weet dat hulle klaar is met die kook wanneer hulle oopgemaak word en die vlesige vrugte van binne uitkom.

Metode 3
Sluit yacas in skottelgoed in

Gebruik die jackfruit om `n pittige slaai te maak. As jy yaca met ander gesonde groente wil meng, kan jy ingemaakte yaca in `n pittige salade met rooi chiles, grasuie en ander speserye insluit. Koop `n blikkie groen yacas in water en kook die inhoud oor lae hitte vir 4 tot 5 uur om die pulp te versag.

Sodra die yaca gekook is, kan jy dit maklik skei met `n vurk of lepel.

Soteer die groente om `n pittige slaai te maak. Gebruik groente-olie of botter vir sauté 3 of 4 chilies, 5 of 6 knoffelhuisies en die wit bo-ovaal, en soteer vir ongeveer 5 minute. Voeg die jackfruit en 1/8 koppie (30 ml) vissaus by en soteer nog 2 minute.

Knip 2 salotte en kook vir 2 tot 3 minute in `n pan groente-olie. Skep die sjaloties, laat hulle afkoel en meng die gebraaide salotte met die voorbereide heuningvleismengsel. Voeg ¼ koppie (59 ml) vars mint en ¼ koppie (59 ml) vars koljander by en dien dadelik.

Manipuleer die yaca as vark en eet dit in `n toebroodjie. Die yaca is `n plaasvervanger vir gewone veganiese vark, aangesien die tekstuur wanneer dit gekook en gekrummel is, is soortgelyk aan die tekstuur van varkstroke. `N toebroodjie "vark" jack fruit maak, koop 3 blikkies 570 gram (20 onse) van jack fruit, verwyder die sade en sny vrugte in happiegrootte stukke. Voeg `n halwe ui en 3 knoffelhuisies bymekaar, voeg dan die jackfruit saam met 1 teelepel suiker, 1 teelepel bruinsuiker en 1½ teelepels (7.5 ml) vloeibare rook.

Vermy die koop van ingemaakte yaca in siroop, aangesien die geur te oulik sal wees en die ander geure in die toebroodjie sal saai.

Voeg die speserye by die sapmengsel. Gaan voort met die mengsel van yaca, ui en knoffel, terwyl verskeie speserye ingesluit word, insluitend cayennepeper, komyn, chili poeier en soet paprika. Voeg 1 koppie groentebottel by en kook die mengsel oor lae hitte vir 10 tot 15 minute totdat die peul al die vloeistof geabsorbeer het.

Draai die oond tot 204 ° C (400 ° F) en versprei die "varkvleis" mengsel op `n bakplaat. Druk druk op die yaca met `n spatel totdat dit die konsekwentheid van die gesnipperde vark neem. Voeg ½ koppie (118 ml) braaisous by en kook vir 30 tot 35 minute.

Sodra die jackfruit liggies bruin is, verwyder die pan uit die oond en plaas die "varkvleis" -mengsel uit die jackfruit in `n bol of bun. Bedien sodra dit afgekoel het.

Berei die yaca voor as `n plaasvervanger vir vis in `n "Tuna Salad" toebroodjie. Koop `n blikkie yaca in water en gebruik `n vurk om die pulp van die vrugte te skei. Nadat die water uit die jackfruit gegiet is, braai die jackfruit in botter of groente-olie.

Voeg die ½ koppie (118 ml) ui en 2 knoffelhuisies by die pan toe.

Voeg boontjies en ander bestanddele by die yaca. Terwyl dit om te kook die mengsel jack fruit, Puree 1 koppie groot wit boontjies gekook in `n houer, voeg dan die suurlemoensap, mosterd Dijon, pekel, ¼ koppie mayonnaise en ½ teelepel (2,5 ml) droë dragon .

Nadat jy klaar is met sautéing, voeg die mengsel van die jackfruit by en meng alles saam. Met `n lepel sit die yaca-tuna-slaai op die brood van jou keuse en voeg `n handvol gerasperde kaas en `n paar snye tamatie by.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante