Hoe om `n skag te gebruik

Die aartappel of chaira is `n werktuig wat by die goeie eetgerei ingesluit word, maar kom gewoonlik nie met instruksies nie. Maar as jy dit behoorlik en gereeld gebruik, kan jy jou messe baie skerp hou.

conținut

Stappe
Wenke
Waarskuwings

stappe

Prent getiteld Untitled 1use sharpening steel Stap 1.jpg

Onthou dat die skag nie vir messe werk wat reeds hul rand verloor het nie. Die skag is `n onderhoudsmiddel om die rand van die mes te verhoed. As jou messe hul rand verloor het, of jy sien klein kunsgebitte op die snykant, moet jy dit met `n kundige skerper neem om die rand te herstel.

Prent getiteld Untitled 1use sharpening steel Stap 2.jpg

Hou die skag met jou hand stewig en teen die toonbank. Vir die veiligheid, die hoof metode is om die punt van die skag op die snyplank te plaas terwyl die skag vertikaal gehou word.

Prent getiteld Untitled 1use sharpening steel Stap 3.jpg

Plaas die onderste (basis) van die mes van die mes teen die skag asof jy `n snit sou maak.

Plaas die mes (ideaal) teen `n hoek van 22 grade. Dit is die standaardhoek wat oorweeg word, alhoewel jy dit effens tot `n laer hoek kan aanpas om `n skerper lem of `n boonste hoek te kry vir groter duursaamheid.

Prent getiteld Untitled 1use sharpening steel Stap 4.jpg

Skuif die mes liggies in die skag, asof jy `n houtstok uitgewerk het. Laat die mes in die rigting van jou lyf en eindig met die punt van die mes aan die basis van die skag. Hou dieselfde hoek as wat jy aanhou, en beweeg jou hand geleidelik weg van die skag, om die lem eweredig van die basis na die punt te maak.

Prent getiteld Untitled 1use sharpening steel Stap 5.jpg

Draai die mes oor en herhaal die proses, poleer die ander kant van die lem.

Prent getiteld Untitled 1use sharpening steel Stap 6.jpg

Herhaal 3 tot 6 keer per kant. Kontroleer of dit skerp is en herhaal die proses indien nodig. Die gehalte, hardheid en aanvanklike toestand van die vel sal die aantal herhalings wat benodig word, bepaal.

Vee die vel met `n papierhanddoek af. Dit is belangrik om te verhoed dat die metale filamente wat gegenereer word wanneer die vel gesmeer word, in u voorbereiding val.

wenke

Was die messe sodra jy dit gebruik en droog dit dadelik. Suur- of soutvoedsel kan die blaar beskadig, veral in die dunste en kwesbaarste dele. Was dit met die hand, selfs al het jy `n skottelgoedwasser wat geskik is vir messe, om te voorkom dat ander metaalgereedskap die lem beskadig.
Stoor jou messe om te voorkom dat die lem ander metaalvoorwerpe tref (byvoorbeeld ander messe). Die mesblokke is ideaal hiervoor.
Pool die lem voordat jy die mes of na elke was gebruik.
Sny slegs op plastiek of houtoppervlakke. Ivoor, glas en keramiek is algemene oppervlaktes in kombuise wat u moet vermy om die rand van die mes te behou.
Gebruik slegs metaalasse. Daar is sommige beskikbaar op grond van keramiek of stukkies diamant, maar dit sny die mes (in plaas daarvan om dit te poleer), wat `n laag met elke gebruik verwyder, wat die nuttige lewensduur van die mes verminder.
Spoed maak nie saak nie. Maak stadig bewegings totdat jy vol vertroue is dat jy jou hand op die korrekte hoek kan hou om die lengte van die vel in `n enkele pas te dek.
Maak seker die skag is lank genoeg. Jy kan maklik `n 30 cm mes met `n 20 cm-skag poets.
Sommige professionele persone verskil meer as om die mes meer as een keer deur die skag te verlaat, of hoe om die skag vas te hou. Jy kan verskillende tegnieke probeer. Hulle werk almal terwyl hulle gelyke aandag aan beide kante van die lem betaal en `n konstante hoek van die lem teen die skag handhaaf.
As jou messe hul rand verloor (uiteindelik verloor almal dit, selfs as jy hulle gereeld poets) neem hulle weer om te skerp. Daar is tuisgemaakte stelsels vir messe, maar professionele dienste is die beste alternatief.

waarskuwings

Hou die skag met jou hand terug op die handvatsel. Die meeste van die skagte het `n wye veiligheidsdeel bo-aan die handvatsel. Verhoed dat jou hand hierdie groot gedeelte oorskry.
Soos altyd, is dit raadsaam om `n veilige tegniek te gebruik wanneer messe gebruik word.
Moenie probeer om gesaagde of saagjies te poleer nie.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante