Hoe om mango`s te ryp

Inheems aan Suidoos-Asië, mango`s is veelsydige vrugte wat nou in tropiese gebiede soos Suid-Amerika, Mexiko en die Karibiese Eilande verbou word. Jy kan hulle alleen eet of dit in souse, slaaie, smoothies of `n verskeidenheid verskillende geregte insluit. Die mango`s is ryk aan vesel, kalium, beta-karoteen en vitamiene A en C. Die ensieme in die vrug kan as verteringsmiddels dien. Die handvatsels kom in skakerings van groen, rooi of geel. Alhoewel sommige mense hulle groen (wat suur smaak) eet, is hierdie vrugte soeter as dit ryp is. Gebruik hierdie wenke om volwasse mango`s te gebruik.

conținut

Stappe
Deel 1ryp mango
Deel 2bepaal volwassenheid
Deel 3stoor die handvatsel
Deel 4mango-variëteite
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

stappe

Deel 1
Ryp mango

Volwasse die mango in `n papiersak of koerant. Los die sak mango op die kombuisbank in die nag en kyk of hulle in die oggend ryp is. Mango`s wat in `n papiersak toegedraai word, laat etheen los, `n reuklose gas wat die rypwordingsproses versnel. Verwyder en gebruik die mango`s wanneer hulle `n vrugtige aroma vrylaat en lewer wanneer dit saggies gedruk word. Dit word normaalweg in `n dag (of minder) gegee.

Wanneer jy die handvatsels in `n papier- of koerantbakkie sak, maak seker dat jy nie die sak heeltemal toe maak nie. Dit is nodig dat sommige lug en gas ontsnap of andersins vorm sal begin vorm.
Voeg `n appel of piesang by die sakkie om die rypwording verder te versnel. As jy meer vrugte byvoeg wat etileen uitstraal, sal die hoeveelheid etileen in die sak verhoog en jou `n vinniger, vinniger handvatsel hanteer.

Dip die mango in `n bak ryp rys of springmieliespitte. Hierdie ou truuk kom van Indië, waar werkende moeders groen mango`s in sakke rou rys aangehou het om rypwording te versnel. In Mexiko is die truuk byna dieselfde, behalwe dat korrels van springmielies in plaas van rys gebruik word. Die bestanddele is anders, maar die proses en die resultate is dieselfde: in plaas daarvan om drie dae te wag vir die mango`s om te ryp Natuurlik sal hulle binne `n dag of twee volwasse wees (miskien minder).

Die rede vir hierdie verouderingsproses is dieselfde as dié van die papiersakmetode: rys of springmielies help om die etileengas om die mango te val, wat die rypwordingsproses baie vinniger maak.

Trouens, hierdie metode is so effektief dat jy soms die risiko loop om mango te veel te ryp. Kontroleer hulle elke 6 of 12 uur om te sien of hulle gereed is. Solank jy nie die mango in die rysbak vergeet nie, sal jy `n uiters ryp handvatsel tot jou beskikking hê.

Plaas die groen handvatsel by die kamertemperatuur in die kombuis. Vir hierdie metode benodig jy net tyd en geduld. Die mango`s (soos ander vrugte) kan `n paar dae neem om volwasse te word, maar dit is die mees natuurlike manier om `n pulpige, sappige en gereed om mango te eet. Gebruik die mango wanneer dit sag is, en het `n sterk vrugtige aroma.

Deel 2
Bepaal volwassenheid

Ruik die handvatsel vir die mees betroubare resultate. Ruik die einde van die stam. As dit `n sterk, vrugtige en amper muskiese reuk het, beteken dit dat dit reeds ryp is. As jy sukkel om `n aroma te vind, is dit waarskynlik dat die handvatsel nog nie gereed is nie.

Druk die handvatsel liggies nadat jy dit geur het. Druk die handvatsel liggies. As dit sag is en effens opbrengs, is dit reeds volwasse. `N Ryp mango voel soortgelyk aan `n ryp perske of ryp avokado. As jy voel dat die handvatsel nie opstaan nie en stewig is, is dit nog groen.

Moenie die kleur vertrou om die volwassenheid van `n mango te oordeel nie. Alhoewel die meeste volwasse mango`s baie intense rooi en geelgele het, eerder as sagte groente, doen dit nie volwasse mango`s nie Hulle is altyd rooi en geel. Vergeet dus die voorkoms van mango`s wanneer hulle hul volwassenheid bepaal. In plaas daarvan word gelei deur die reuk en sagtheid.

Moenie bang wees as jy `n paar swart kolle op die oppervlak van die mango-dop sien nie. Party mense word bang wanneer hulle mango`s sien wat swart kolle het. Hierdie vlekke dui gewoonlik aan die begin van die einde vir die mango`s. Alhoewel mango`s berugtelik vatbaar is vir bederf, beteken swart kolle nie noodwendig dat die mango in swak toestand is nie. Trouens, dit kan beteken dat die mango meer suikerinhoud het.

As die swart kolle baie swart is, maak die handvatsel oop en kyk of die pulp deursigtig is. Dit is `n aanduiding dat jy bederf is en dat jy dit weg moet gooi.

Gebruik jou sintuie as die betrokke handvatsel `n paar swart kolle het: as dit nie te veel lewer nie, het `n aangename reuk en (andersins) die vel is stewig en ryk aan kleure, probeer dit.

Deel 3
Stoor die handvatsel

Plaas die hele mango in die yskas wanneer dit ryp geword het. Dit is nie nodig om `n houer te gebruik of om die handvatsel in iets te stoor om dit in die yskas te stoor nie. Om die mango in die yskas te hou, sal die rypwordingspoed van die mango verminder. Jy kan tot vyf dae `n hele ryp mango in die yskas stoor.

Moet nooit `n mango in die yskas berg voordat dit ryp is nie. Soos met alle tropiese vrugte, moet jy nie die mango`s in die yskas stoor voordat dit ryp is nie, aangesien die pulp deur die koue temperatuur beskadig kan word en verkoeling die rypwordingsproses sal stop.

As jy wil, skuur en sny die ryp mango in stukkies. Plaas die ryp, gekapte mango in `n lugdigte houer. Hou die houer vir `n paar dae in die yskas. Jy kan tot 6 maande die gekapte mango in `n lugdigte houer in die vrieskas hou.

Deel 4
Mango-variëteite

verskeidenheid	voorkoms	geur
Haden	Een van die gewildste soorte mango, die Haden het `n gladde skil en die vorm van `n rooi boontjie.	Soet en volledige smaak
Van Dyke	Die Van Dyke is populêr in Europa en het `n klein tepel op die punt van die vrug.	Effens pittig en nie so ryk soos die prototipe mango nie
Kent	Groot en swaar, hierdie gekweekte verskeidenheid mango kan weeg tot 0,5 kg (1 en 1/4 pond).	Baie tropiese geur
ataulfo	Effens verleng, amper soos `n cashew	Soet, botterig, effens suur- "sjampanje" van die handvatsels
Tommy Atkins	Helder, diep vel - in die vorm van `n Haden	Nie so soet soos `n Haden, met medium vesel nie

wenke

Die kleur van die handvatsel is nie `n betroubare aanduiding van die vlak van volwassenheid van die handvatsel nie. Gebruik die reuk en sagtheid om die rypheid van `n mango te bepaal.
Die pulp van sokkervormige handvatsels is geneig om minder tekstuur in tekstuur te hê as handvatsels wat `n dun, plat vorm het.