Hoe om Chinese kluitjies te braai

Die jiaozi (Chinese kluitjies) of Chinese kluitjies is `n soort van verlengde ravioli gestop met vleis of groente, wat dikwels gebraai en tydens hierdie proses, vashou aan die pan. Hulle is ook lekker gesoute balle deeg wat u as `n lekkergoed kan dien, as deel van `n maaltyd of as `n snack vir enige geleentheid. Volg hierdie stappe om te leer hoe om Chinese kluitjies te braai.

stappe

2

Maak die sous nat. Tradisioneel word Chinese kluitjies bedien met `n heerlike dipsous. Gewoonlik, die sous is `n mengsel van sojasous 2/3, 1/3 Chinese rys asyn, gepekelde gemmer of ingemaakte of gekapte vars gerasperde en sesamolie, dikwels gepaard met `n garnering van grasuie gekap. As jy pittig verkies, voeg Sjinese Chili pasta by.

3

Verhit `n wok of nie-stokpan oor medium-hoë hitte. Maak seker die pan is baie warm. Om dit te doen, voeg `n bietjie water by die pan. As dit dadelik met `n harde fluitjie verdamp, is jou pan gereed.

4

Giet 2 eetlepels olie in die pan of wok. Die tipe olie wat jy gaan gebruik, hang af van jou. Maar as jy `n meer outentieke Chinese resep wil hê, gebruik sesam of grondboontjiebotterolie. U kan ook groente of olyfolie gebruik, indien u dit wil. Olyfolie is egter die gesondste opsie (van al die olies is dit die een wat die mees hartgesonde vette het: mono-onversadigde vette). Verhit die olie vir 1 minuut (bel kan begin verskyn).

5

Plaas die Chinese kluitjies in die pan. Jy moet seker maak daar is genoeg spasie tussen elke stamp en dat dit nie oorvleuel nie. As dit oorvleuel tydens kook, sal dit byna onmoontlik wees om hulle te skei sonder om hulle te breek (en die heerlike vulling sal val).

2

Voeg ongeveer 3 eetlepels water by die pan of wok. Onmiddellik nadat die water gegooi is, bedek die pan met `n stywe deksel. Die stoom wat die water skep, sal die kluitjies heeltemal kook. Dit is belangrik om `n deksel te gebruik wat nie lug laat ontsnap nie. As die stoom ontsnap, sal die kluitjies langer neem om te kook, of hulle kan oorgekook en deeg wees.

3

Kook die kluitjies totdat al die water verdamp het. Jy sal kraakgeluide begin hoor en Chinese kluitjies sal weer bruinbruin word. Tradisioneel word aanbeveel om nie die kluitjies te draai nie en laat die onderkant bruin wees.

4

Verwyder die kluitjies uit die vuur. Plaas dit oor na `n skottel en dien dit dadelik (hulle is ryker as jy hulle warm bedien).

5

Gedoen.