Hoe om gis te aktiveer om wyn te maak

Slegs enkele bestanddele is nodig om wyn te maak en gis is een van die belangrikste. Die gis verskaf die ensieme wat nodig is vir die fermentasieproses wat suiker omskep in alkohol. Jy moet begin met die regte tipe gis, soos "Saccharomyces", wat verkry kan word as "Aktiewe droë gis", `n soort gis wat dehidreer vir sy bewaring. Dan moet die gis gehidrateer word of "geaktiveer" voordat dit in die wynmengsel ingevoer word of "moet" (suiker, druiwe druiwe en gebreekte druiwe). Die gis kan geaktiveer word met of sonder die hulp van `n inisieerder, wat basies is "kos vir gis".

stappe

2

Leë inhoud pakket gis in `n houer van kraanwater of lente (100-105 grade F grade C 37-40) - nie gebruik gedistilleerde water.

3

Meng liggies, bedek en laat dit by kamertemperatuur of warmer sit.

4

Kontroleer die lewensvatbaarheid na `n halfuur. As borrels verskyn, bedek dit en laat dit vir 6 tot 12 uur sit. As die gis nie lewensvatbaar is nie, begin weer met vars bestanddele. (Die "lewensvatbaarheid" dit beteken dat die gis lewendig en in staat is om voort te plant).

5

Na 6 tot 12 uur, voeg die gis by die mengsel.

2

Kontroleer die lewensvatbaarheid na `n halfuur en, indien dit lewensvatbaar is, bedek dit en laat dit rus terwyl jy die inisieerder voorberei. As die gis nie lewensvatbaar is nie, begin weer met vars bestanddele.

3

In `n aparte houer met deksel, berei die voorgereg voor met 1/4 koppie (60ml) gevulde moet of vrugtesap wat reeds versoet is.

4

Voeg die water en lewensvatbare gistemengsel by die inisieerdermengsel.

5

Bedek en laat dit vir 4 ure sit.

6

Lugo vir 4 uur, voeg nog 1/4 koppie (60 ml) sap of gespanne moet by.

7

Bedek dit en laat dit nog 4 uur rus.

8

Voeg die mengsel by die moet.