Hoe om te vertel of `n wyn `n kurkkrag het

Is jy bekommerd dat jou wyn die ou reuk kan hê? Let op of dit soos kurk smaak (dit is besmet met `n kurk reuk) of op een of ander manier verwoes, lees hierdie stappe.

conținut

Stappe
Wenke
Waarskuwings

stappe

Prentjie getiteld Sê of Wyn gestroop is Stap 1

Moenie aanvaar dat net omdat daar stukkies kurk in die wyn swaai nie, dit `n smaak sal hê. Die frase "gekurk" verwys na wat gebeur wanneer `n stof bekend as TCA (2,4,6-trichloroanisole) vind plaas wanneer oplossings van chloor gebruik word om kontak kurkproppe geskoei steriliseer die kurke.

Miskien is dit nie eens die kurk nie. Die kurkkrag van die wyn kan uit `n vat kom, van ander elemente van die koöperasie of selfs van die hout wat in die kelderwinkels gebruik word.

Ruik die wyn As die wyn soos kurk proe, sal jy die reuk maklik opmerk. Dit sal jou herinner aan die reuk van klam handdoeke wat vir dae of swamme, klam grond, stinkende sokkies of nat karton in die wasmasjien gelaat is.

Selfs as die essensie van kurk-gegeurde wyn subtiel is, kan jy ranciede of malagtige reuke ruik.

Hou in gedagte dat jou eerste snuffel meer betroubaar sal wees as lateres. Vertrou die reuk wat jy aan die begin sien!

Prent getiteld Sê of Wyn gestap is Stap 3

Probeer dit As jou neus jou nie toegelaat het om dit te besef nie, probeer sy smaak vir seker. Die gekorreleerde wyn het `n bitter smaak en dieselfde smaak eienskappe as die reuke in die vorige stap. As jy ver genoeg is om te probeer om dit te probeer, spoel jou mond met water en gaan soek `n bottel goeie wyn om jou te help om die verontwaardiging te oorkom.

Skep altyd iemand wat die wyn proe voordat dit bedien word. Dit sal jou gas toelaat om te sien of die wyn geskik is vir verbruik en sal verhoed dat jy die wyn in verskeie glase bedien voordat jy ontdek dat dit nie dronk was nie. Wys die gekorreleerde wyn na die winkel waar jy dit gekoop het om te verander of terugbetaling te kry.

Prent getiteld Vertel of Wyn ingewikkeld is

Gedoen.

wenke

Bottels met skroef pette help om die moontlikheid dat wyn is besmet is deur kurk bederf tensy besoedeling afkomstig van die loop, in welke geval moet meer bekommerd vir die gehaltebeheer van die merk wat jy drink te voorkom!
TCA is `n vlugtige damp, wat beteken dat `n kurk-gegeurde wynbottel perfek is om te kook, aangesien die TCA verdamp as jy dit kook.
As die wyn effens geoksideer word, in plaas van om te corking, sal dit ruik asof dit bestee word, ou man. Of dit kan ook `n reuk van vrot eiers hê weens besoedeling deur swael.
Koring-gegeurde wyn het ongeveer vyf persent wyne wat kurke gebruik, beïnvloed.
Jy kan ook TCA in tee of drinkwater opspoor.
Mense kan TCA opspoor tot so min as twee dele per triljoen (0.000000000002 gram in `n liter wyn).

waarskuwings

As jy verkoue het, kan jy die TCA so maklik nie ruik nie. Dus, as jy weer `n stampende neus het, kan jy dit ook nie smaak nie!
Die TCA verteenwoordig nie `n gesondheidsrisiko in die klein hoeveelhede waarin jy dit binne die wyn kan kry nie. Dit kan egter die ervaring bederf om `n goeie wyn te geniet!

Wys meer ... (1)

Deel op sosiale netwerke:

Verwante