Hoe om springmielies op die stoof te maak

Net omdat jy kies om op `n eenvoudige en gesonde manier te leef, beteken dit nie dat jy die basiese genot van die lewe moet gee nie, soos springmielies! In die Middeleeue, voordat daar onmiddellike mikrogolwe en springmielies was, het mense hierdie lig, sagte en lekker eetgoed voorberei en geniet. Voorkom egter springmielies van nuuts af, kan dit moeilik wees. Nie net wil jy soveel korrels bars nie, maar jy wil ook voorkom dat hulle in die bodem van die pot brand. Hou aan om te leer hoe om perfekte springmielies in u eie stoof voor te berei. Daar is twee metodes om springmielies op die stoof te berei: `n klassieke een en `n effens vinniger en minder noukeurige variant.

conținut

Stappe
Metode 1volg die tradisionele metode
Metode 2gebruik aluminiumfoelie
Wenke
Dinge wat jy nodig het

stappe

Metode 1
Volg die tradisionele metode

Verhit die olie in `n 0,75 liter (6 pint) pan oor medium hoë hitte. Jy moet `n olie met `n hoë punt van rook, soos grondboontjiebotter, canola of klapperolie gebruik. As jy kokosolie gaan gebruik, laat al die soliede olie smelt voordat die koringpitte bygevoeg word.

Maak seker die pot of pan het `n deksel.
Die beste temperatuur om die korrels te bars, is tussen 205 en 240 grade Celsius (400 en 460 grade Fahrenheit). Die olie brand by 260 grade Celsius (500 grade Fahrenheit). As die olie begin rook, is dit te warm.
Jy kan ook sout by die olie voeg om die springmielies van binne te seisoen in plaas daarvan om dit by die springmielies toe te voeg nadat dit heeltemal gespring het.

Plaas 3 of 4 korrels koring in die olie en bedek die pot. Wanneer die bone gebars het, voeg die res van die korrels in `n ewe laag. Bedek hulle, verwyder hulle uit die vuur en tel tot 30.

Hierdie metode verhit die olie eers op die regte temperatuur. Dan wag 30 sekondes dat alle ander korrels `n temperatuur bereik waar hulle amper bars, sodat wanneer hulle na die vuur teruggegooi word, almal op ongeveer dieselfde tyd gebars het.

Plaas die pot terug na die vuur. Die springmielies moet binnekort begin bars. Sodra hulle regtig begin bars het, skud die pot saggies deur van die een kant na die branders te beweeg.

Probeer om die deksel effens ajarig te hou om die springmielies stoom vry te laat (op hierdie manier sal die springmielies droër en skerper wees in plaas van gom).

Verwyder die pot uit die vuur wanneer die boontjies met tussenposes van ongeveer 3 sekondes begin bars. Verwyder die deksel en gooi die springmielies dadelik in `n wye bak.

Met hierdie tegniek het amper al die korrels gebars en niks brand nie.

Smelt botter op die leë, maar warm pot. Sprinkel oor die springmielies en roer om eweredig te versprei.

Let daarop dat as jy die botter effens bruin laat draai, dit `n selfs meer intense bottergeur by jou springmielies sal voeg.

Voeg sout by die smaak. Seesout is `n goeie alternatief vir tradisionele tafelsout.

Jy kan ook ander speserye en toebereidings byvoeg, soos gerookte paprika, gepoederde cayennepeper, brandrissiepeper, kerriepoeier, komyn, parmesankaas of gekerfde cheddar, en vars kruie soos roosmaryn.

As jy jou eie soet en gesoute springmielies wil voorberei, moet jy suiker bo-opkant en meng deeglik terwyl die springmielies nog warm is. Alternatiewelik kan jy ook die suiker by die koringpitte voeg sodra jy dit in die olie geplaas het en begin sis.

Metode 2
Gebruik aluminiumfoelie

Plaas die olie, koringpitte en sout in `n groot metaalbak van 1,5 liter (12 pint). Bedek dit met versterkte aluminiumfoelie en sny 10 splete aan die bokant met `n mes.

Die krake laat die stoom van die springmielies vry en help hulle meer knapperig, met die perfekte crunch.

Plaas die bak op die stoof en plaas dit op medium hitte. Skud die bak voortdurend met `n tang om dit vas te hou. Gaan roer totdat die springmielies bars (ongeveer 3 minute).

Verwyder die bak uit die vuur en verwyder die foelie versigtig. Voeg die sout by die kante van die bak met `n spatel.

Smelt die botter in die mikrogolfoond. Sprinkel stadig oor die springmielies terwyl jy die bak draai. Bedien dadelik.

Hierdie metode is effens vinniger as die tradisionele metode, aangesien jy nie eers 3 of 4 korrels toets nie en dan 30 sekondes wag sodra hulle gebars het.

Hierdie metode gebruik ook minder eetgerei, aangesien die bak wat jy op die stoof gebruik om die boontjies te bars, ook die bak is waarin jy die varsgemaakte springmielies gaan bedien.

Maak seker die bak is koel genoeg om na iemand te slaag of op iemand se skoot geplaas te word. As dit nog te warm is, plaas `n lap onder dit.

wenke

Die botter bevat `n bietjie water. Gebruik verduideerde botter om die springmielies te voorkom.
Poeierige speserye hou by springmielies beter as gegranuleerde speserye. As jy nie soutpoeier het nie, sit net `n bietjie in die onderkant van `n koppie en slyp dit met die handvatsel van `n groot en plastiese kombuisgereedskap (tensy jy `n mortier en `n hand het).
Die metodes om springmielies op die stoof te berei, sal ook vir mikrogolfmielies werk indien jy ooit springmielies voel en nie toegang het tot `n mikrogolfoond nie.
Vars bone werk beter. Graan wat vir 2 jaar in `n spens is, sal nie so goed soos die varsste korrels bars nie.

Dinge wat jy nodig het

`N Groot metaal kastrol, pot of bak, 0,75 liter (6 pint) of meer (afhangende van die metode wat jy gebruik)
Aluminium foelie (as jy die tweede metode gaan gebruik)
85 g (3 ounces) koringpitte (ongeveer `n halwe koppie)
3 eetlepels olie met `n hoë punt van rook, soos grondboontjiebotter, canola of klapperolie
1 eetlepel of meer (na smaak) botter
Sout na smaak
Suiker of ander speserye (opsioneel)

Deel op sosiale netwerke:

Verwante