Hoe om te verhoed dat potte en panne brand

Dit gebeur met die beste van ons: gee jou terug na die kos "net vir `n oomblik" terwyl dit om te kook op die stoof, net om te vind ( `n terugblik) die kos en hul onderskeie kook werktuig is verbrand. Gebrande potte en panne kook nie eens kos nie en ernstige beskadigde kookgerei kan `n gesondheidsgevaar wees. Alhoewel `n ongeluk met iemand kan gebeur, is daar `n paar stappe wat jy kan doen om die kanse om jou potte en panne te verbrand, te verminder.

2

Soek vir potte en panne met non-stick coating. Ou panne gewoonlik nie `n kleefvrye oppervlak, maar baie moderne panne gemaak met Teflon ( `n gladde-hitte geleidende materiaal wat toelaat dat die kos sal nie so maklik vashou).

3

Maak seker dat die brander skoon is. Afvalle uit gesoute souse, suikerstroopies en ander kosse word verbrand as hulle direk aan die hitte van die brander blootgestel word. Dit sal moeilik wees om skoon te maak van jou brander, maar meer spesifiek kan dit ook die onderkant van die potte en panne verbrand. Vee die branders met `n lap en krap elke stukkie verbrande of verstopte kos voor elke gebruik om jou potte en panne te hou.

4

Vee die buitekant van die potte en panne af met `n lap voor elke gebruik. Dit is moontlik dat oorblyfsels of enige ander soort vuil aan die kante en onderkant van u kombuisgereedskap geheg is tydens berging. As hierdie items direk in kontak kom met die brander, kan hulle die buitekant van die pan verbrand.

5

Giet yster baie versigtig. As die kure behoorlik gevorm is, is die gietysterpotte en -panne feitlik non-stick. Die vet word gekoolstof in die porieë van die metaal. Gevolglik kan die kos nie by die panne hou nie, wat verhoed dat die metaal brand.

6

Voorverhit die olie in die pan voordat die kos bygevoeg word. Enige stoof, ongeag die materiaal, moet met olie bedek word voordat die kookproses begin word. Soos vaste botter word olie deur die porieë van die metaal gefiltreer wanneer dit aan hoë temperature blootgestel word, wat `n soort nie-stok-laag skep.

7

Gebruik `n brander wat pas by die grootte van die pot of pan. Dit is veral belangrik vir gas kook, aangesien vlamme aan die kante van die pan of pan meer geneig is om vloeistowwe en vaste stowwe aan hulle te hou. As jy nie `n brander het wat die presiese grootte van jou pot pas nie, kies `n brander wat effens kleiner is, eerder as een wat te groot is.

8

Verhit sous stadig. Spaghetti-souse, suikerstroop, kaas of suiwelsous en baie ander dik souse het `n hoë kans om vinnig te brand as jy dit te vinnig verhit. Bring hierdie souse stadig, kook met `n lae tot medium hitte in plaas van `n hoë hitte. U moet slegs die vloeistof toelaat om vir so lank as wat nodig is, te kook, volgens die instruksies in u resep.

9

Roer kos gereeld. Om te roer, is altyd belangrik, veral om te verhoed dat souse van potte hou, maar jy moet ook vaste voedsel soos vleis en groente roer. Wanneer die kos vir `n lang tyd op een plek sit, is dit baie meer waarskynlik dat die kant wat die metaal laat brand brand verlaat.

10

Draai die pot of pan. Sommige branders versprei hitte nie eweredig nie, veral as jy `n ou en verslete kombuis het. Om die pot te draai, verhoed dat hoë hitte lank verloop.

11

Probeer `n "vlam onderdrukker". `N Vlamonderdrukker (ook genoem `n hitte diffuser) is `n metaalplaat wat tussen die pot en die brander geplaas word. Dit beheer die hitteverdeling wat lei tot `n homogene kook en verhoed dus dat die pot te veel brand.

12

Onmiddellik verbrand kos. Selfs as jy alle moontlike voorsorgmaatreëls tref, kan jy soms die kos verbrand. Jy kan die waarskynlikheid verminder dat so `n kos jou potte en panne verbrand deur hierdie kookgerei onmiddellik te ontgooi nadat jy klaar met kook.