Hoe om `n mojito te maak

Die mojito word beskou as die mees verteenwoordigende alkoholiese drank van die somer. Sodra jy hierdie verfrissende mengsel van mint, limoen en suiker bemeester het, sal dit die verwysingskelkie wees vir al jou vergaderings

conținut

Bestanddele
Klassieke mojito
Aardbeien mojito
Kokos mojito
Stappe
Metode 1maak `n klassieke mojito
Metode 2maak `n aarbei mojito
Metode 3maak `n klapper mojito
Dinge wat jy nodig het
Wenke

van die somer. Ongeag die klassieke resep volg of besluit om te eksperimenteer met geure soos aarbei of klapper, sal hierdie artikel jou die geheime te leer om die maak van die perfekte Mojito.

bestanddele

Klassieke Mojito

gedeeltes: 1

1 of 2 teelepels verfynde suiker of eenvoudige stroop
8 kruisementblare
1/2 limoen sap
88 ml (3 ounces) wit rum of 2 spruite
Water met gas
ys

Aardbeien mojito

gedeeltes: 1

1 teelepel verfynde suiker of eenvoudige stroop
4 tot 6 muntblare
4 vars aarbeie sonder die rabito en in kwartiere gesny
1/2 limoen sap
88 ml (3 ounces) wit rum of 2 spruite
Water met gas
ys

Kokos mojito

gedeeltes: 1

1 of 2 teelepels suiker of eenvoudige stroop
8 kruisementblare
1/2 limoen sap
30 ml (1 oz) klapperroom
88 ml (3 ounces) wit rum of 2 spruite
Water met gas
ys

stappe

Metode 1
Maak `n klassieke mojito

Kry `n lang en bestendige glas. `N klein glas sal jou drankie `n slordige en versadigde voorkoms gee en `n glas met brose kante sal breek wanneer die bestanddele verpletter word. As jy bekommerd is dat die drink waterig is, kan jy later meer rum byvoeg. Maar onthou dat dit `n cocktail is, daarom moet jy dit in slukkies drink en nie dadelik nie.

`N Glas van 500 ml (1 pint) of `n Collins-glas is ideaal vir die mojito. Oor die algemeen is 500 ml (1 pint) koppies effens dikker, maar u kan die silindriese vorm van die Collinsbeker verkies.

Voeg die kruisementblare, 2 teelepels suiker en die limoen sap by die glas. Jy moet genoeg limoen sap hê om nat te maak en die suiker heeltemal te bedek. Aangesien nie alle lêers dieselfde hoeveelheid vloeistof bevat nie, is dit dalk nie genoeg met 1/2 lêer nie. Druk die ander helfte om meer sap te kry.

Pepermunt (of peperment) is die verskeidenheid munt wat gebruik word om die Kubaanse mojito tradisioneel, maar jy sal die spearmint makliker vind. Jy kan ook die mint piperita of die mastranzo probeer.

Die klassieke versoeter vir mojito is superfyn gegranuleerde suiker. Die korrels maak die munt oop wanneer dit gebreek word en die verfynde suiker oplos beter in vloeibare as growwe suiker, soos ongeraffineerde suiker.

Nog `n opsie is om `n eenvoudige stroop te gebruik. U drankie sal soet wees en daar sal geen suikerkorrels opgelos word nie.

Druk die ronde punt van `n pestle (vir cocktails) teen die onderkant van die glas en druk dit versigtig `n paar keer. Stop wanneer die kamer met die reuk van die munt geprementeer word, voordat die mint uitmekaar val. Die idee is nie om die munt te poleer nie, maar eerder om die olies uit die mintblare te laat vaar, wat net plooie of kneusplekke nodig het. As jy die blare sny, sal jou are chlorofil loslaat en die mojito sal `n bitter en grasse smaak hê.

As jy wil, sny die helfte van die geknipte lêer gesny en voeg dit by die drank om dit te verpletter. Die skil kan `n bietjie meer limoengeur en kompleksiteit aan die cocktail gee. Moenie die wit vel (wat tussen die pulp en die vel is) breek nie, want dit is baie bitter.

As jy nie `n stamper het nie, gebruik die agterkant van `n lepel (verkieslik hout) of die handvatsel van `n rolpen. Die stamper moet van onversierde hout wees (sodat die hars nie met die drank meng nie) en saamgestel is van `n ronde kant en een met tande.

Maak seker dat daar geen stingels in die skemerkel is nie, tensy jy peperment gebruik. In die geval van spiesmyn, is die geur in die blare gekonsentreer, die stingels bevat slegs bitter chlorofil en kan jou drank bederf.

As jy die munt gekies het, moet jy dit heeltemal met alles en stingel (in hierdie geval, 2 takkies). Die smaak daarvan is gekonsentreer in die stingels. Daarbenewens is dit meer sitrusagtig en grasagtig as ander soorte munt.

Voeg 2 spruite (88 ml of 3 ounces) rum by. Kubaanse wit rum gee jou die mees outentieke smaak om te drink, maar dit is moeilik om dit in sommige lande te kry. In elk geval, vervang dit met `n ligte rum (wit of silwer).

As jy verkies om jou cocktail sterker te wees, is dit tyd om meer rum by te voeg. Dit is beter as om `n kleiner glas te gebruik om `n meer gekonsentreerde drank voor te berei, aangesien jy steeds stil kan drink uit die lang glas.

Voeg vier ysblokkies en vonkelwater by. Dit is beter om ysblokkies as gebreekte ys te gebruik, want laasgenoemde smelt vinniger (daarom sal jou drankjie kouer word) en die drank verdun.

Die vonkelwater het `n neutrale en diskrete smaak wat nie die smaak van die mojito beïnvloed nie. Probeer iets anders deur alles te meng met `n sous wat met suurlemoenkalk of mineraalwater gaar is.

Versier die glas met `n stukkie limoen, `n kruisement munt of `n suikerstokkie.

Metode 2
Maak `n aarbei mojito

Plaas die munt, suiker, limoen sap en aarbeie in `n lang, stewige glas. Hierdie tipe glas is baie belangrik vir die aarbei mojito, want die aarbeie gee meer volume aan die cocktail. Maak seker dat jy die bestanddele in hierdie volgorde byvoeg, om die kruisementblare van die stamper te beskerm en vermy hulle te verpletter.

As jy nie die tekstuur van gebreekte aarbeie hou nie, kan jy hulle in `n blender pureer en hulle saam met die rum voeg. Die skemerkelkie sal `n bietjie meer homogeen wees en as jy wil, kan jy die saad saai.
Moenie vergeet om die rabito (dit is die stam) na die aarbeie te verwyder nie.
Jy kan die hoeveelheid suiker verminder omdat aarbeie natuurlik soet is. (Die klassieke mojito gebruik 2 teelepels suiker - hierdie resep benodig slegs die helfte).

Druk die stamper teen die onderkant van die glas en strooi dit liggies. As een punt van jou stamper vasgevang is, gebruik daardie kant om die aarbeie te verpletter. Maar maak seker dat die kruisementblare onderaan die glas is sodat hulle nie uitmekaar val nie. Kruip tot die aarbeie gebreek word en laat die sap los.

Om te verhoed dat die munt die bitter chlorofil vrylaat, gebruik net die blare en trek die stamme. Moenie die blare breek wanneer jy hulle verpletter nie. Sodra jy klaar is, moet hulle gekrimp, nie geskeur of geskeur word nie.

Die tekstuur van die suiker sal die vrystelling van die olies van die munt vergemaklik. Die suiker sal die olies absorbeer en die aarbeie smaak. Op hierdie manier sal die cocktail nog lekkerder wees.

Voeg 2 chorritos (88 ml of 3 ounces) rum by en roer tot al die geure goed gemeng is. Dit is beter om `n wit rum (of lig of silwer) te gebruik. Indien moontlik, `n Kubaanse rum. Die donker rum sal `n sterk geur toevoeg tot speserye en melasse, wat nie geskik is vir `n mojito nie. Donker rum sal ook die kleur van die skemerkel beïnvloed - die vloeistof moet duidelik wees om die groen en pienk van die bestanddele uit te lig.

As jy die aarbeie puree, is dit tyd om die puree by die drank te voeg. Jy kan ook `n paar skywe aarbei plaas as jy wil hê dat die glas vrugtig moet lyk.

Voeg die ysblokkies en die water met gas by. Ysblokkies moet tot 3/4 van die glas vul.

Versier die glas met 1 aarbei en 1 takkie munt.

Metode 3
Maak `n klapper mojito

Plaas gemaalde blare, 2 teelepels suiker, lemmetjiesap en 30 ml (1 ounce) klapperroom in `n lang, stewige glas. Skud die kan van klapperroom goed, aangesien die room op die bodem sit terwyl dit in die blik is.

Jy kan nie klapperroom met kokosmelk vervang nie, moenie probeer om dit te doen nie. Kokosmelk is baie vloeibaar en het nie die dikte van klapperroom nie.
Dit is nie dieselfde nie "room met klapper" wat "die klapperroom". Die eerste is nie versoet nie en die tweede is baie soet, soortgelyk aan kondensmelk. As jy net room met klapper kry, moet jy dit `n bietjie versoet voordat dit geskik is vir `n skemerkelkie.
As jy net poeierkoek-kokosroom kry, meng dit met `n bietjie water om dit te verdik en aanvaar die konsekwentheid van kondensmelk. Probeer dit voordat jy dit in jou drankie inkorporeer om uit te vind of dit soet genoeg is.

Druk die ronde punt van `n stamper teen die onderkant van die glas en lig dit saggies. Die geur van die munt sal die kamer deurdring wanneer die mint sy essensiële olies vrystel. Dit sal aandui dat jy die bestanddele moet verpletter. Wees versigtig om nie te hard te druk of om baie energiek te druk nie. As die mintblare en are verskeur word, sal die skemerkel bitter wees en `n grasse geur hê.

As jy nie `n stamper het nie, gebruik die agterkant van `n metaallepel, die einde van `n houtlepel of `n rolpen.

As jy bang is om die munt te vernietig wanneer jy dit verpletter, hou die muntblare in die palm van die een hand en palmotéala met die ander hand. Hierdie metode is nie so effektief nie, maar die blare sal voldoende gekneus wees om deel van die mint-geur vry te laat.

Laat die bestanddele vir `n paar minute rus nadat hulle hulle gemors het sodat die suiker die munt en klapper absorbeer.

Giet 2 spruite (88 ml of 3 ounces) kokosgegeurde rum. Die drank het al die verfrissende smaak van die klapper, danksy die klapperroom. Daarom, as jy hierdie smaak subtiel wil hê, gebruik `n wit rum (of lig of silwer) sonder geur.

Meng die drank om al die geure goed op te neem en vermy dat die klapperroom op die bodem van die glas sit. Die skemerkelkie moet melkwit wees.